Editorial
Hola, amigos de CAFÉS DE MÉXICO, nuevamente en la frecuencia cafetalera semanal, sigue la presión de las noticias del clima en Brasil, sobre el precio internacional, que se mantiene en rangos de 390 a 400 dólares las cien libras, este tema seguirá sin duda hasta cuando se conozca la próxima cosecha de Brasil, este será el parteaguas del futuro del café, en cuanto a precios se refiere.
Nos enteramos del deceso del Lic. Fidel Herrera Beltrán que en su paso por el gobierno de Veracruz estuvo pendiente de los sucesos alrededor del café y amigo de los cafetaleros veracruzanos, descanse en paz.
Vemos con mucho interés los diferentes eventos en el sector cafetalero, cada estado promoviendo las virtudes de su café, lo cual tendrá resultados positivos; lo que si en la SCA el sector cafetalero mexicano no estuvo presente por sus autoridades, como se ha hecho costumbre, sin embargo, felicitamos a las empresas mexicanas que creen en la presencia en estos eventos y los resultados que traen consigo, mantener la imagen del café mexicano es algo que no preocupa a nadie de ahí que cafés de países que antes estaban ignorados en el mercado, ahora estén colocados y beneficiados por precios especiales, nos han ganado y tienen su recompensa, ¿qué pasa con los encargados del café en México?
¡Hasta la próxima!
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La familia cenecista nos unimos al pesar de la familia de un apasionado político, cercano a la gente y férreo defensor de los campesinos.
Descanse en paz, Don Fidel Herrera Beltrán.
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¡ Noticias emocionantes sobre SCA !
La Asociación de Cafés Especiales de Brasil (@bscaoficial) está adoptando la Evaluación del Valor del Café (CVA) como el protocolo nacional oficial para evaluar los cafés especiales en Brasil, luego de la firma de un acuerdo de asociación entre BSCA y la Specialty Coffee Association.
El acuerdo reconoce el liderazgo de Brasil en calidad e innovación y también ampliará las oportunidades para los programas educativos de SCA en todo el mayor productor y exportador mundial y el segundo mayor consumidor de café al crear nuevas oportunidades de capacitación y certificación para los profesionales del café en toda la cadena de valor.
"Juntos, estamos construyendo un futuro del café más transparente, inclusivo e informado."
- Specialty Coffee Association
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La coordinadora del Programas Territoriales de la SADER se reunió con la organización CEPCO
05 de mayo 2025, La coordinadora Columba López tuvo la oportunidad de dialogar con la organización CEPCO (Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca), dedicada al impulso del café en Oaxaca. En esta reunión, se discutieron iniciativas fundamentales que buscan mejorar la calidad de vida de los pequeños productores indígenas. CEPCO A.C. se ha posicionado con éxito en los mercados de café, logrando reconocimientos como la "Taza de Excelencia" gracias a su café certificado, lo que promueve un consumo responsable y sostenible en México.
Asimismo, se prevé la colaboración de la Secretaría de Bienestar a través del Programa Sembrando Vida. Este programa capacitará a técnicos productivos y técnicos sociales, quienes a su vez instruirán a las y los sembradores y beneficiari@s, garantizando condiciones agroecológicas adecuadas para una producción sostenible en la región.
"Enviamos saludos a nuestra secretaria Ariadna Montiel Reyes y a nuestra Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo sin el apoyo de ellas esto no sería posible."
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Noticias variadas sobre el mercado del café de Brasil.
- Sorpresivamente el CONAB (organismo público para estimaciones de cosecha en Brasil) aumentó el monto para la próxima cosecha de 51.8 mill. de sacos a 55.7. Sería una cosecha una cosecha incluso mayor que la anterior de 54.2. Lo justifica por el aumento de la productividad en el Robusta y el crecimiento de las hectáreas con producción de Arábiga en 196 mil hectáreas que significan 5.5 mill. de sacos. El CONAB es famoso por sus estimados muy bajos de producción por lo que se esperaría que otros también aumenten.
