Traiteur d'excellence, engagé à vos côtés pour une qualité irréprochable.
Le service
Pour vos mariages, fêtes de village et tout type d’événement, nous préparons un aligot d’exception pour sublimer chaque moment.
Nos spécialités
L'Aligot, traditionnellement généreux, onctueux et savoureux
Plat familial et emblématique de l’Aubrac, l’aligot naît d’une purée de pommes de terre très fine et d’un trait de crème, un mélange savamment mélangé à de la tome fraîche longuement travaillée pour obtenir une texture souple et filante. Assaisonné d’ail, de sel et de poivre, il se sert quand le ruban tient, idéalement bien chaud, aux côtés d’une saucisse, d’un morceau de veau d’Aveyron, d’un pavé de bœuf ou d’une salade de saison.
Réception en intérieur comme en plein air
Traiteur spécialiste de l’aligot et de la truffade, nous intervenons sur mariages, fêtes de village et tous types d’événements. Préparées en direct, nos recettes mettent à l’honneur un aligot crémeux et généreusement filant ainsi qu’une truffade aux saveurs authentiques. Rompus aux grands formats, nous accompagnons les grands rassemblements avec nos aligots géants. Toutes nos préparations sont élaborées exclusivement avec de la tome fraîche, gage de tenue et de qualité.
En plus de l'Aligot
Les spécialités de notre traiteur
Truffade ou paella, plus d’un tour de main dans la marmite.
Des entrées travaillées avec finesse, un aligot spectaculaire : la même exigence à chaque assiette.
Après l’aligot, place aux douceurs : tartes de saison, entremets légers et dressages nets.
Fête de village, mariage ou grand rassemblement : des entrées soignées, un aligot qui fait le show, un service fluide du début à la fin
Traiteur spécialiste de l’aligot et de la truffade, nous intervenons sur mariages, fêtes de village et tous types d’événements. Préparées en direct, nos recettes mettent à l’honneur un aligot crémeux et généreusement filant ainsi qu’une truffade aux saveurs authentiques. Rompus aux grands formats, nous accompagnons les grands rassemblements avec nos aligots géants. Toutes nos préparations sont élaborées exclusivement avec de la tome fraîche, gage de tenue et de qualité.
Crédits :
Créé à partir d’images de : Anatolii - "Creamy aligot served with crusty bread and cheese on a rustic wooden table" • catalyseur7 - "Aligot traditionnel " • Jorge Alves - "Grange aubracoise à Saint-Urcize, Cantal, France"