Editorial
Hola, amigos y seguidores de CAFÉS DE MÉXICO, medio informativo que inició sus actividades en septiembre de 1985 y desde entonces ha sido un medio que informa a la comunidad cafetalera de México y del mundo de habla hispana, recordamos que en ese tiempo, el organismo encargado de controlar el café en México, llevaba una política dictatorial, donde los cafetaleros, productores e industriales se veían sometidos a los mandatos de los políticos que veían al café como un escalón para arribar a un puesto político más alto, además de ser un nicho de riqueza, dada la corrupción del medio. Para ese entonces CAFÉS DE MÉXICO, nace como una luz para nivelar fuerzas en el sector cafetalero, entre los políticos y la cadena productiva del café, tenemos el honor de ser el primer medio informativo impreso dedicado al café, y que continuamos con diferentes cambios en esta carrera de casi 40 años, en esta trayectoria hemos pasado por infinidad de problemas, lo importante que el sector contaba con un medio a su disposición para manifestarse, repetimos esa luz se mantiene con la misma misión, hacer mejor la actividad cafetalera y que sea derrama una económica y de progreso para todos los que componen este sector tan importante para la economía de las zonas productoras y en general para la industria.
Ahora nuestro medio se ha convertido en un Boletín Semanal, dadas las exigencias del momento, donde las redes predominan en la información y consideramos que la información debe estar a la altura, consideramos que pocos tienen el tiempo para estar pegados a la computadora o celular y estar al día, es por eso por lo que semanalmente recopilamos lo más importante en las redes en cuanto a noticias nacionales e internacionales, estar informado es elemental en la toma de decisiones. Nuestra misión es mantener esa luz encendida de la información verídica.
¡Hasta la próxima!
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Titular del Instituto del Café de Chiapas atiende peticiones de cafeticultores de la Sierra
Con el objetivo de fortalecer la cafeticultura en la región de la Sierra, el Titular del Instituto del Café de Chiapas, Lic. Jorge Baldemar Utrilla Robles, sostuvo una reunión con productores de Motozintla, Amatenango de la Frontera, Capitán Luis A. Vidal, Bellavista y otras localidades. En el encuentro, estuvo acompañado por los diputados Juan Manuel Utrilla Constantino y Héctor Leonel Paniagua Guzmán, así como por Demetria Vázquez Gómez, productora de café del municipio de Capitán Luis A. Vidal, y David Becerra Reyes, Coordinador de Cafeticultores de la Sierra.
Durante la reunión, los cafeticultores expusieron sus principales necesidades, entre ellas la renovación de cafetales, acceso a capacitación técnica y suministro de insumos para mejorar la calidad y rendimiento de su producción.
En respuesta, el Director General del INCAFECH y los Legisladores reafirmaron su compromiso de trabajar en conjunto con los productores para impulsar iniciativas que fortalezcan el sector y promuevan el desarrollo sustentable de la cafeticultura en la región sierra.
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¡ SPP Pequeños Productores celebran 19 años !
Hace 19 años nació SPP como un distintivo para fortalecer la visión propia de las Organizaciones de Pequeños Productores dentro del movimiento global de comercio justo.
Hoy, en SPP somos mucho más que un sello:
- Una red de 129 organizaciones con 84,000 familias productoras en 30 países del sur global.
- Una comunidad que lleva más de 60 productos 100% orgánicos y con trazabilidad física a 40 países de consumo.
- Un espacio de encuentro entre productores, compradores y consumidores que sostienen relaciones comerciales justas y éticas.
"Gracias a todas las personas y organizaciones que han sido parte de este camino. ¡Sigamos construyendo un futuro más justo y sostenible!"
- SPP Pequeños Productores - ES
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Honduras ha reafirmado su compromiso con el sector del café mundial al firmar hoy el Acuerdo Internacional del Café 2022 en la sede de la Organización Internacional del Café (ICO) en Londres.
El secretario hondureño de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional, Eduardo Enrique Reina, y el representante permanente ante la ICO, el embajador Iván Romero-Martínez, también formalizaron la intención de Honduras de acoger la 140a Sesión del Consejo Internacional del Café en San Pedro Sula del 22 al 26 de septiembre de 2025, ofreciendo una plataforma para Los líderes mundiales del café se comprometen y colaboren.
