La regione di Esfahan è situata nell’Iran centrale in una pianura fertile, è considerata una delle regioni piu’ strategiche dell’Iran. Si può affermare che la maggior parte delle città e dei villaggi di questa zona sono stati costruiti grazie alla presenza del Fiume Zayandeh Rud, è il più grande fiume dell’altopiano centrale dell’Iran, che attraversa alcune delle più belle città dell’Iran.
La regione ha una superficie di 107.027 km2. Il capoluogo della regione è la città di Esfahan e gli altri importanti centri abitati sono: Ardestan, Kashan, Golpayegan, Nain e Natanz.
The region of Isfahan is located in central Iran on a fertile plain, it is considered one of the most strategic regions of Iran. It can be said that most of the towns and villages in this area are the result of the Zayandeh Rud river. The region has an area of 107,027 km2. The capital of the region is the city of Isfahan and the other major settlements are: Ardestan, Kashan, Golpayegan, Nain and Natanzh.
Esfahan è il centro di produzione di ferro, acciaio, materiali da costruzione e prodotti petrolchimici in Iran. Luogo di produzione di prodotti come il cotone, il grano, il tabacco e zona di industrie in particolare del settore tessile che lavorano seta, lana, broccato e moquette. Isfahan ospita circa il 5,1% delle terre coltivabili del Paese e rappresenta circa il 6% del totale del prodotto dell’industria agricola iraniana.
Isfahan is the production centre for iron, steel, building materials and petrochemicals in Iran. Place of production of products such as cotton, wheat, tobacco and the area of industries in particular the textile sector that work silk, wool, brocade and carpet. Isfahan is home to about 5.1% of the country’s arable land and accounts for about 6% of the total output of Iran’s agricultural industry.
Nella regione di Esfahan sorge il Monte Sialk, lungo le cui i “pendici” si sono sviluppati, una della piu’ antiche civilta’ al mondo. A Esfahan ha sede il parco tecnologico dell’Iran che ospita più di 300 aziende. La sua regione, tra le più antiche della civiltà e della cultura iraniana, conserva opere mirabili di tutte le epoche. Al suo interno si trovano numerose memorie storiche delle tribù.
In the region of Isfahan stands the Mount Sialk, along whose "slopes" have developed, one of the oldest civilization in the world. The Iran Technology Park is located in Isfahan and hosts more than 300 companies. Its region, one of the oldest in Iranian civilization and culture, preserves admirable works from all eras. It contains many historical memories of the tribes.
Per questa ragione Esfahan è sempre stata considerata un museo vivente, pieno di luoghi da visitare e di opere storiche di grande valore. Cascate, laghetti e paludi importanti come la palude di Gav Khuni che è considerata una delle rare paludi dell’altopiano centrale dell’Iran insieme alle ricche aree protette, sono motivo dello splendore delle attrazioni naturali di Esfahan.
For this reason, Isfahan has always been considered a living museum, full of places to visit and historical works of great value.
The largest river in Iran’s central highlands is the Zayande Rud, which crosses some of Iran’s most beautiful cities. Waterfalls, lakes and important swamps such as the Gav Khuni Marsh - which is considered one of the rare swamps of the central plateau of Iran - together with rich protected areas, are the reason for the splendor of natural attractions of Isfahan.
Tra i prodotti della provincia si possono indicare il cotone, il tabacco, i cereali, il riso.
I piatti della cucina di Esfahan:
- diversi tipi di minestra (la minestra di Haft Qalam, di Sholgham, di legumi, di Bolghur e quella di orzo), brodo di carne (il brodo di carne e lenticchie, il brodo di carne e spinaci),
- zuppe (la zuppa di piselli, di ceci e di pomodori),
- Eshkane Esfahani, vari tipi di pietanze (a base di melanzane, Khorak-e Dast Pich, Kabab di zucchine)
Tè e bibite sono bevande comuni nella regione. Le bevande alcoliche sono vietate. Una delle bevande locali di questa provincia è lo sciroppo di menta piperita.
The products of the province include cotton, tobacco, cereals and rice.
The dishes of the Isfahan cuisine:
- different types of soup (Haft Qalam, Sholgham, legumes, Bolghur and barley),
- meat broth (the broth of meat and lentils, meat broth and spinach), of soups (pea, chickpea and tomato soup),
- Eshkane Esfahani, various types of food (based on aubergines, Khorak-e Dast Pich, Kabab of zucchini),
- Qeime Rize, Shami Havij, Harire, Reste Shir, Kabab and potatoes , Khagine e Shire, Dam Pokhtak Mash, Eslamboli Polo, Kalam Polo, Sagmat, pomegranate juice, Keik-e Kamaj, Haft Torshi and dozens of other tasty dishes.
Tea and soft drinks are common beverages in the region. Alcoholic beverages are prohibited. One of the local drinks in this province is peppermint syrup.
Ringraziamenti:
Creato con immagini di muratart - "Copper master, Hands detail of craftsman at work - ISFAHAN, IRAN" • Matyas Rehak - "Khaju (Khajoo) bridge in Isfahan, Iran" • Nicole Kandi - "Bamya Bamia okra beef middle eastern Persian Iraqi stew in white bowl with green and gold greek key"