Editorial
Hola amigos de CAFÉS DE MÉXICO, en contacto con ustedes desde nuestra plataforma informativa, las noticias de que la Ley del Café, aprobada por el Senado y estancada en la Cámara de Diputados, es oficial que no avanzará y hay que empezar de nuevo, funcionaron los que no quieren que los productores de café, como los de cualquier gremio productor, cañero, del maíz, frijol etc., tengan el soporte que garantice las condiciones de seguir en esta actividad, que para algunos representa más de cien años, dedicándose a la producción del café.
Consideramos que el café siendo la materia más comercializada en el mundo después del petróleo, es un nicho que interesa a los grandes capitales del mundo y por esa razón el darle al productor de café la oportunidad de tener el soporte legal que dé certeza a su actividad para su futuro, no es de la conveniencia de los compradores, que siempre han manipulado precios y condiciones que solo les beneficia a ellos, a los compradores para aclarar quienes son los que siempre se han beneficiado de este gran negocio que los productores no ven las ganancias.
Vencieron nuevamente, se ve que tienen bien controladas las decisiones de la Cámara de Diputados, y que por parte del Senado fue aprobada con 4 votos en contra, casi por unanimidad. Raro que no solo se entrampa, sino que ni siquiera se le dio la oportunidad de ser votada, se entrampa en las Comisiones de agricultura y de hacienda. En fin, abundar es solo caer en lo mismo, no pasa nada relacionado al café, los grandes intereses se las ingenian para bloquear cualquier intento y esto ya son más de 25 años de lucha por lograr las condiciones que aseguren las condiciones de vida de los productores mexicanos del café.
Va de nuevo, veremos cómo se organizan los productores para insistir en la Nueva Ley del Café.
¡Hasta la próxima!
CAFÉS DE MÉXICO
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Propuesta de políticas públicas de de la cafeticultura mexicana
En la reunión del Sistema Producto Café Nacional con Santiago Argüello Campos, coordinador general de Agricultura y Ganadería de la Sader, donde se presentó la propuesta de políticas públicas de de la cafeticultura mexicana; destacando los siguientes puntos de interés para el sector cafetalero mexicano:
- Nueva Ley para la cafeticultura mexicana.
- Padrón de productores y hectáreas con café.
- Compensaciones fiscales por bajos precios del café y afectaciones climatológicas.
- Fortalecimiento del FIRCAFE.
- Un programa de fomento a la producción de café.
- Mayor reconocimiento y apoyo en México por los beneficios ambientales del cultivo de café con sombra.
- Un esquema de comercialización y consumo del café en México más favorable para los productores.
- Fortalecimiento de cooperativas y asociaciones de productores para comercializar mejor su café.
- Financiamiento.
- Inseguridad en regiones cafetaleras.
El Lic. Luis Herrera Solís en representación de los productores de café de México, como Coordinador Ejecutivo de la AMECAFÉ Y presidente del Sistema Producto Café Nacional, acompañado por los representantes de las Organizaciones Nacionales de Productores de Café, presentaron la propuesta, para que a su vez el Ing. Santiago Arguello informará de la misma al secretario Julio Berdegué y se tomen las medidas para darle respuesta a esta propuesta.
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Comisión de Desarrollo y Conservación Rural, Agrícola y Autosuficiencia Alimentaria en la Cámara de Diputados -H. Congreso de la Unión
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El equipo de Nestlé Aquarel en Herrera del Duque organizó un Turno Solidario
Tras el paso de la DANA y las fuertes lluvias que han afectado a diversas zonas de nuestro país, hemos puesto en marcha iniciativas solidarias para responder a las urgentes necesidades alimentarias de las comunidades afectadas.
El equipo de nuestra planta de Nestlé Aquarel en Herrera del Duque (Badajoz) organizó un Turno Solidario, logrando embotellar 22.500 litros de agua (15.000 botellas de 1,5 litros), que se suman a los 225.000 litros de agua entregados a través de entidades locales.
