Menu
experience. MAANDMENU APRIL/MEI tartelette met mousse van groene curry en basilicum ambachtelijk desembrood met boemboe. kruidenboter gang 1 beef tataki met sesam en komkommer gang 2 tom kha soep met lente ui en babymais gang 3 asperges met gegrilde zalm en kerrie-limoenblad hollandaise gang 4 butter chicken met kouseband bijgerecht nasi kuning met kleintje boemboe. sambal dessert tartelette met pandan en aardbeien
Wist je dat we elke maand een ander experience menu aanbieden? Dús, wanneer staat de volgende eet-date in de planning? ⏰
Opwarminstructies
Oké chef, daar gaan we. Jij kunt dit! We hebben alles zo goed als klaargemaakt, jij mag de laatste hand leggen aan het diner vanavond. No worries, het is vrij eenvoudig.
- Oven aan – Zet ’m op maximaal 180°C (hetelucht) Niet op standje vulkaan. Daar kunnen de bakskes niet tegen. De seal is ook ovenbestendig tot 180 graden.
- Broodje afbakken - Het bijgeleverde desembroodje mag worden afgebakken in de oven om na de amuse mee te starten. Lekker bij de voorgerechtjes! Serveer deze met de boter op kamertemperatuur. Laat de oven even aan op 180°C voor de hoofdgerechten straks.
- Opdienen van de amuse - Leg de inhoud (mousse) in de tartelette vorm en dien op.
- Opdienen van de voorgerechten - lekker eten in gangen of tegelijkertijd serveren. Soep kan opgewarmd worden in een steelpannetje (niet laten koken) of even kort (1-2 minuten) op 800 watt in de magnetron.
- Verwarmen warme - de gerechten "zalm", "butter chicken" en "nasi" zijn warme gerechten. Deze mag je nog even verwarmen in de oven. Zalm 8 minuten - Butter chicken 10- 12 minuten op 180°C - Nasi 12 minuten of even opbakken in de pan. Alle gerechten mogen met folie in de oven.
- Serveer de hoofdgerechten - je kunt er ook voor kiezen de hoofdgerechten in gangen te verdelen of bij elkaar te serveren. It's up to you!
- Serveren van het dessert
Tip van de chef: Te heet? Wacht effe. Te koud? Verwarm nog even met stapjes van 2 minuten en check tussendoor. Belangrijk: Niet vergeten te genieten. Dat is verplicht. 😏
🎶 Boemboe playlist 🎶
Eten is één ding. Beleven is een ander verhaal. Zet de boemboe. playlist aan, zet de bordjes op tafel en schenk wat lekkers in.
Van relaxte tunes tot ritmes waar je stiekem op meebeweegt terwijl je je bord opschept. Waan jezelf in je eigen restaurant in je woonkamer met de experience playlist. Elk menu stellen we weer een swingende lijst samen om tijdens het diner van te genieten.
Dus… eten warm, muziek aan, telefoon weg. Dit is jouw boemboe. moment. Enjoy. 🔥