- El USDA no se ha atrevido a sacar su estimado, pero se filtra que las expectativas son de un aumento de producción global y probablemente en Brasil. De SAFRAS contradictoriamente dicen que la próxima cosecha se verá "severamente afectada" pero aumentaron su estimado de cosecha a unos 65.0 mill. de sacos. Stone X 64.4.
- De Pine Agronegocios manejan que "después de las precipitaciones acumuladas en la segunda parte de marzo y abril las condiciones del suelo han mejorado significativamente y como resultado ahora tenemos mejores condiciones que en el 2024.
- De Somar Meteorología el lunes informaron que las lluvias en Minas Gerais fueron de 1.5 mm y un 21% del promedio histórico. Con esto de varios reportes justifican la última alza de precios.
- La O.I.C., no ha emitido su informe mensual de mercado del café para abril. En la última sesión del Consejo General de OIC se manejaron críticas y que deberían ampliar y mejorar la información. Hasta marzo si siquiera tenían un estimado para la cosecha 2024-25.
- Cuáles son realmente los precios de venta reales a países importadores de los cafés Arábigos Lavados. De varios países un buen número de compradores dicen que venden por debajo de la Bolsa, pero para ayer la O.I.C., maneja precios en físicos de los Suaves Colombianos de 413.35 dólares las 100 libras, +14.40 y de los Otros Suaves 418.10 +19.15.
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El Director del Instituto del Café de Chiapas asiste como invitado de honor a la Semana del Exportador
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas – El Lic. Jorge Baldemar Utrilla Robles, Director General del Instituto del Café de Chiapas, participó como invitado de honor en el acto protocolario de la Semana del Exportador, un evento clave para el fortalecimiento del comercio internacional en el estado.
La invitación fue extendida por el Lic. Conrado de la Cruz Selvas, Subsecretario de Comercio de la Secretaría de Economía, con el objetivo de fortalecer las capacidades de empresas, estudiantes, emprendedores y demás actores interesados en incursionar en mercados internacionales.
La Semana del Exportador contempla conferencias, talleres y paneles impartidos por expertos en comercio internacional, logística, financiamiento y normatividad, brindando herramientas esenciales para enfrentar las exigencias del mercado global.
El evento reafirma el compromiso del Gobierno de Chiapas por impulsar una economía más competitiva, fortaleciendo sectores como el cafetalero, donde el estado se posiciona como uno de los principales exportadores a nivel nacional.
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“El café en un punto de inflexión: del mercado de compradores al mercado de vendedores”
Te invitamos a leer la columna de Germán Bahamón en Diario La República: “El café en un punto de inflexión: del mercado de compradores al mercado de vendedores”, en donde resalta cómo, desde Colombia —uno de los principales países productores de café del mundo—, se observa con preocupación, pero también con claridad estratégica, el momento histórico que atraviesa la industria cafetera global.
El mensaje es claro: el sistema cafetero mundial está al límite, y el origen necesita con urgencia sostenibilidad.
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Los/las invitamos a que nos sigan en el homenaje que se realizará para el Padre Frans VanderHoff el próximo 21 de mayo del 2025 de las 10:00 a las 12:00 horas. En la 2a sesión del Seminario Virtual Permanente de la Red SIAL - México 2025.
- Liga de registro: https://acortar.link/PsdNOk
Se entregará constancia de asistencia
- Transmisión en vivo vía Canal de YouTube IIS UNAM: https://www.youtube.com/user/canaliisunam
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¡Felicidades a Miguel García-Winder!
Reconocemos su nombramiento como Director General del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
"Le deseamos el mayor de los éxitos en esta nueva etapa, seguros de que su liderazgo y experiencia contribuirán al fortalecimiento del sector agroalimentario de México."
