Editorial
Hola, amigos de CAFÉS DE MÉXICO, esta semana hemos recibido muchas muestras de apoyo lo cual agradecemos y nos invita a seguir con nuestra misión de informar de lo que sucede en la comunidad cafetalera, desde este foro invitamos a nuestros lectores a que sean parte integral de nuestro medio, informando desde sus comunidades de sucesos que beneficien al progreso de la caficultura de México, asimismo que nos informan de situaciones que afecten a sus actividades, nuestro foro está abierto como siempre, para beneficiar a los productores de café, que sin ellos no habría negocio cafetero y como se ha mencionado si el café deja de haber en México, se traería de otro país, lo que siempre será como origen, producido por un productor de café. El productor siempre ha sido el generador de todo negocio alrededor del café, de ahí su importancia.
El negocio cafetero cuenta con varios nichos generadores de riqueza y en los últimos 30 años el más perjudicado ha sido el productor y es hasta ahora que tiene la oportunidad de recibir un pago que representa por lo menos el costo de producción y una utilidad para mejorar sus condiciones de vida y hacer crecer su cafetal en mejores condiciones para mejorar su calidad para bien de su economía y del consumidor final en degustar un café de mejor calidad.
El precio internacional, sigue presionado por las condiciones climáticas de Vietnam y Brasil y parece ser que de acuerdo con los especialistas seguirá en este ciclo cafetero y el próximo, las cosechas se han visto dañadas y será el tiempo el que decida cuando se restablece la producción que garantice el consumo mundial y estabilice los precios.
¡Hasta la próxima!
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Mujeres Cafetaleras: Sembrando con pasión, cosechando el éxito.
En un evento dedicado a resaltar la importancia del papel de las mujeres en la caficultura, el titular del Instituto del Café de Chiapas, Lic. Jorge Baldemar Utrilla Robles, participó activamente en el encuentro titulado “Mujeres Cafetaleras: Sembrando con pasión, Cosechando el éxito”. Dicho evento fue presidido por la Diputada Maritza Molina Molina, Presidenta de la Comisión del Café del H. Congreso del Estado de Chiapas.
Durante su intervención, el Lic. Jorge Utrilla destacó la importancia y relevancia de la caficultura en el estado de Chiapas, enfatizando el enorme potencial del sector para generar una significativa derrama económica que impulse un desarrollo sustentable y equilibrado. Asimismo, resaltó el papel fundamental que desempeñan las mujeres cafetaleras en la producción del aromático grano, reconociendo su esfuerzo y dedicación para fortalecer esta actividad económica en el Estado.
El evento sirvió como un espacio de reconocimiento y empoderamiento para las mujeres cafetaleras, quienes han sido piezas clave en la evolución de la industria del café en Chiapas. Con iniciativas como esta, se busca promover una mayor participación femenina en el sector, fortaleciendo así las oportunidades de crecimiento económico y social para las comunidades cafetaleras del estado.
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MERCADO EN ALERTA la oferta mundial de café se verá afectada si las lluvias no mejoran.
Sequía histórica y altas temperaturas afectan la producción de café en Brasil.
Minas Gerais (25% del café arábica de Brasil)
- Lluvias escasas desde 2024, marzo trajo algo de precipitación, pero insuficiente.
- Temperaturas extremas: hasta 56°C en el suelo
- Impacto: Rendimiento de la cosecha 2025/26 podría caer 10-15%.
Espírito Santo (principal productor de conilon)
- Falta de lluvias desde finales de 2024, temperatura sobre 26°C.
- Impacto:Caída esperada del 15-20% en producción
São Paulo (arábica)
- Sequía severa desde abril de 2024.
- Incendios forestales dañaron suelos y cultivos.
- Impacto: Reducción del 10-15% en la cosecha y calidad del grano afectada
Bahía (conilon y arábica)
- Sequía severa, sin lluvias significativas.
- Impacto:Caída del 15-20% en producción de conilon
Rondônia
- Lluvias excesivas causan inundaciones.
- Impacto:Pérdidas del 5-10% por retrasos en la cosecha
Paraná (arábica)
- Buenas lluvias en enero-febrero, pero tendencia a sequía.
- Riesgo de roya por humedad.
Contexto General
- Brasil enfrenta una de las peores sequías en décadas (afecta más del 55% del país).
- Temperaturas extremas dañan cultivos y afectan el desarrollo del café.
- Precios al alza: el saco de 60 kg pasó de 130€ a 400€, impulsado por la escasez esperada en 2025/26.
- Marcafab
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Instituto del Café y Confederaciones Agronómicas unen esfuerzos por cafeticultores chiapanecos.
El Director General del Instituto del Café, Lic. Jorge Baldemar Utrilla Robles, sostuvo una reunión con el Ing. Milton Rasgado Cabrera, Presidente de la Confederación Nacional Agronómica, y el Ing. Gadiel Gálvez García, Presidente de la Confederación Agronómica de Chiapas.
El encuentro tuvo como objetivo coordinar esfuerzos para fortalecer el sector cafetalero en Chiapas, impulsando acciones que beneficien a los productores. Se destacó la importancia del trabajo conjunto para mejorar la producción, comercialización y sustentabilidad del café, uno de los principales motores económicos del estado.
Las autoridades reafirmaron su compromiso con los cafeticultores, buscan estrategias que promuevan el crecimiento del sector y el bienestar de quienes dependen de esta actividad.
