Editorial
Hola, amigos de CAFÉS DE MÉXICO, nuevamente en contacto en esta frecuencia cafetera, gracias por sus finos consejos a nuestros seguidores para mejorar el contenido de nuestro Boletín Semanal, los pondremos en práctica para beneficio de todos, en esta edición como ya es una costumbre las Charlas de Café con Alejandro García Palacios, temas de interés destacando la baja de precio internacional del café, asimismo el informe del USDA del 26 de junio, con información actualizada de las estadísticas mundiales.
Asimismo, queremos felicitar a los organizadores y a los participantes de la Convención Nacional del Café realizada en Puebla, y también el evento del 9o Premio Cafeología 2025, este tipo de eventos están tomando fuerza cada año y se establecen como una costumbre para encontrar los mejores Cafés de México.
El tema del precio se debe sin duda alguna esta baja tan importante al avance de la cosecha 2025/26 en Brasil y que refleja la realidad de su producción y por consecuencia se repercute en el precio internacional veremos qué tan fuerte es la influencia de las noticias.
¡Hasta la próxima!
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Charlas de Café con Alejandro García Palacios #7
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Ley de Desarrollo Sustentable de la Caficultura que envío la Cámara de Senadores 2025
Por unanimidad, avalan en Comisión dictamen que expide la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura.
Leer dictamen:
Ver reunión:
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Informe sobre producción, mercados y comercio mundial Café: mercados y comercio mundiales
Este informe semestral, publicado en junio y diciembre, incluye datos sobre el comercio, la producción, el consumo y las existencias en Estados Unidos y en el resto del mundo, así como un análisis de los acontecimientos que afectan al comercio mundial de café.
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INCAFECH destaca la riqueza cafetalera de Chiapas en la Convención Nacional del Café Puebla 2025
Puebla, México, junio de 2025 — El Instituto del Café de Chiapas (INCAFECH) tuvo una destacada participación en la Convención Nacional del Café Puebla 2025, considerada como uno de los eventos más relevantes del sector a nivel nacional. Este foro reunió a caficultores, expertos, empresas, y amantes del café de todo el país para intercambiar experiencias, conocimientos y fortalecer vínculos dentro de la cadena de valor del café.
En representación del Lic. Jorge Baldemar Utrilla Robles, Director General del Instituto, asistieron la Mtra. Patricia Carolina Espinoza Maza, el Ing. Ángel Alfonso Castellanos Pérez, el Biól. Ezequiel Cabrera Cruz y la Ing. Martha Patricia Vázquez Figueroa, personal capacitado del INCAFECH, quienes llevaron a cabo una destacada labor de promoción del café chiapaneco durante todo el evento.
Durante la convención, el Instituto contó con un stand propio en el que se ofrecieron degustaciones, exhibiciones y venta de café de altura producido en distintas regiones del estado. Este espacio se convirtió en un punto de encuentro para visitantes interesados en conocer la riqueza cultural, las cooperativas productoras y la gran tradición cafetalera que distingue a Chiapas a nivel nacional e internacional.
La participación del INCAFECH reafirma el compromiso del estado con la promoción del café chiapaneco, destacando su calidad, origen y valor social. Además, la presencia del Instituto en este tipo de encuentros fortalece las redes de colaboración entre productores, instituciones y consumidores, consolidando a Chiapas como un referente en la caficultura mexicana.
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Ceremonia 9o Premio Cafeología 2025
El momento de celebrar a quienes crean cafés con intención, decisión y mucho buen trabajo. Claudio Díaz se llevó el 1er lugar, y junto a él 5 ganadores, todos ellos tienen algo en común: la calidad del café fue construida intencionalmente, trabajaron por ella, la caficultura pasiva es historia, son mejores los que trabajan para serlo.
Un año más de alianza invaluable con el INCAFECH (Instituto del Café de Chiapas), juntos como empresas, instituciones y sociedad, caminamos más y mejor.
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Café guerrerense se posiciona a nivel nacional como un producto de excelencia en la Convención Nacional de Café en Puebla
*La cafeticultora Martha Elena Flores Mata, originaria de Atoyac de Álvarez, obtiene el segundo lugar nacional en el concurso “Sabor a México 2025”
Chilpancingo, Gro., 23 de junio de 2025.- El café guerrerense sigue posicionándose a nivel nacional, al destacar en la Convención Nacional de Café en Puebla en donde la cafeticultora Martha Elena Flores Mata, originaria de la comunidad de Nueva Delhi, municipio de Atoyac de Álvarez, obtuvo el segundo lugar en el certamen “Sabor a México 2025”, informó la la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural (SAGADEGRO).
La dependencia estatal, explicó que la muestra presentada por la productora guerrerense destacó entre las mejores del país por su perfil sensorial con notas a moras, vino, rosa y miel, logrando una calificación de 89.00 puntos en la evaluación de calidad, además mencionó que el café galardonado es resultado de una mezcla de variedades Colombia y Costa Rica, cultivadas en la región Costa Grande.
Subrayó que la participación de Guerrero en este importante foro nacional fue posible gracias a las acciones impulsadas por la gobernadora, Evelyn Salgado Pineda, para fortalecer el sector cafetalero, además de representar una oportunidad para continuar articulando esfuerzos en favor del desarrollo rural y promover la producción diferenciada con enfoque agroecológico.
La SAGADEGRO indicó que este mismo café fue previamente premiado en el certamen “Calidad del Café Guerrero 2025”, organizado por SAGADEGRO en coordinación con el Consejo Estatal del Café y el Sistema Producto Café del Estado.