- Consejo Nacional Agropecuario
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El enemigo invisible del café: la batalla contra el óxido de la hoja de café
Pocas amenazas han moldeado el paisaje mundial del café tan profundamente como el óxido de la hoja de café (CLR), causado por el hongo Hemileia vastatrix. Descrita por primera vez en el siglo XIX, esta insidiosa enfermedad continúa desafiando a los agricultores de café a través de los trópicos, adaptándose a los cambios climáticos, superando la resistencia de las plantas y exponiendo la fragilidad de los sistemas
A pesar de décadas de investigación, la lucha contra el CLR está lejos de terminar, pero están surgiendo nuevos enfoques prometedores.
Los recientes avances en nanotecnología ofrecen posibilidades emocionantes. En un estudio histórico, las nanopartículas de plata (Ag) y óxido de cobre (CuO) demostraron una notable efectividad en el control del óxido del café. A dosis bajas, estas nanopartículas inhibieron hasta el 99% de la germinación de las esporas, logrando niveles de control comparables a los fungicidas tradicionales, pero con una carga química significativamente reducida. Esta innovación podría transformar el manejo de enfermedades, alineando la producción de café más estrechamente con los objetivos de sostenibilidad, al tiempo que reduciría los costos y
Al mismo tiempo, la investigación sobre la dinámica ecológica de las enfermedades del café revela capas más profundas de complejidad. En los bosques nativos de café de Etiopía, los científicos encontraron que el cambio climático está cambiando el equilibrio entre el óxido de la hoja de café y su hiperparasito natural, Lecanicillium lecanii. Las temperaturas máximas más cálidas favorecen al patógeno, mientras que las temperaturas mínimas más frías soportan el hiperpar A medida que aumentan las temperaturas nocturnas bajo el calentamiento global, el control biológico natural podría debilitarse, lo que requiere un manejo estratégico del microclima para preservar la resistencia e
Las experiencias históricas refuerzan estas lecciones. La larga batalla de Brasil con CLR, desde los primeros brotes en 1970 hasta la modernización masiva de la agricultura del café, muestra que ninguna solución perdura. La resistencia genética puede romperse; el control químico debe adaptarse; y las prácticas agronómicas deben evolucionar. Flexibilidad, diversidad y vigilancia constante son las claves para la supervivencia a largo plazo.
Uno de los aliados más poderosos en esta lucha es la agrosilvicultura. Sombrear plantas de café bajo un dosel diverso moderan las temperaturas extremas, apoya a los organismos beneficiosos y puede reducir significativamente la gravedad del óxido. Sin embargo, la agrosilvicultura no es una cura pasiva; exige un manejo activo, un monitoreo preciso y, cada vez más, la integración de tecnologías como drones, sensores e IA para optimizar el control de plagas y enfermedades.
El óxido de la hoja de café no es simplemente un desafío biológico. Es una prueba de nuestra capacidad para escuchar las señales de la naturaleza, adaptarse inteligentemente y fomentar sistemas de producción que sean resistentes y regenerativos.
El futuro del café no depende de un solo milagro, sino de la integración de la tradición, la innovación y un profundo respeto por los complejos sistemas que sostienen este extraordinario cultivo.
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Informe del Mercado de Café Marzo 2025 | ICO
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FORO CAFETALERO
Todo un éxito la SCA en Houston nos comentó Gabriel Bobadilla Muguira, Director General de Café Tostado de Exportacion, S.A. de C.V., CATOEX, los cafés de méxico presentes en la más importante Expo de café en el mundo.
¡No te lo pierdas! Invitamos a todas y todas a participar en la Convención del Café Oaxaqueño, un espacio para fortalecer la economía de las y los productores de este importante cultivo, así como degustar del café oaxaqueño de especialidad. Participa en la Convención del café oaxaqueño 2025.
- 30 y 31 de mayo 2025.
- De 10:00 a 19:00 hrs.
- Plaza de la Danza, Oaxaca de Juárez.
