Editorial
Hola, amigos de CAFÉS DE MÉXICO, esta semana el precio del café en la Bolsa de NY, tuvo bajas, pero continúa en rangos de 280 dlls las cien libras, las causas que afectan son sin duda las noticias de que la cosecha de Brasil 26/27 será de 75.4 millones de sacos creando un excedente de casi 10 millones de sacos en la producción mundial de niveles más altos en los últimos 6 años, la duda está en la certidumbre de esta información que también se pronostica en 71 millones de sacos. En el sector café de México, estamos en espera de los avances de la creación de esa Comisión que la nueva Ley del café establece, ¿quién es el encargado de esta tarea? El tiempo se acerca y tenemos hasta el 19 de junio entrante para conocer el resultado. ¡Hasta la próxima!
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Ley del Desarrollo Sustentable del Café
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Charlas de Café con Alejandro García Palacios
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La agricultura de secano es aquella en la que el ser humano no contribuye a la irrigación de los campos mediante sistemas tecnificados, sino que utiliza únicamente el agua que proviene de las lluvias para el desarrollo de las plantaciones. El cultivo de café en América Latina, con excepción de Brasil, se extendió históricamente en las zonas montañosas donde la lluvia, la altitud y, en general, el microclima resolvía las necesidades hídricas de los cafetales. Por eso, no nació como un cultivo con sistemas controlados de riego, sino bajo la dependencia de patrones más estables de lluvias que permitieron su expansión en estas regiones montañosas. Ahora, la realidad es otra. Los ciclos pluviales han sido afectados por el cambio climático, afectando la producción cafetera y abriendo el debate sobre si la agricultura de secano continúa siendo viable para el cultivo del café o si es necesario implementar sistemas de irrigacion tecnificada que posibiliten una menor dependencia del clima. Luis Alfredo Maldonado habló con Eugenia Balanta de Cafexcoop y Mireya Levy, productora de café, para saber más.
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Producción de Café con Humanismo.
En Tapachula, Eduardo Ramírez llevó a cabo la entrega de apoyos del programa Producción de Café con Humanismo. Entregaron:
- 300 mil plantas de café.
- 850 paquetes de herramientas.
- 50 despulpadoras.
Inversión de 103 millones de pesos, beneficiando a dos mil 500 productoras y productores. "Queremos que tengan mejores ingresos y, con ello, una mejor calidad de vida. Son 82 municipios cafetaleros en el estado y los estamos acompañando en la relación comercial, pero también en infraestructura."
¡Chiapas tiene el mejor café del mundo!
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Se abre convocatoria para quienes cultivan el grano aromático y de calidad en esta región de influencia de la Comon Yaj Noptic.
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Fortalecimiento al modelo de compras públicas sostenibles en producción oaxaqueña.
En SEDECO seguimos fortaleciendo el modelo de compras públicas sostenibles para que la producción oaxaqueña llegue cada vez más lejos y genere bienestar directo en las comunidades. El pasado 12 de mayo 2026 se sostuvo una reunión de seguimiento con las 42 cooperativas que integran CEPCO (Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca), quienes actualmente son proveedores de café a la Defensamx, consolidando un esquema que vincula al campo oaxaqueño con las compras del sector público. Reconocemos el acompañamiento de Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno para continuar ampliando oportunidades que fortalezcan a las cooperativas, impulsen la economía social y beneficien a más productoras y productores de Oaxaca.
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INFOINDUSTRIA | Martes 12 de mayo de 2026. Te presentamos el panorama económico y financiero diario con información clave para fortalecer la industria mexicana.
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Informe del Mercado de Café Marzo 2026 | ICO
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FORO CAFETALERO
Un ejemplo del talento y compromiso que florece en el campo mexicano. Sembradora y cafeticultora chiapaneca Lucilvia Asunción obtuvo el primer lugar en el premio Cafeología Chiapas 2026, gracias a la calidad de su café y al trabajo meticuloso que realiza en cada etapa de producción.
Países que más consumen café en el mundo.
Con entregas activas en las 32 entidades federativas, el Programa Fertilizantes para el Bienestar avanza en la distribución gratuita y directa de insumos para fortalecer la producción de cultivos prioritarios en todo el país. Más de un millón de productoras y productores ya reciben este apoyo, que impulsa la productividad del campo, el bienestar rural y la soberanía alimentaria de México.
