CAFÉS DE MÉXICO Boletín Semanal No.135 10 al 16 de febrero del 2026.

Editorial

Hola amigos de CAFÉS DE MÉXICO, nuevamente en la frecuencia cafetalera por conducto de nuestro Boletín Semanal, el precio con tendencia a la baja es la noticia del día, las causas confusas, si el clima en Brasil garantiza una producción histórica, o bien si la fluctuación de la moneda brasileña, o las exportaciones de Vietnam, y las políticas de USA con sus aranceles que no se definen, todo afecta al precio internacional del café. Lo que vemos es mucha especulación cuando estamos en lo más fuerte de la cosecha y aumenta la oferta de café en el mundo. En el plano nacional, el sector se prepara para iniciar la conformación de la Comisión que se definirá antes de junio, de acuerdo a lo estipulado por la Ley aprobada, la comunidad cafetalera está obligada a participar en este desarrollo y se espera. En esta edición se publica el reporte mensual de Mercado de la OIC y es un documento recomendable para comprender que es lo que está sucediendo en el mundo cafetalero.   ¡Hasta la próxima!  

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Ley del Desarrollo Sustentable del Café

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Charlas de Café con Alejandro García Palacios #42

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Con conocimiento, tecnología y humanismo, Chiapas relanza cafeticultura desde las comunidades.

- Este año, con el impulso del Gobernador Eduardo Ramírez, más de 25 mil 800 productores cafetaleros serán beneficiados con la entrega de 6.2 millones de plantas de variedades mejoradas, paquetes de insumos y herramientas. Chilón, Chiapas, 10 de febrero de 2026. – Luego de la puesta en marcha del programa “Café con humanismo. Aroma y sabor de la Nueva ERA”, que encabezó el Gobernador Eduardo Ramírez Aguilar, el director general del Instituto del Café de Chiapas, Jorge Baldemar Utrilla Robles, aseguró que con el impulso al desarrollo productivo de la entidad, el café vuelve a colocarse como un eje estratégico para el bienestar social, el crecimiento económico y el reconocimiento del conocimiento comunitario, beneficiando de manera directa a más de 25 mil 800 productores y sus familias, en distintas regiones del estado. Desde el vivero de café Poquil, en el municipio de Chilón, Utrilla Robles destacó que la cafeticultura chiapaneca no solo representa una de las principales actividades del sector agropecuario, sino también un motor clave de la economía estatal y nacional, al involucrar a más de 180 mil productores, muchos de ellos pertenecientes a comunidades indígenas, que aportan conocimiento ancestral, identidad cultural y prácticas sustentables a la cadena productiva del café. “El gobernador Eduardo Ramírez ha sido claro en que el desarrollo del campo debe construirse con una visión humanista, poniendo en el centro a las personas, fortaleciendo sus capacidades productivas y reconociendo el valor del conocimiento local. Por ello, en esta Nueva ERA del café chiapaneco, estamos apostando a la transferencia e intercambio de tecnología, a la investigación aplicada y a una estrecha vinculación con la academia”, subrayó. En ese sentido, explicó que el programa contempla una coordinación permanente con instituciones educativas y de investigación como la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), la Universidad Politécnica de Chiapas, la red de planteles del Tecnológico Nacional de México (TecNM), así como con especialistas y productores de las propias comunidades cafetaleras, para mejorar la productividad, la calidad del grano y el acceso a nuevos mercados. Para el ejercicio 2026, el programa “Café con Humanismo” entregará más de 6.2 millones de plantas de café de variedades mejoradas, paquetes de insumos y herramientas, despulpadoras, capacitación técnica, servicios de catación y torrefacción, así como apoyos para la promoción del café chiapaneco en foros nacionales e internacionales. Utrilla Robles señaló que estas acciones impactan directamente en la economía regional, al fortalecer la cadena de valor del café, generar empleos, mejorar los ingresos de las familias productoras y posicionar a Chiapas como uno de los principales referentes del café de calidad en México y el mundo. “Hoy el café de Chiapas no solo es aroma y sabor; es identidad, es conocimiento compartido, es desarrollo con justicia social. Con este programa, el Gobierno del Estado refrenda su compromiso de acompañar a las y los cafetaleros en todo el proceso productivo, desde el vivero hasta la taza, para que la prosperidad compartida llegue verdaderamente a cada comunidad”, concluyó.