Editorial
Hola, amigos de CAFÉS DE MÉXICO, esta semana inicia el precio del café con una tendencia a la baja en la Bolsa de NY, las noticias de la estabilización del clima en Brasil beneficiando la próxima cosecha es básica para tener el efecto bajista, asimismo las noticias del aumento de producción en Vietnam se suma a esta baja, existen otros factores que pueden considerarse secundarios, como la producción de Honduras el informe de Barchart amplía la información. Por su parte el Dip. Alejandro Carvajal, convoca para el mes de marzo al II Foro Regional del Sector Cafetalero en México a realizarse en la Cámara de Diputados el 10 y 11 de marzo próximos, con el tema de la formación de la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Cafeticultura. Consideramos que este es un paso importante para la realización de este organismo y que empiece a dar resultados lo antes posible de acuerdo a su planeación, enhorabuena. ¡Hasta la próxima!
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Ley del Desarrollo Sustentable del Café
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Rumbo a Lima! Ya están abiertas las inscripciones para el II Foro de Café Fairtrade 2026.
Les invitamos a participar en este encuentro global, un espacio estratégico para impulsar relaciones comerciales y reflexionar sobre el futuro de nuestra cadena de valor del café de Comercio Justo. Más de 300 asistentes: representantes de cooperativas, traders, importadores, tostadores y expertos de todo el mundo. Temas: acceso a mercados, financiación y sostenibilidad. Networking de alto nivel en el corazón de la producción del café de comercio justo en Perú. 13 y 14 de mayo de 2026 Inscripciones aquí: https://fairtradecoffeeforum.vfairs.com/ ¡Preparemos una taza justa de resiliencia!!
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¿TE GUSTA EL BUEN CAFÉ?
Nos vemos pronto en Guadalajara llevando buen café de los productores de comercio justo Fairtrade International y orgánico organizados. CUCEA - Universidad de Guadalajara: Periférico Norte núm. 799, Núcleo Universitario, C. Prol. Belenes Zapopan Jalisco. Con el apoyo de CLAC Comercio Justo, El Colegio de la Frontera Sur SECIHTI. Si tienes amistades o conocidos en esta ciudad comparte la publicación para poder seguir promocionando el buen café !!!
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Sorteo Superior celebra los esfuerzos que impulsan al café mexicano y a toda la cadena productiva
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¡Reserva una sesión en las Cupping Rooms y deja que tus cafés brillan!
Las sesiones de Cupping Room son 1h 45m sesiones de cata públicas o privadas disponibles para reservar por expositores o asistentes de World of Coffee San Diego. ¡Cada habitación incluye todas las herramientas necesarias de copping y cerveza, servicios de lavavajillas, y más! Aprende más sobre las sesiones de Cupping Room y reserva tu sesión en https://bit.ly/4a7N5Xh Las Cupping Rooms en World of Coffee San Diego están orgullosamente apoyadas por FETCO y Pentair
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Informe del Mercado de Café Diciembre 2025 | ICO
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FORO CAFETALERO
¿Tienes un nuevo empaque, marca o diseño de interiores digno de un premio para tu negocio? ¡Envíense a los Coffee Design Awards en World of Coffee Cada entrada compite por el premio mayor en cada categoría y se mostrará en el sitio del espectáculo. Para aplicar y obtener más información, dirígete a https://bit.ly/46je8fG
Para 2025-2026, se estima una cosecha récord mundial de 178.6 millones de sacos (60 kg), equivalente en café verde, lo que implicaría un crecimiento anual de 2.5%. Para México, se estima una producción de 3.90 millones de sacos en 2025-2026; y las exportaciones podrían alcanzar 3.05 millones de sacos (+4.4% anual). Conoce más datos sobre el Panorama Agroalimentario Café 2025 en: https://www.fira.gob.mx/Nd/NEstEcon.jsp....
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EVENTOS QUE NO TE PUEDES PERDER:
¡Prepárate para vivir la experiencia de Expo Café & Gourmet!
Te esperamos del 26 al 28 de febrero de 2026, de 11:00 a 20:00 hrs, en Expo Guadalajara, Jalisco. Pre-regístrate ahora y disfruta de un acceso más ágil durante los días del evento.
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¡Reserva las fechas: 10-12 de abril de 2026!
¡Mundo del Café y el Campeonato Mundial de Barista llega a Tokio en 2027!
Estamos muy contentos de compartir que la edición 2027 de World of Coffee Asia con el Campeonato Mundial de Barista 2027 tendrá lugar del 28 de abril al 1 de mayo de 2027 en Tokio, Japón! Producido por los socios de SCA en Exporum y organizado por la Asociación de Café de Especialidad de Japón (SCAJ), World of Coffee Tokio continuará nuestro propósito compartido de hacer el café mejor apoyando al comercio y la comunidad entre todas las partes interesadas a lo largo de la cadena de valor.
La vibrante cultura de café de especialidad y su ubicación estratégica de Tokio lo convierten en el anfitrión perfecto para esta reunión y competición global. Después de haber acogido por primera vez el Campeonato Mundial de Barista en 2007, este evento marca el regreso de la competición después de 20 años.
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