DÓLAR FUERTE PRESIONA EL MERCADO INTERNACIONAL DEL CAFÉ
Los futuros del café cerraron en baja debido al fortalecimiento del dólar estadounidense, situación que continúa afectando a los commodities agrícolas. El café arábica julio (KCN26) cayó 0,76%, mientras robusta julio (RMN26) retrocedió 0,63%. Las caídas fueron parcialmente limitadas por la reducción de inventarios certificados. Las existencias de arábica ICE descendieron hasta 471.831 sacos, su nivel más bajo en 2,5 meses. En robusta, los inventarios bajaron a 3.664 lotes, mínimo de dos años. La tensión en el Estrecho de Ormuz continúa afectando la logística internacional y elevando: - costos marítimos, - seguros, - combustibles, - fertilizantes. Brasil también mostró debilidad exportadora. Cecafé informó que las exportaciones de café verde en marzo cayeron 10%, alcanzando 2,65 millones de sacos. Además, el Ministerio de Comercio reportó una caída de 31% en exportaciones totales de café, llegando a 151.000 toneladas métricas. En contraste, Vietnam sigue aumentando oferta mundial de robusta. Entre enero y abril de 2026, las exportaciones crecieron 15,8%, alcanzando 810.000 toneladas métricas. La producción vietnamita 2025/26 podría subir 6%, llegando a 1,76 millones de toneladas, el nivel más alto en cuatro años. El mercado también enfrenta presión por expectativas de una cosecha brasileña mucho más grande para 2026/27. Coffee Trading Academy, Marex Group, Sucafina y StoneX proyectan entre 71,4 y 75,9 millones de sacos. StoneX estima que el superávit mundial de café podría crecer hasta 10 millones de sacos en 2026, frente a 1,8 millones en 2025. El USDA proyecta una producción mundial récord de 178,8 millones de sacos para 2025/26, impulsada principalmente por robusta. Sin embargo, las existencias finales globales podrían caer 5,4%, hasta 20,1 millones de sacos. Fuente: Qahwa World Dubai
MERCADO MUNDIAL DEL CAFÉ PODRÍA REGISTRAR EL MAYOR SUPERÁVIT EN 6 AÑOS
Varias firmas internacionales de trading y corretaje proyectan una producción récord de café para Brasil en la temporada 2026/2027. Las estimaciones oscilan entre 75,3 y 75,9 millones de sacos, niveles históricamente altos para el principal productor mundial. Analistas del sector estiman que el superávit mundial de café podría crecer hasta 10 millones de sacos en 2026, frente a 1,8 millones en 2025. De confirmarse, sería el mayor excedente global de café en seis años. Según el USDA, la producción mundial de café alcanzaría 178,85 millones de sacos en 2025/2026, un aumento interanual de 2%. El crecimiento mundial estará impulsado principalmente por robusta: - arábica caería 4,7%, hasta 95,52 millones de sacos, - robusta subiría 10,9%, llegando a 83,33 millones de sacos. Vietnam continúa aumentando presión sobre el mercado internacional. La producción 2025/2026 subiría 6,2%, alcanzando 30,8 millones de sacos, el nivel más alto en cuatro años. Entre enero y abril de 2026, las exportaciones vietnamitas crecieron 15,8%, alcanzando 810.000 toneladas métricas, aumentando la disponibilidad mundial de robusta. En contraste, las exportaciones brasileñas muestran menor dinamismo. En abril, los embarques de café verde cayeron 1,3%, situándose en 2,76 millones de sacos. Las exportaciones mundiales de café durante el actual ciclo octubre-septiembre retrocedieron 0,3%, alcanzando 138,66 millones de sacos, según la Organización Internacional del Café (ICO). El USDA también proyecta una caída de 5,4% en los stocks finales mundiales, que bajarían a 20,15 millones de sacos frente a 21,31 millones del ciclo anterior. La tensión en el Estrecho de Ormuz continúa afectando costos logísticos internacionales y mantiene presión sobre: - transporte marítimo, - seguros, - combustibles, - fertilizantes. El mercado entra así en una nueva etapa marcada por: - mayor producción, - superávit creciente, - presión sobre precios, - volatilidad internacional, - y costos logísticos todavía elevados. Fuente: Qahwa World – Dubai
GoldenCupCAM | Entre mucha emoción, excelencia y pasión por el café de Comercio Justo, se llevó a cabo la premiación de la Golden Cup Centroamérica y México, reconociendo a los mejores cafés en las categorías de lote completo, microlote, robusta y procesos. Productores(as) y organizaciones de Guatemala, Costa Rica, México, Honduras, El Salvador y Nicaragua fueron protagonistas de esta celebración a la calidad, el esfuerzo y la dedicación que hay detrás de cada taza. "Felicitamos a todas las organizaciones ganadoras y participantes por seguir elevando el café Fairtrade de nuestra región."
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EVENTOS QUE NO TE PUEDES PERDER:
¿Sabías que elegir el mejor café del país requiere una precisión técnica absoluta? La Universidad Politécnica de Huatusco se viste de gala como sede del proceso técnico, metodológico, en la fase de preselección para el evento nacional, internacional:Taza de Excelencia 2026. Con esta colaboración, fortalecemos la cadena de valor del café y seguimos posicionando a Huatusco como referente de calidad e innovación. Del 11 al 15 de mayo. Taza de Excelencia 2026. Universidad Politécnica de Huatusco.
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