- Convocatoria: https://bit.ly/ConvencióndelcaféoaxaqueñoCONVOCATORIA
- Liga de compradores: https://bit.ly/PRE-
¡Te esperamos!
¡Llego la cosecha 2025! Como cada cosecha desde que iniciamos este camino; es una cosecha llena de alegría, retos, angustias y felicidad por ver el resultado del cuidado del cafetal durante un ciclo que comprende 12 meses de espera. Este es un año especial, iniciamos la preparación de los cafés en nuestra Sierra otomí tepehua!! después de años de lucha gracias a la comunidad formada por todos ustedes logramos tener una trilladora que embellece a nuestros cafés. Ello en principio es significado de no viajar más de 200 km para hacer el proceso de maquila.
Hoy desde un espacio en donde convergemos todas hemos logrado hacerlo. “Esto fue posible gracias a su consumo y recorrer el camino a lado de nosotras”.
Inicia en Chiapas la distribución de más de 103 mil 400 toneladas de fertilizantes gratuitos del Programa de Fertilizantes Para El Bienestar 2025, en beneficio de 344 mil 700 productoras y productores chiapanecos.
Nuestro objetivo es garantizar el bienestar de las personas que viven del campo, asegurando su acceso a salud, educación y vivienda, con énfasis en las y los productores de pequeña y mediana escala.
Sostenemos, que coman primero quienes nos dan de comer.
Mercado Café NY 05 de mayo 2025.
Nos vemos próximamente en el evento en Centro Tolzú
- Fechas: 31 Mayo y 01 Junio.
- Entrada Libre.
- Horarios de 10:00 a 19:00 horas.
PERFIL DE EXPOSITORES: Para todos los visitantes que son compradores de cafeterías, restaurante, hotel, empresa aquí podrán encontrar PROVEEDORES. Para los visitantes que son público en general podrán encontrar una AMPLIA GAMA DE PRODUCTOS para su compra y consumo personal.
Desde Agricultura trazan metas en torno a la política pública “Café para el Bienestar”: incrementar la productividad, reducir costos de producción, elevar su consumo per cápita y mejorar los ingresos de las familias productoras.
Punto de vista de esta información, CNOC:
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EVENTOS QUE NO TE PUEDES PERDER:
Orizaba se alista para la 12ª Taza de Excelencia México 2025. Nos emociona anunciar que este gran certamen internacional llega a Orizaba , celebrando lo mejor del café mexicano.
¡La espera está por terminar! Muy pronto, Puebla será el corazón del aroma y el sabor con la Convención Nacional de Café 2025.
Prepárate para descubrir lo mejor del café de Puebla y de todo México.¿Estás listo para vivir esta experiencia única? Recuerda que Puebla latte con café y amor.
¡Reserva la fecha del evento más importante de la caficultura en Latinoamérica!
El XXVI Simposio Latinoamericano de Caficultura reunirá a productores, científicos, investigadores y actores clave del sector para intercambiar conocimientos, debatir los desafíos actuales y explorar las innovaciones que transformarán el futuro del café.
Durante cuatro días, abordaremos temas fundamentales sobre sostenibilidad, innovación, calidad y competitividad en la caficultura latinoamericana. ¡No te pierdas esta oportunidad única para aprender, conectar y fortalecer el sector cafetalero de la región!
Para más información, te invitamos a que estes atento a nuestras redes sociales.
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Sintercafé 2025 será del 12 al 15 de noviembre en Marriott Belén, Costa Rica.
"Sintercafé en Costa Rica es un evento excepcional que reúne a la industria del café en un lugar fantástico y con una gran atmósfera." Federico García- Abril Abad, Nestle
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¡Listos para la aventura en PLMA Chicago!
Del 17 al 19 de noviembre 2025, encuentra todo sobre como crear tu propia marca de café en el Stand F-1667.
¡Nos vemos ahí!
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