Editorial
Hola, amigos de CAFÉS DE MÉXICO, nuevamente en la frecuencia cafetera de esta semana, las noticias de los aranceles sigue afectando los precios y el clima en Brasil no se queda atrás, sin embargo los inventarios en manos de la industria en USA, que por los precios recientes se ha ido a los niveles mas bajos y con la entrada del invierno, donde aumenta el consumo, pone a todos los tostadores y cafeterías a sufrir la carencia y carestía del café. Sin embrago el precio a pesar de la cancelación de aranceles, sigue manteniéndose arriba de los 400 dlls las cien libras, con esto vemos que las noticias de la cancelación de aranceles no afecta en nada la tendencia alcista de precio de bolsa de NY, y solo nos deja el pensar que a pesar del clima los inventarios y la inflación son agentes importantes para esta tendencia. En nuestro México, la cosecha en Veracruz, se informa que viene retrasada y la falta de café ya se nota en el mercado interno, lo que sie es un hacho es que el productor recibirá un precios justo por su café, enhorabuena. ¡Hasta la próxima!
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Charlas de Café con Alejandro García Palacios #27
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Ley de Desarrollo Sustentable de la Caficultura que envío la Cámara de Senadores 2025
Por unanimidad, avalan en Comisión dictamen que expide la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura.
Leer dictamen:
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Acompañado por el secretario de Finanzas, Manolo Pariente, y por el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Marco Barba, el gobernador Eduardo Ramírez sostuvo una reunión de trabajo con el director general del INCAFECH, Jorge Baldemar Utrilla Robles, donde abordaron temas relevantes de la cafeticultura chiapaneca. Acordaron en mejorar las herramientas y el equipamiento para optimizar los procesos y añadir valor agregado. Con la implementación de estas acciones buscamos fortalecer la economía del estado y, sobre todo, trabajar de la mano con las productoras y los productores para que el campo chiapaneco siga creciendo de forma sostenible y competitiva.
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Brasil: aranceles de EEUU sobre el café, las frutas y la carne siguen vigentes.
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Los precios del café se mantuvieron estables en octubre de 2025, con un promedio de 326,38 centavos de EE.UU./lb (+0 Pero la volatilidad aumentó y las acciones de Arabica cayeron casi un cuarto, lo que muestra que la estabilidad en el papel esconde un mercado lleno de movimiento.
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Informe del Mercado de Café Octubre 2025 | ICO
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FORO CAFETALERO
Artículo publicado en UltimatumMx, en el que escribo sobre la posible reducción de aranceles en EE.UU., lo que abriría nuevas oportunidades para el café de altura, justo cuando Chiapas, bajo el liderazgo del gobernador Eduardo Ramírez Aguilar, se está impulsando la renovación de cafetales, la investigación, la transferencia de tecnología, la vinculación con universidades, el valor agregado y la incorporación de jóvenes a la cadena productiva. Por ello digo que si México aprovecha esta ventana histórica, nuestro café no solo llegará más lejos: volverá a ser un símbolo de orgullo nacional y motor de desarrollo para nuestras comunidades. El café mexicano ante un nuevo escenario comercial. Por: Carlos Serrano
El reciente anuncio del secretario del Tesoro de Estados Unidos, Scott Bessent, sobre la inminente reducción de aranceles a productos agrícolas que “no se cultivan en territorio estadounidense”, entre ellos el café y los plátanos, abre un escenario de amplias repercusiones para México y, en particular, para Chiapas, principal productor nacional del aromático. La medida, enmarcada en la estrategia económica del presidente Donald Trump para contener la inflación alimentaria y recuperar dinamismo en la cadena minorista, podría significar una oportunidad para reposicionar el café mexicano en el mercado norteamericano, siempre que se acompañe de visión estratégica y coordinación institucional. Durante el último año, el precio del café en los mercados internacionales ha experimentado una fuerte volatilidad, presionado por factores climáticos, logísticos y geopolíticos. En este contexto, la competitividad del café mexicano —especialmente el chiapaneco— se ha sostenido gracias a la calidad del grano, su certificación de origen y el esfuerzo de miles de pequeños productores organizados. Sin embargo, países como Brasil, que concentran alrededor del 35 % de la producción mundial, han incrementado su capacidad de exportación mediante subsidios, tecnología y una agresiva política comercial que les permite responder rápidamente a las variaciones arancelarias impuestas por Estados Unidos. Para México, la posible reducción de aranceles podría implicar una ventaja coyuntural: una demanda creciente del café de altura que se distingue por sus características organolépticas y sostenibilidad. En Chiapas, donde más de 180 mil familias dependen directamente del cultivo, esta medida podría traducirse en mayores oportunidades de exportación, siempre que se fortalezcan la logística, el acopio y los mecanismos de financiamiento. Si la apertura estadounidense se concreta, las regiones cafetaleras del Soconusco, la Sierra y Los Altos tendrían la posibilidad de recuperar parte del terreno perdido frente a competidores sudamericanos. En paralelo, la política estatal encabezada por el gobernador Eduardo Ramírez Aguilar ha comenzado a trazar una ruta de reactivación productiva que coincide con esta coyuntura. Su administración ha impulsado la renovación de cafetales, la vinculación con universidades y centros de investigación, y la incorporación de jóvenes a la cadena de valor. Además, la estrategia de promoción agroindustrial que se articula desde la Secretaría de Agricultura y Ganadería busca integrar la producción con esquemas de valor agregado y exportación, donde el café es uno de los productos insignia junto con el cacao y la miel. El gobernador Ramírez ha sido claro al señalar que la #NuevaEra de Chiapas debe traducirse en bienestar tangible para las comunidades rurales, y el café representa una vía directa para ello. En un contexto global donde los consumidores demandan trazabilidad, comercio justo y sustentabilidad, el café chiapaneco posee atributos que pueden aprovecharse mejor si se consolidan alianzas público-privadas y se fortalecen las cadenas de comercialización internacional. Un marco arancelario favorable en Estados Unidos podría ser el detonante para escalar esta transformación. Sin embargo, también es necesario reconocer los desafíos. La reducción de aranceles no garantiza, por sí sola, un aumento sostenido en los ingresos de los productores. La capacidad de respuesta del sector mexicano dependerá de su infraestructura de exportación, la eficiencia logística y la articulación entre los niveles de gobierno. La competencia brasileña seguirá siendo intensa: sus costos de producción más bajos y su política de cobertura cambiaria les permiten sostener precios agresivos. México, por su parte, debe apostar por la diferenciación, la calidad y la narrativa del origen. En los próximos días, cuando el Departamento del Tesoro estadounidense precise los alcances del alivio arancelario, será fundamental que México reaccione con información, planeación y diplomacia económica. El reto consiste en convertir un anuncio externo en una estrategia interna de desarrollo regional. Si el Estado mexicano, de la mano con los gobiernos locales y las organizaciones productoras, logra aprovechar esta ventana, Chiapas podría convertirse nuevamente en un referente del café latinoamericano en el mercado de Norteamérica. En suma, el anuncio de Washington no solo refleja la reconfiguración de la política comercial estadounidense, sino que ofrece a México —y particularmente a Chiapas— una oportunidad para reforzar su presencia en un mercado clave. Bajo el liderazgo de Eduardo Ramírez, y con una visión integral que combine innovación, capacitación y justicia social, el café chiapaneco puede trascender el ámbito de la exportación para convertirse en símbolo de desarrollo sostenible y orgullo nacional.
El café colombiano sigue dominando: casi 40% de las exportaciones llegan a EE. UU.
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