Les suggestions
Risotto primavera 🥬 ( petits pois 🫛 & asperges ) 23€
Lasagne de légumes sauce tomatée & provolone, gratinée au four 19€50
Boeuf CONFIT À la texane, beurre cow-boy, Poêlée de légumes & mais grillé 28€
burger pulled pork (pain brioché, effiloché de porc cuit à baisse température, cheddar, oignons, tomates, cornichons, salade sauce barbecue maison, frites) 20€
Les salades
SALADE ITALIENNE (BRUSCHETTAS, JAMBON DE PARME, BURRATA, OLIVES, PIGNONS DE PIN, PARMESAN, SALADE) 20€
Salade césar (poulet grillé, croûtons, TOMates, salade, parmesan, véritable sauce césar maison) 18€
Les pâtes
pappardelle pistache & burrata 🥬 (pappardelle, crème de pistaches, concassé de pistaches, burrata, pesto rouge) 23€
CONCHIGLIONI AUX 2 SAUMONS (PÂTES FARCIES AU SAUMON, SAUCE TOMATÉE, BURRATA, SAUMON FUMÉ) 23€
TortelLacci truffe (raviolis farcis à la truffe, jambon de parme, poêlée de légumes, sauce à la truffe, pesto rouge, concassé de pistaches) 23€
Les burgers
Olivia Burger (PAIN LARDONS & EMMENTAL, hamburger 100% pur boeuf cuit à point, BACON, cheddar, OIGNONS, tomates, cornichons, SALADE, sAUCE olivia 🤫, frites) 19€50
Chicken burger (pain au maïs, filet de poulet pané au panko par le chef, cheddar, oignons, tomates, cornichons, salade, sauce miel-moutarde, frites) 19€50
veggie burger 🥬 (pain brioché, poêlée de légumes, cheddar, oignons, tomates, cornichons, pesto vert, frites) 15€
Les viandes
TARTARE OLIVIA (COPPA, NOISETTES, TARTUFATA & FOIE GRAS) 29€
PIÈCE DU BOUCHER (pavé de boeuf argentin, sauce au choix : POIVRE, bearnaise OU CHAMPIGNONS) 26€
entrecôte (sauce au choix poivre, bearnaise ou champignons) 30€
PLUMA IBERICO (VIANDE DE PORC PREMIUM, SAUCE tomatée-CHORIZO, POêLÉE DE LÉGUMES) 29€
MAGRET DE CANARD NAPOLÉON (SAUCE À LA MANDARINE) 25€
- Accompagnements : frites, pommes dauphines truffées ou pommes de terre grenaille
Les poissons
Filet de bar alla genovese (filet de bar rôti, pesto du chef (pignons de pin, aromates, baies roses), citron, pommes grenaille 25€
pavé de saumon safrané (servi avec une sauce beurre-blanc safranée & légumes de saison) 23€