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"¡Desde Córdoba Pueblo Mágico, la cuna del café mexicano, celebramos el 𝐃í𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐲 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐲 𝐥𝐨𝐬 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐥 𝐂𝐚𝐟𝐞́!"
¿Sabías que este es un precedente en la historia ya que México fue el primer país productor en reconocer a estos importantes personajes de la cadena de valor y que actualmente, se calcula que en esta cadena de valor participan más de 70 mil profesionales del café (baristas, catadores y tostadores) en más de 30 mil establecimientos?
01 abril 2025 celebramos a quienes eligieron hacer de su vida, una búsqueda constante de notas y aromas a través del café extrayendo lo mejor no solo de las tazas, sino del corazón y creando deliciosas preparaciones.
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ICO| "No podríamos pensar en una mejor manera de concluir nuestra serie especial del Mes de la Historia de la Mujer que con esta increíble noticia: nuestra Directora Ejecutiva ha sido nombrada una de las Mujeres Más Poderosas de Brasil por Forbes Brasil."
El viernes (28), un evento especial en São Paulo homenajeó a 13 destacadas mujeres líderes de empresas en diversas industrias. En su discurso, Vanusia enfatizó el papel crucial de las mujeres productoras de café:
"Mi trabajo hoy es amplificar sus desafíos y garantizar que los jóvenes se sientan orgullosos de trabajar en el campo, mientras obtienen un ingreso próspero". ¡Extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a Vanusia ya todas las mujeres inspiradoras reconocidas con este prestigioso premio!
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Informe del Mercado de Café Febrero 2025 | ICO
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FORO CAFETALERO
¿Sabías qué? el gen SH3 puede ser una solución genética clave para la resistencia a la roya del café
El gen SH3, identificado en Coffea liberica, es uno de los genes más prometedores en la lucha contra Hemileia vastatrix, el hongo responsable de la roya del cafeto. Este gen juega un papel esencial en la activación de respuestas de defensa mediadas por proteínas CC-NBS-LRR (proteínas de resistencia), que permiten a la planta detectar y defenderse del patógeno antes de que cause daño significativo
- ¿Cómo funciona SH3 a nivel molecular?
Cuando el hongo intenta infectar la planta, el gen SH3 activa una serie de señales moleculares que inducen una resistencia hipersensible (HR), bloqueando la expansión de la roya. Esta respuesta es más eficiente que otros genes de resistencia tradicionales, que a menudo no pueden resistir nuevas razas del hongo.
- Beneficios directos para el productor
Durabilidad de la resistencia: A diferencia de otros genes que han sido superados por nuevas razas del hongo, SH3 ha demostrado ser efectivo a largo plazo en diversos ensayos de campo.
Reducción de fungicidas: Al incorporar SH3 en cultivares comerciales, se reduce la necesidad de aplicar tratamientos químicos, lo que disminuye costos de producción y mejora la sostenibilidad del cultivo.
Integración con otros genes: Al combinar SH3 con otros genes de resistencia (como SH1 y SH2), puedes obtener plantas con una protección multi-génica que hace frente a diferentes cepas de la roya.
- ¿Cómo se incorpora SH3 en tus cultivos?
La selección asistida por marcadores (MAS) es una herramienta crucial en el mejoramiento genético del café. Mediante esta técnica, puedes identificar plantas que contienen el gen SH3 de manera precisa y temprana, acelerando el proceso de mejoramiento y asegurando que las nuevas variedades sean resistentes desde su fase inicial.
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia en el Día Internacional de los Bosques, destacan su alianza con Nestlé para proteger la biodiversidad en los ecosistemas cafeteros. A través del Proyecto de Agroforestería y Conservación, promovemos prácticas sostenibles que cuidan la naturaleza y fortalecen la caficultura, contribuyendo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Los bosques son esenciales para la vida: son los pulmones de nuestro planeta, absorben el carbono que contamina el aire, regulan el agua y son el hogar de miles de especies. Sin embargo, enfrentan grandes amenazas como la deforestación y el cambio climático. Protegerlos es tarea de todos. Desde la caficultura y la FNC, trabajan para que sigan siendo la fuente de vida que nos sostiene.
CAFE ENTRE EL ESTRÉS HÍDRICO Y EL ESTRÉS DE LOS COMPRADORES.