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Los precios del café anulan las ganancias iniciales por los pronósticos de lluvia para Brasil
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Análisis exhaustivo de ICC2024 Convención del Café
Dirk Lachenmeier le complace anunciar el último artículo: "Disrupción, diversidad y diligencia debida: trazando el rumbo del futuro del café: conclusiones clave de la Convención Internacional del Café 2024 (ICC2024)".
Como autor principal, junto con sus estimados colegas María Dolores del Castillo, Massimiliano Fabian, Adriana Farah, Christophe Montagnon, Yves Clément Zimmermann y Dr. Steffen Schwarz, han documentado las discusiones críticas y los hallazgos de este importante evento.
La convención reunió a los principales expertos en café y partes interesadas, con Vanusia Nogueira (Director Ejecutivo de la ICO) abriendo los procedimientos.
Su investigación examina:
- Viabilidad futura de diferentes especies de café
- Retos de la sostenibilidad ambiental
- Innovaciones en el procesamiento y la fermentación
- Impactos nutricionales y en la salud del consumo de café
- Aprovechamiento sostenible de los subproductos del café
Cabe destacar el taller exclusivo sobre los recursos genéticos del café en el marco del Protocolo de Nagoya, organizado con el Crop Trust, el International Coffee Organization y otros asociados.
Su experiencia es importante: dan la bienvenida a profesionales académicos y de la industria para que revisen su artículo. Sus ideas y comentarios serían invaluables para avanzar en esta importante conversación sobre el futuro del café. La revisión es posible a través del sitio web de Qeios utilizando el enlace a continuación.
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Senado pide a Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informe sobre pago justo a caficultores
Señala Manuel Huerta malas prácticas comerciales para comprar este producto por debajo del precio del mercado.
Con el objetivo de erradicar las prácticas comerciales abusivas que afectan a pequeños y medianos productores de café, el Senado de la República solicitó a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) un informe sobre las acciones implementadas para garantizar un pago justo a los caficultores de todo el territorio nacional.
También pidió a la Secretaría de Economía que refuerce el trabajo coordinado con la SADER, a fin de establecer mecanismos que garanticen un trato justo y equitativo para los productores, en la compra y comercialización del café.
Lo anterior, expone el dictamen que se aprobó en votación económica, para garantizar que el precio refleje las condiciones del mercado y la sustentabilidad del sector.
Manuel Huerta Ladrón de Guevara, presidente de la Comisión de Agricultura, recordó que, de acuerdo con un informe elaborado por diversas comercializadoras, Nestlé y Agroindustrias Unidas de México (AMSA) ejercen un poder desmedido para acaparar la producción de café en el país, y mediante malas prácticas comerciales compran a bajo precio el producto a las familias campesinas.
Agregó que caficultores de Veracruz denunciaron que estas empresas pagan menos de lo que marca el mercado y los han amenazado de que si no se los venden a ese precio, deberán bajarlo mucho más.
“Los que representamos la voz del pueblo no podemos dejar que esta situación continúe en el campo y que se transgredan los derechos de las familias que se dedican al cultivo, siembra y venta del café”, expresó.
Además, destacó que la cotización de este fruto en la bolsa de Nueva York ha tenido un aumento sin precedentes en los últimos meses por la incidencia de plagas, enfermedades en los cultivos, los efectos del cambio climático y factores económicos que han afectado a los principales países productores a nivel mundial, lo que impide que puedan atender la demanda. Comentó que el rango diario del precio del café cereza oscila en 292.15 y 400.9 dólares en la bolsa de Nueva York, lo que revela que gran parte de las ganancias no van a los bolsillos de quienes producen el café.
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Informe del Mercado de Café Febrero 2025 | ICO
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FORO CAFETALERO
En el último año, el café subió y no ha dejado de aumentar. ¿Por qué? La demanda supera la oferta, sumando factores como el clima, costos logísticos y tensiones globales.
¡Cafiver te lo cuenta en este video!
Chiapas, Veracruz y Puebla son las principales entidades productoras de café cereza, un cultivo que además de ser delicioso tiene múltiples beneficios para la salud.
Con más de un millón de toneladas, productoras y productores, en gran mayoría de comunidades indígenas, nos garantizan que en México contamos con café para todas y todos.
La semana pasada, el Director Ejecutivo, Vanusia Nogueira, de International Coffee Organization tuvo el honor de inaugurar Cafexpo 2025 en Honduras como orador principal.
Además, se llevaron a cabo varias reuniones institucionales para discutir detalles clave de la 140ª Sesión del Consejo Internacional del Café que tendrá lugar en Honduras, según lo decidido por los miembros de la OIC el año pasado
Un agradecimiento especial a S.E. el Embajador Iván Romero-Martínez, a todos los ministros y representantes del gobierno hondureño por su cálida bienvenida y sus valiosas contribuciones a una misión altamente exitosa y productiva.
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Orizaba se alista para la 12ª Taza de Excelencia México 2025. Nos emociona anunciar que este gran certamen internacional llega a Orizaba , celebrando lo mejor del café mexicano.
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Sintercafé 2025 será del 12 al 15 de noviembre en Marriott Belén, Costa Rica.
"Sintercafé en Costa Rica es un evento excepcional que reúne a la industria del café en un lugar fantástico y con una gran atmósfera." Federico García- Abril Abad, Nestle
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