Welkom! In dit culinaire voorstel ontdek je alle smaken van wereldse steden. Met authentieke, toegankelijke gerechten én heerlijke exotische opties. Van Hollandse frieten tot gyoza's uit Azië en van Amerikaanse hotdog tot Marokkaanse kipbastilla’s: met 16 foodstations reis je over de hele wereld en is er voor elk wat wils. Vers, divers en vooral ontzettend lekker!
Hoe werkt het?
Afhankelijk van het bezoekersaantal van jouw evenement, zijn er een bepaald aantal foodstations te kiezen. Wil je weten hoeveel jij er uit kunt zoeken? Neem dan contact met ons op.
Allergeneninformatie
Bij DeFabrique houden we rekening met de vooraf doorgegeven allergieën en dieetwensen. En je gasten? Die vinden duidelijke informatie per gerecht over de aanwezige allergenen op onze foodstations.
De Foodstations
Japanse pokébowl
Perfect gekookte rijst vormt de basis voor deze bowl. Afgetopt met komkommer en avocado is dit een heerlijke én gezonde maaltijd. Met verse zalm, of onze plantaardige zalm op basis van tapioca. Met een perfecte structuur is deze niet van echte vis te onderscheiden!
Gyoza
Gyoza is een heerlijk Japanse snack, rijkelijk gevuld met kip of groenten en heerlijke specerijen. Vers voor jou op de bakplaat gelegd, gepresenteerd in authentieke stoommanden met sesam en bosui.
Tortellini ricotta e spinaci
Wie Bologna zegt, zegt tortellini! Dit verse pastadeeg is gevuld met ricotta en spinazie. Geserveerd met pesto-roomsaus en afgetopt met verse Parmezaanse kaas en rucolasla. Pure smaken, pure verwennerij.
Hotdog Texas style
Deze mini Texas style kiphotdog is gevuld met cheddarkaas en jalapeños, afgetopt met Alabama White BBQ-saus en een crumble van geroosterde uien. Yeehaw!
Jackfruit rendang
Deze vegan rendang op basis van jackfruit is niet alleen goed voor jou, maar ook voor de planeet! Geserveerd op een broodje met frisse veldsla en zoetzure atjar ketimun.
Adana lamskebab
Ervaar de smaken van Zuid-Turkije met onze spies van lamskebab, vers van de bakplaat. Geserveerd op een pitabroodje van zuurdesem met frisse salade en tzatziki.
Saté Ajam
Gemarineerde kippendij in romige pindasaus, geserveerd met geurige gele rijst, seroendeng en een krokante kroepoekcrumble. Voor jou al van het stokje gehaald: klaar om van te genieten!
Vegan curry
Proef de overheerlijke vegan bloemkoolcurry met kikkererwten en tomaat. De basis is een gele Thaise curry: deze brengt balans tussen de romige kokos en subtiele hitte van de pepers. Gereserveerd met kokosrijst en knapperige papadums.
Kipbastilla
Krokant filodeeg gevuld met kruidige kip, afgewerkt met geroosterde amandelen, poedersuiker en kaneel. Een heerlijk hartig taartje uit de straten van Marrakech.
Porkbelly bao bun
Geniet van zacht gegaard buikspek van het duroc-varken. In Aziatische kruiden gemarineerd, geroosterd boven houtskool. Geserveerd op een vers stoombroodje met spicy mangochutney, bosui en zoetzure komkommer.
Noordzeeburgertje
Waarom vis van zo ver? Onze Noordzee biedt heerlijke, superverse vangst! Deze visburger eet je op een zacht broodje met een oosterse boemboe, verfijnd tot een romige mayonaise.
Frietje rendang
Verse, krokante friet met schil, geserveerd met daging rendang volgens een authentiek recept uit Padang, Indonesië. Afgetopt met romige kurkuma-mayonaise. Liever geen vlees? Dan toppen we het frietje af met een jackfruit rendang!
Rotirol
Waan je in Paramaribo met de verrukkelijke Surinaamse rotirol, gevuld met aardappelen, kousenband en kerriekip. Gewikkeld in een kikkererwtenplaat volgens een eeuwenoud, traditioneel recept. Sweetie!
Classic cheeseburger
Onze classic! Geniet van een 100% beefburger, gerookt op eikenhout en gegrild op houtskool. Op een briochebol, met mosterd, pickles, rode ui, tomaat en véél cheddarcheese.
Italian pizza
Vanuit dit mini pizzabakkerijtje serveren wij heerlijke, authentieke pizza's, vers uit de pizza-oven. De bodems van durummeel zijn handgemaakt in Italië door echte pizzachefs. Kies jij funghi, pepperoni of margherita?
Empanada
Deze empanada's zijn uniek in hun soort! In deze Argentijnse lekkernij proef jij tonijn of spicy beef, maar ook Napelse margherita-vulling. Geserveerd met een heerlijke chimichurrisaus.
Credits:
Gemaakt met een afbeelding van Sam - "Morrocan bastilla pastry pie"