¿QUIÉN SOBREVIVE EN EL 2025?
Los futuros del café arábica iniciaron la semana con un respiro en la Bolsa de Nueva York, mientras que el robusta en Londres decidió tomarse un descanso pero en dirección opuesta. Nada nuevo bajo el sol o la falta de lluvias ya que el mercado sigue marcado por la misma realidad:
- Escasez de inventarios; condiciones climáticos poco amigables y un Brasil que mira al cielo con más esperanza que certezas.
- Los vendedores brasileños, fieles a su estilo, no tienen prisa por soltar su café. "Hay demanda, pero a estos precios, mejor esperar", comentan con la serenidad de quien sabe que el tiempo juega a su favor. Mientras tanto, el mercado físico en Brasil sigue en pausa, esperando que alguien ceda o que la lluvia haga su parte.
- Los analistas ya ven venir un 2025 complicado. Las lluvias erráticas están afectando la maduración del grano, y lo que parecía una cosecha prometedora ahora enfrenta el riesgo de un adelanto en la floración que podría afectar también la producción de 2026. Si la producción de arábica en Brasil cae por debajo de 34.70 millones de sacos (según las estimaciones más optimistas), los precios seguirán firmes y los compradores internacionales tendrán que ajustarse el cinturón.
- El problema no es solo la cosecha, sino lo que queda disponible para exportación. Con un consumo interno de 21.50 millones de sacos y un stock de transición prácticamente inexistente, Brasil apenas podrá enviar al mundo entre 30 y 38 millones de sacos. Y si la OIC tiene razón en sus estimaciones de demanda global (183.40 millones de sacos), el déficit de café rondará los 20 millones de sacos.
- Marcafab
NO HAY CAFÉ EN EL STOCK DE PAÍSES COMPRADORES. NO HAY CAFÉ SUFICIENTES EN PAÍSES PRODUCTORES.
- Hoy los contratos de futuros de café arábica abrieron en terreno positivo en la Bolsa de Nueva York (ICE Futures US). En Londres, los futuros de café robusta operaban a la baja.
- Los inventarios son bajos tanto en los países productores como en los consumidores*, y los problemas climáticos con eventos extremos ocurren en todo el mundo, sin previsiones de que disminuyan para 2025.
- Los precios también están siendo presionados por la falta de lluvias en las principales regiones productoras de Brasil.
- El mercado físico brasileño se mantuvo estable. El valor de las ofertas impide el cierre de un mayor volumen de negocios. Hay interés de los compradores por todos los estándares de café, sin embargo, a los precios ofrecidos en el mercado, los vendedores se retiran y se concretan pocos negocios. El volumen de ventas sigue por debajo de lo necesario para satisfacer el consumo interno y las exportaciones.
- Las lluvias irregulares han generado malas expectativas sobre la cosecha brasileña de 2025, ya que el clima seco ha causado una estancación significativa en el crecimiento y maduración final del grano de café. El analista advierte que ya estamos enfrentando un estrés hídrico que podría inducir una floración temprana y poner en riesgo la cosecha de 2026.
- Si la cosecha de café arábica de Brasil 25/26 resulta incluso por debajo de los 34.70 millones de sacos (M scs) estima la próxima cosecha 25/26 en solo 51.80M scs de los cuales 34.70M serían de arábica y 17.10M de robusta), los precios deberían mantenerse muy firmes durante los próximos 12-18 meses.
- Dado que los inventarios de la cosecha 24/25 que pasarán a la 25/26 serán prácticamente “cero” y el consumo interno será de 21.50M de scs, Brasil solo tendrá 30.30M scs disponibles para exportar durante la temporada julio 2025-junio 2026, una reducción de aprox. 14.50M scs en comparación con la cosecha anterior.
- Incluso si la cosecha brasileña alcanza entre 55 y 60M scs Brasil solo tendrá entre 30 y 38M scs disponibles para exportación.
Con el consumo mundial estimado por la OIC en más de 183.40M scs para la cosecha 25/26 y una producción mundial total estimada en 164M scs el déficit mundial entre "producción y consumo" volvería a ser de aprox. -20 millones de sacos.
- Marcafab
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"Sintercafé en Costa Rica es un evento excepcional que reúne a la industria del café en un lugar fantástico y con una gran atmósfera." Federico García- Abril Abad, Nestle
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