Nå setter vi fokus på lokal mat og drikke som en stor del av reiselivsopplevelsen – og du er invitert!
SMAK har befestet sin posisjon som landsdelens viktigste arena for matopplevelser. De siste årene har 70.000 publikummere strømmet til gata i Tromsø sentrum for å oppleve alt det fantastiske lokale produsenter setter på menyen.
Nå er det reiselivets tur!
Vår region opplever en formidabel vekst i reiselivet. Skal denne veksten fortsette må vi utvikle reiselivet på en bærekraftig måte og i takt med nye segmenter. Vi må tilby komplette opplevelser der maten vi serverer står i stil med alle de fabelaktige opplevelsene vi tilbyr. Derfor jobber vi for å øke bevisstheten om mat og tilby menyer med lokal mat innen reiselivet. Vi kaller det "SMAKen av reiselivet".
Vi skal gjøre hverandre gode.
SMAK tilbyr i år et helt unikt konsept for deg som reiselivsbedrift. Under matfestivalen i september får reiselivet tildelt en helt egen arena der du får vise frem din bedrift, og maten du serverer. Med 70.000 potensielle gjester til stede er dette en sjanse som ikke bryr seg så ofte i Tromsø. Sammen skal vi vise at reiselivet også kan by på fantastiske matopplevelser.
Dette får du under SMAK:
- En unika arena å vise frem din reiselivsbedrift
- Et nettverk av andre matinteresserte reiselivsbedrifter som gir deg innspill og inspirasjon
- Et nettverk av matprodusenter som hjelper deg å utvikle ditt matkonsept
- En workshop med fagpersoner som kan hjelpe deg å utvikle ditt matkonsept
Dette oppnår du ved å delta på SMAK:
- SMAK en god arena for å formidle mat kombinert med aktiviteter
- Du kommer i dialog med potensielle kunder på en smakfull måte. Flere og flere turister kommer til SMAK
- En god signaleffekt utad i forhold til fokus på kvalitet
- Du lærer hvordan du kan drive egen historiefortelling gjennom maten du serverer
- Du får tilgang til flere lokale gjester
Årets tema
Årets tema er «Røtter». SMAK har tidligere år hatt et overbyggende tema, men i år ønsker vi å synliggjøre det i kommunikasjonen og med egne arrangement knyttet til temaet Røtter.
Røtter er en betegnelse som rommer mye. Vi formidler nordnorsk landbruk med alle sine økologiske og smaksmessige fortrinn. Vi viser frem hva som dyrkes her og hvordan råvarene kan behandles for å ta vare på smaken i spennende kombinasjoner.
Røtter handler også om tradisjoner. Tradisjonsmat er i vinden som aldri før, og det hadde vært spennende å gi forskjellige aktører muligheten til å vise frem sine produkter knyttet opp mot tradisjonsrike oppskrifter. Det er også en mulighet til å kaste nytt lyd over råvarer som før var viktige, men som kanskje er i ferd med å gå i glemmeboka – som silda.
Dette vil jeg være med på!
Vi kommer gjerne til din bedrift for å presentere "SMAKen av reiselivet" og hvordan du kan nyttegjøre deg av arenaen for å ta en tydeligere posisjon som reiselivsbedrift.
eller ring prosjektleder Hilde Grønbech-Hope på telefon 93 22 93 84