Por último señaló que estos logros reflejan el potencial del café guerrerense para consolidarse en mercados nacionales e internacionales, al tiempo que reafirman el compromiso del Gobierno del Estado, a través de SAGADEGRO, de generar mejores condiciones para las y los cafeticultores de la entidad.
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Informe del Mercado de Café Abril 2025 | ICO
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FORO CAFETALERO
El café es la bebida más popular del mundo.
El consumo de café sólo está aumentando en los países importadores y exportadores de todo el mundo. Sólo en el último año, 177 millones de bolsas de café de 60 kilos fueron consumidos a nivel mundial, un aumento del 2,2% con respecto al año de producción de 2022-23 y un salto del 4,5% desde 2019-20 (ICO).
A medida que la demanda continúa creciendo, los efectos del cambio climático están cobrando un precio en los agricultores de café y los países productores están luchando por mantener el ritmo. Sin embargo, esta narrativa de la oferta limitada y los difíciles medios de vida de los agricultores se basa en la suposición de que continuamos haciendo lo normal, dentro de un ecosistema de innovación limitado.
La razón de ser de WCR es asegurar diversos suministros de café de calidad y asegurar que los medios de vida de los agricultores formen parte de esa ecuación. Nuestra investigación tiene como objetivo aumentar la disponibilidad y el acceso a variedades mejoradas, que son una tecnología fundamental para la transformación del sector del café.
Más información sobre nuestra cartera de investigación:
Principales Países Exportadores de Café
Te sorprenderá saber qué países como Alemania, Suiza o Bélgica están entre los líderes mundiales en exportación de café… ¡Sin un solo cafeto en el que recoger café!
Compran café verde en origen, lo tuestan y lo revenden con márgenes muy altos, perdiendo frescura y trazabilidad por el camino.
En Cafés Sabora lo hacemos diferente:
- Café directo de finca
- Tostado bajo pedido
- Envio antes de 72 horas
Elige café con origen real, sabor fresco y comercio más justo.
Únete al Canal de WhatsApp de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y mantente al día con la caficultura colombiana. Recibe noticias de actualidad, el precio del café, agenda cafetera, consejos útiles y toda la información que necesitas sobre el café de Colombia y sus productores.
Jóvenes por el Cultivo Sostenible del Café
Transformando el futuro del café en México
Iniciativa destinada en empoderar a una nueva generación de productores de café equipándolos con el conocimiento y las habilidades para liderar la transformación de la caficultura a través de prácticas agrícolas sostenibles y regenerativas.
La misión principal es inspirar el interés de los jóvenes por la tierra, equiparlos con las herramientas para convertirse en emprendedores y darles un papel de liderazgo en la transformación del café mexicano.
Este programa sigue demostrando que, con el apoyo adecuado y una formación de calidad, los jóvenes pueden ser clave para la transformación y la sostenibilidad de la caficultura mexicana. Al hacerlo, contribuyen a la seguridad alimentaria y a un futuro más verde y próspero para el país.
En ECOM COCOA MÉXICO nos sentimos profundamente honrados y agradecidos por haber sido reconocidos por Reckitt-Mead Johnson Nutrition como Proveedor del Año 2024 en LATAM.
Este reconocimiento refleja el compromiso, la calidad y la pasión que impulsan nuestro trabajo diario para ofrecer soluciones confiables y de alto valor.
Agradecemos sinceramente la confianza depositada en nosotros y valoramos enormemente la colaboración construida junto a Mead Johnson.
Crecer junto a nuestros aliados estratégicos es parte de nuestro propósito.
Tus compradores ideales te esperan en Expo Café.
Sé parte del evento clave para quienes marcan tendencia en la industria del café. Exhibe tus productos, conecta con tomadores de decisiones y lleva tu marca al siguiente nivel.
Reserva tu stand hoy y haz que tu café hable por ti: https://www.expocafe.mx/expositores/por-que-participar/...
Vuelve la 16ª Edición del Premio Sabor Expo Café, el galardón que reconoce al café más delicioso de México. Si tienes una marca de café o conoces a alguien que produzca un café espectacular, ¡es momento de participar!
Consulta todos los detalles de la convocatoria aquí: https://www.expocafe.mx/.../03/Convocatoria-PSEC-2025-1.pdf
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EVENTOS QUE NO TE PUEDES PERDER:
¡Reserva la fecha del evento más importante de la caficultura en Latinoamérica!
El XXVI Simposio Latinoamericano de Caficultura reunirá a productores, científicos, investigadores y actores clave del sector para intercambiar conocimientos, debatir los desafíos actuales y explorar las innovaciones que transformarán el futuro del café.
Durante cuatro días, abordaremos temas fundamentales sobre sostenibilidad, innovación, calidad y competitividad en la caficultura latinoamericana. ¡No te pierdas esta oportunidad única para aprender, conectar y fortalecer el sector cafetalero de la región!
Para más información, te invitamos a que estes atento a nuestras redes sociales.
¡Reserva la fecha!
Sintercafé 2025 será del 12 al 15 de noviembre en Marriott Belén, Costa Rica.
"Sintercafé en Costa Rica es un evento excepcional que reúne a la industria del café en un lugar fantástico y con una gran atmósfera." Federico García- Abril Abad, Nestle
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Del 17 al 19 de noviembre 2025, encuentra todo sobre como crear tu propia marca de café en el Stand F-1667.
¡Nos vemos ahí!
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