Editorial
Hola, amigos de CAFÉS DE MÉXICO. Iniciamos el año 2026 con mucho entusiasmo para seguir informando de las noticias que fluyen en el sector cafetalero nacional e internacional que sea de interés para nuestros lectores y esta edición no es la excepción.
Se manifiesta la inquietud en el sector productor sobre todo de quién sería ahora el encargado del nuevo organismo que nace con la Ley del Café, y sobre todo el reglamento que regirá al sector estaremos pendientes de las noticias al respecto esperando que sea con la transparencia que exige el momento.
Creemos que es una oportunidad de dar un giro al café en México, que beneficie en general a toda la cadena productiva teniendo en cuenta que la actividad de la producciones el motor de este negocio y el apoyo a incrementar, la producción, dará una derrama en general beneficiando a nuestra gente.
Ojalá y así lo vean los encargados de la realización de este nuevo organismo, nuestros mejores deseos.
¡Hasta la próxima!
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Charlas de Café con Alejandro García Palacios #34
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Ley del Desarrollo Sustentable del Café
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Nuestra Presidenta Nacional, Dra. Maria De Lourdes Medina Ortega, presentó su solicitud de registro como candidata a la Presidencia Nacional de #CANACINTRA para el periodo 2026-2027. El fortalecimiento del sector industrial, la coordinación inter regional y el impulso de la manufactura mexicana son clave para el desarrollo de México.
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Un nuevo año trae nuevas preguntas y un propósito renovado.
Comenzamos el 2026, te invitamos a mantenerte conectado, explorar las historias detrás del café que disfrutas cada día, y participar en la conversación. Porque el café es parte de la solución.
- International Coffee Organization
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MÉXICO ESTRENA NUEVA LEY DEL CAFÉ
El Diario Oficial de la Federación publicó el 19 de diciembre de 2025 la nueva Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura, firmada por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, por presión del sector cafetalero y productores de café en México. El café ahora es reconocido como producto básico y estratégico para la seguridad y soberanía alimentaria del país, sin embargo, aún no es considerado dentro de la canasta básica del mexicano.
¿QUÉ PROMETE LA LEY?
- Impulsar precios más justos.
- Proteger el medio ambiente con cafeticultura bajo sombra.
- Crear un Sistema Nacional de Información de la Cafeticultura.
- Establecer una Comisión Nacional para definir el rumbo del sector.
- Fomentar el consumo de café 100% mexicano.
- Ofrecer apoyos, capacitación, investigación y promoción.
PERO...
- No garantiza precios mínimos.
- No asegura presupuesto estable.
- No elimina la cadena de intermediarios abusivos.
En el papel, es una reforma profunda. En el cafetal, la realidad aún no cambia.
Mientras tanto, miles de familias productoras siguen enfrentando pobreza, abandono y precios injustos. El café del bienestar y café cinco de mayo aún no es una solución a los problemas de los productores del aromático en el país, el café liofilizado (soluble) nunca podrá ser un café de calidad por las consecuencias de carácter sanitario para los consumidores y por supuesto, nunca podrá considerarse un café de especialidad. En la Sierra Norte de Puebla, producir café todavía es enfrentar grandes retos para miles de familias y esperamos se abran foros públicos para el diseño de políticas públicas y no políticas gubernamentales que beneficien únicamente a los grandes productores. ¿Será suficiente para que el café mexicano valga lo que realmente cuesta producirlo?
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Con la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura se elevará la calidad del café mexicano y se asegurará una producción sustentable y competitiva para el futuro.
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Informe del Mercado de Café Noviembre 2025 | ICO
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FORO CAFETALERO
El café arábico se dispara por la sequedad en Brasil y la fortaleza del real brasileño
La Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura tiene como objetivo impulsar la calidad del producto en todas las fases de la cadena productiva, así como generar su integración, para que el café continúe siendo un producto básico y estratégico cuya producción contribuya a la seguridad y soberanía alimentaria del país.
En Atoyac de Álvarez, durante la asamblea comunitaria encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, se informó sobre el programa de acopio de café que se implementa en Guerrero, mediante el cual se beneficiará a más de 6 mil 500 cafeticultoras y cafeticultores.
En el Centro de Acopio de Atoyac de Álvarez, Guerrero, recibimos con mucho gusto a nuestra presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, quien encabezó una asamblea comunitaria con las y los pequeños productores de café que hacen posible el Café Bienestar, un café de calidad hecho para todas y todos los mexicanos. En compañía de la gobernadora Evelyn Salgado Pineda y de compañeras y compañeros del gabinete del Gobierno de México, compartimos las acciones que Alimentación para el Bienestar impulsa en el estado para fortalecer el desarrollo comunitario de las y los sembradores, al tiempo que se fortalece el campo guerrerense.
Con el objetivo de generar bienestar en las familias que trabajan el campo mexicano, Alimentación para el Bienestar compra a precio justo, sin intermediarios, el café a pequeñas y pequeños productores del estado de Guerrero, siguiendo la instrucción de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo de impulsar el desarrollo comunitario y el comercio justo.
- María Luisa Albores González
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Vive la experiencia de conocer el mundo del café de la mano de expertos en el tema en la edición XXXVI del Curso Cafeticultura Integral Sustentable en México.
¡Prepárate para vivir la experiencia de Expo Café & Gourmet!
Te esperamos del 26 al 28 de febrero de 2026, de 11:00 a 20:00 hrs, en Expo Guadalajara, Jalisco. Pre-regístrate ahora y disfruta de un acceso más ágil durante los días del evento.
World of Coffee San Diego
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- Del 30 de abril al 10 de mayo
- Recinto Ferial
¡Mundo del Café y el Campeonato Mundial de Barista llega a Tokio en 2027!
Estamos muy contentos de compartir que la edición 2027 de World of Coffee Asia con el Campeonato Mundial de Barista 2027 tendrá lugar del 28 de abril al 1 de mayo de 2027 en Tokio, Japón! Producido por los socios de SCA en Exporum y organizado por la Asociación de Café de Especialidad de Japón (SCAJ), World of Coffee Tokio continuará nuestro propósito compartido de hacer el café mejor apoyando al comercio y la comunidad entre todas las partes interesadas a lo largo de la cadena de valor.
La vibrante cultura de café de especialidad y su ubicación estratégica de Tokio lo convierten en el anfitrión perfecto para esta reunión y competición global. Después de haber acogido por primera vez el Campeonato Mundial de Barista en 2007, este evento marca el regreso de la competición después de 20 años.
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