Todo este agua donada forma parte de los más de 260.000 kg de producto -agua, yogures y leches infantiles, platos preparados, café y comida para mascotas- que ya hemos donado a través de diversas entidades y asociaciones nacionales y locales.
"No nos detendremos aquí. Seguiremos atentos y adaptándonos a las necesidades que puedan surgir." - Nestlé
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Los tostadores y la industria.
World Coffee Research apoya a los países para que modernicen sus sistemas de mejoramiento de variedades, alineen sus investigaciones con la demanda del mercado y aporten herramientas y enfoques probados de otros cultivos para acelerar el progreso en el café.
Elevamos las prioridades compartidas de la industria del café para la innovación agrícola, impulsando el valor para todos, desde los agricultores hasta los consumidores.
Identificamos las prioridades compartidas por los agricultores, los países y los tostadores, como la rentabilidad de los agricultores y la resiliencia climática. Aprovechamos el apoyo del sector privado para impulsar la financiación pública a nuestros socios nacionales.
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Mario Cerutti participó en el panel "Cultivando el futuro: resiliencia climática en la cadena de suministro del café"
Participar en el panel "Cultivando el futuro: resiliencia climática en la cadena de suministro del café" durante COP29 en Bakú fue una oportunidad para reflexionar una vez más sobre la importancia de las alianzas y la urgencia de una acción conjunta. El concepto del Objetivo 17 de la Agenda 2030 pone de relieve la necesidad de ir más allá del diálogo, aunque sigue siendo esencial, evolucionando los métodos de colaboración público-privada para implementar soluciones tangibles y oportunas. Sólo a través de estos enfoques podremos abordar de manera eficaz y sostenible los desafíos mundiales que enfrenta el sector cafetalero.
Las consecuencias del cambio climático en la producción de café son dramáticas: la migración, la pérdida de ingresos y la disrupción social amenazan a comunidades enteras. Para hacer frente a estas cuestiones, la ciencia es una palanca fundamental. Proyectos como los liderados por World Coffee Research y CIRAD (CGIAR), destinados a desarrollar variedades de café más resilientes al clima, demuestran cómo la investigación puede ayudar a mitigar los impactos climáticos y sociales. Al mismo tiempo, debemos seguir avanzando en modelos y técnicas agroforestales que aumenten la productividad. Producir más dentro de la misma área reduce el impacto por unidad, crea valor para las comunidades y apoya un futuro más equitativo para todos, especialmente a medida que la demanda mundial de café continúa creciendo.
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Anuncian Sheinbaum café soluble marca Bienestar, para evitar intermediarios
La noticia dada por nuestra Presidenta Claudia Sheinbaum, de formar una marca de café para que se distribuya en las tiendas del Bienestar, causó revuelo en el sector cafetalero, principalmente a los productores, creando grandes dudas como la de ¿cómo va a ser el control para saber el origen de los cafés que se adquieran y en qué forma va a ser el acopio, si va ser en grano o solo en café soluble y quién va a maquillarlo?, sabemos de antemano que el café soluble es parte de una costumbre de consumo en México, de acuerdo a estudios, el consumo está entre el 70 al 75 por ciento, y si bien es cierto que el trabajo realizado por las organizaciones de productores organizados, autoridades como la AMECAFÉ, SADER y los gobiernos estatales, en promover el café que se produce, sea consumido en café en grano, y que este hecho a promovido la creación de cafeterías de todo tipo en el país, nos falta mucho por lograr que se consuma café en grano en las casas de las familias mexicanas.
La encargada de realizar esta tarea de incluir el café de los pequeños productores en las tiendas Bienestar, es la directora de Segalmex, Diconsa y Liconsa, María Albores, que conoce perfectamente el manejo del café y sabe que es lo importante para el productor de café.
