The Chef Meets México trae desde Barcelona a CDMX el Pop Up Taco Mendéz de los Chefs Paco Méndez y Albert Adriá estrellas Michelin
Con la llegada de la Guía Michelin a México y la selección de taquerías calificadas, el segmento Tacos se está posicionando cada vez como una opción trendy en México recibiendo una amplia cobertura mediática a nivel mundial.
Este proyecto se suma como un reconocimiento a las figuras de los chefs Paco Méndez y Albert Adrià como embajadores de la cultura Mexicana en Europa a través de la restauración gastronómica y especialmente el Taco como platillo representativo de México en el mundo.
La carta de Taco Méndez —con Paco Méndez y su mujer Erinna Marciano al frente— sumará elaboraciones saladas, como los icónicos Tacos al Pastor o de cochinita, además de guacamole o quesadillas —además de opciones veganas y vegetarianas; y 2 postres, como el Flan de maíz. además se complementará con una carta de destilados como el Mezcal y el Tequila mezclado con cervezas y coctelería
Un proyecto que llega a CDMX por 30 días del 12 de Noviembre al 15 de Diciembre de 2024
THE CHEF MEETS MÉXICO
TACO MENDEZ
Paco y Albert soñaron juntos una taquería que se hizo realidad y que llevó por nombre Niño Viejo, que de algún modo vuelve a materializarse a través de este Pop Up, Taco Méndez. Ambos lo inauguraron el día 4 de octubre de 2023 en Barcelona, en el local que antes ocupaba la icónica Bodega 1900 de Albert Adriá.
Dos cocineros y amigos con una gran complicidad que se unen en una nueva aventura en torno a la cocina mexicana. A través de un diálogo sobre la cultura del taco, este plato de origen mexicano que ha viajado por el mundo hasta hacerse universalmente conocido, Paco y Albert quieren compartir su curiosidad por el taco con todo su público, tanto los barceloneses como aquellos que se acerquen a conocer y, sobre todo, a probar su propuesta.
NUESTRO TARGET
Nuestros eventos están enfocados al consumidor final y al sector B2B
- Hombres y Mujeres A, B, B+ entre 25 y 55 años
- Personas apasionadas por los viajes, el vino, la gastronomía
- Marcas orientadas a la industria turistica y gastronomica.
DATOS GENERALES
- Fechas: del 12 de Noviembre al 15 de Diciembre de Martes a Domingo a partir de las 13:00 Hrs y hasta las 12:00.
- Lugar: Río Pánuco 132, Col. Cuauhtémoc, CDMX
- Comensales por día: 150 - 200 aprox
- Ticket Promedio: $600 pesos
- Menú: Variedad de Tacos, entradas, destilados, cervezas y cócteles.
#experienciasmichelin
CONOCE A NUESTROS CHEFS
CHEF PACO MÉNDEZ
Si eras un incondicional del mítico Hoja Santa no debes dejar de visitar COME by Paco Méndez, el restaurante que hoy ocupa aquellas instalaciones (también lo que era Niño Viejo) y que, como un guiño al amor de los mexicanos por el Día de los Muertos, podemos clasificar como "un restaurante renacido"
CHEF ALBERT ADRIÁ
El chef al frente, Albert Adrià, apuesta nuevamente por un único menú degustación de unos 25 pases. He aquí un restaurante singular, arriesgado y realmente único que ha recuperado el pulso buscando tanto la excelencia técnica como, sobre todo, el asombro del comensal. La discreta fachada esconde un interior de fantasía donde la originalidad se alía con el diseño más radical para sorprendernos, pues los llamativos techos parecen estar suspendidos y, en conjunto, recuerda el interior de... ¡una futurista cámara frigorífica!
TU MARCA PRESENTE EN NUESTROS EVENTOS
Ofrecemos espacios comerciales para que tu marca esté presente durante el Pop Up
CO - NAMING - Tu marca como parte del nombre del Pop Up con logo compartido.
PRESENTING - Tu marca presentando el Pop Up.
ACTIVACIÓN DE PRODUCTO - Product placement en el menú del Pop Up.
PRESENCIA DE MARCA - Tu marca presente como patrocinador del Pop Up.
NUESTRA APORTACIÓN A LA GASTRONOMÍA
“Dos formas de hacer arte y un solo corazón por México” Como proyecto comprometido con el desarrollo de las cocinas tradicionales, colaboramos con el CCGM para recaudar fondos para el programa de becas a cocineras.
Por cada taco vendido se donarán $5 pesos al programa.
Programa Al Rescate del Banco de Alimentos de México, durante el Pop Up nos sumamos al Banco que trabaja para combatir el hambre mediante la iniciativa Hambre Cero. Todos el rescate de alimentos será donado al banco de alimentos de CDMX en colaboración con BAMX.