Khaaw Thai Thai Cuisine from Kho Samui, South Thailand The world's only overseas restaurant led by a female chef from Koh Samui, serving authentic Southern Thai island cuisine.

Kao Yam Samui

ข้าวยำเกาะสมุย

南タイ伝統のハーブご飯 :香り豊かな　最上級ジャスミン米をベースに、新鮮なレモングラス、こぶみかんの葉、タイバジルなどのハーブと、シャキッとした野菜をたっぷり混ぜ合わせました。南部特有の発酵魚醤「ブドゥ」とライム汁、唐辛子の効いた特製ソースで仕上げた、甘酸っぱくスパイシーな一皿。ロースト ココナッツと天日乾燥エビが食感と風味にアクセントを添えます。色鮮やかで　爽やかな味わいを、ぜひお楽しみ ください。

ข้าวคลุกกะปิ

カオクルックガピ（ข้าวคลุกกะปิ）

タイサムイ島伝統を昇華させた逸品。厳選されたシュリンプペースト（ガピ）の深いコクが、香り高いジャスミンライスと融合。青マンゴーの爽やかな酸味、干しエビの旨味、唐辛子の刺激、レモングラスの清涼感が織りなす複雑なハーモニー。彩り豊かに仕上げた一皿は、柔らかく焼き上げた豚肉、季節の野菜を添えて。辛さの調整はシェフにご相談ください。タイの魂を感じる、贅沢な味わいをご堪能あれ。

Paneng Khun

ผัดแนงกุ้ง

「パネンクン」は、ぷりぷりの大ぶりなエビをサムイ島レシピの特製パネンカレーで炒め上げた傑作料理。唐辛子の刺激的な辛さが際立ち、ココナッツミルクの濃厚な甘みとローストピーナッツの香ばしさが絶妙に絡み合う一皿です。ひと口ごとに広がる芳醇な風味は、まさにタイ料理の真髄。熱々のご飯と一緒に楽しむもよし、単品でじっくり味わうもよし。この忘れがたい味わいは、タイ料理好きの心を掴んで離しません.