Es bien sabido que el café soluble, utiliza café robusta principalmente por el rendimiento y el precio, además de que este café el robusta, se produce en México en un porcentaje muy bajo, escasamente un 5 o 8 por ciento. Lo que hace que se importe café de esa variedad que siempre es de muy baja calidad y que siempre compite con nuestro café en el mercado interno por sus precios bajos.
Esto hace además de la competencia desleal y ventajosa, que los cafés de consumo interno para las arábicas sean castigados si se quiere ingresar en este mercado, y se suma por qué el consumidor no avanza en el gusto por el café y sigamos siendo grandes consumidores de refrescos con los males a la salud que esto trae.
La preocupación es el origen de los cafés que se utilizarán y quién los llevará al proceso de soluble.
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AUMENTAN LOS PRECIOS DEL CAFÉ EN LA BOLSA Y SE ESTÁ DANDO UNA NUEVA DEVALUACIÓN DEL PESO ANTE EL DÓLAR EN MÉXICO
Sin duda esto genera mucha incertidumbre sobre los precios que manejan las grandes transnacionales importadoras.
Probablemente manejen que había muchos riesgos y que serían más conservadores en los precios de compra.
También para las asociaciones de productores será complicado ya que no hay certeza en los dos aspectos. También cuánto pagarán de varias cafeterías que compran poco café y en algunos casos con precios más altos y eso genera expectativas en los productores.
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Informe del Mercado de Café Octubre 2024: Organización Internacional del Café
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FORO CAFETALERO
¿Por qué son importantes las variedades?
World Coffee Research reconoce que 12,5 millones de pequeños productores de café producen el 60% del suministro mundial de café, y para sostener esto, necesitan variedades mejoradas.
Las mejores plantas son una tecnología necesaria en los sistemas de producción que generan beneficios mutuos para el medio ambiente, los agricultores y los países productores, ya que respaldan la resiliencia climática, los medios de vida sostenibles y estabilizan los ingresos de exportación.
¿Los granos de café son realmente granos?
En realidad no. A pesar de su nombre, los granos de café no son en realidad granos en el sentido botánico. Son las semillas de la cereza del café, una pequeña fruta roja o morada que crece en la planta del café (género Coffea).
Aquí hay un poco más sobre por qué los granos de café no son técnicamente granos:
- Clasificación botánica
Los frijoles verdaderos pertenecen a la familia de las leguminosas, Fabaceae, e incluyen plantas como frijoles negros, lentejas y cacahuetes. El café, sin embargo, es un miembro de la familia Rubiaceae, que incluye plantas de gardenia en lugar de legumbres.
- La cereza del café
Cada cereza de café generalmente contiene dos semillas (o "frijoles"), aunque un pequeño porcentaje de cerezas produce solo una semilla, conocida como maní. Después de cosechar la cereza del café, se retira la pulpa, dejando solo las semillas, nuestros llamados granos de café.
- Por qué se llaman "frijoles"
El nombre "grano de café" probablemente proviene del parecido de las semillas con los granos tradicionales en tamaño y forma, aunque botánicamente, están más cerca de las semillas de frutas de hueso (como los huesos de melocotón o cereza).
Después de ser procesadas, secadas y tostadas, estas semillas adquieren los sabores y aromas que asociamos con el café. Entonces, aunque los granos de café no son en realidad granos, ¡son esenciales para la rica y compleja experiencia del café!
El 20 de noviembre los precios promedio de los Suaves Colombianos se colocan en 317.63 las 100 libras (+ 25.13) y de los Otros Suaves en 316.45 (+ 23.95). O.I.C.
Se tiene una disminución en los últimos días de 3.50 a unos 4.00 dólares en los diferenciales positivos de estos cafés.
En desarrollo: asamblea general de CLAC Comercio Justo, procedimientos democráticos y con sustento en la realidad que vivimos desde las organizaciones de pequeños productores y trabajadores, en Oaxaca de Juárez, Oaxaca, México.
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CREADO POR: CAFÉS DE MÉXICO
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