Editorial
Hola, amigos de CAFÉS DE MÉXICO, nuevamente en contacto con ustedes, una costumbre de muchos años, ahora por este medio electrónico, digital. Las noticias de que la comisión de agricultura de la Cámara de Diputados tocó el tema de la “Ley de Desarrollo Sustentable para la Cafeticultura”, tema aprobado por esta Comisión que preside la Diputada Leticia Barrera Maldonado, lo raro es que fue aprobada por unanimidad lo cual indica que en la aprobación del pleno no habrá sin duda obstáculos, deseamos que la mayoría en el pleno apoye esta iniciativa de ley para beneficio del sector cafetalero de México y por fin se vea la posibilidad de que se estructure sobre todo la defensa de los productores que aunque hoy cuentan con buen precio durante muchos años se vieron afectados por un libre mercado que beneficiaba a todos menos a los productores.
En otro tema el precio internacional del café se ha visto afectado por las noticias de la producción brasileña y se ubica peligrosamente en rangos de 400 dólares las cien libras con tendencias alcistas una vez que se establezca con claridad el panorama en corto plazo de la producción brasileña y la problemática de los aranceles que una vez establecidos siguen rondando en la afectación del precio.
¡Hasta la próxima!
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Por unanimidad, avalan en Comisión dictamen que expide la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura
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40 años CAFIVER
" Desde el inicio, en Cafiver hemos revolucionado la industria con innovación y pasión, agregando valor al café mexicano. Somos expertos en café gracias a quienes han sido parte de este camino: clientes, proveedores, consumidores y, por supuesto, nuestro gran equipo Cafiver. "
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¡Grandes noticias desde la Specialty Coffee Expo!
25 de abril 2025, Specialty Coffee Association y Federación Nacional de Cafeteros de Colombia firmaron un acuerdo histórico para impulsar los cafés especiales colombianos a través de la Evaluación del Valor del Café (CVA). Juntos, están mejorando la trazabilidad, celebrando la diversidad e impulsando un cambio positivo para los caficultores y toda la comunidad cafetera.
Los puntos destacados de la alianza incluyen:
- Incorporar el CVA en los cafés de especialidad colombianos desde la misma finca.
- Entrenamiento práctico para los equipos técnicos y catadores de la FNC para dominar el CVA e impulsar la calidad desde la base.
- Estarán desarrollando una aplicación personalizada de CVA para el café de Colombia, que facilita el seguimiento, el análisis y la apreciación de los atributos del café.
- Utilizarán los datos del CVA para descubrir las tendencias del mercado y ayudar a los productores de café colombianos a satisfacer (¡y superar!) la demanda internacional.
- Mayor transparencia, mayor diferenciación: conectando directamente a los caficultores con compradores que valoran su oficio. Juntos, difundiremos la historia del café de especialidad colombiano a través de eventos, promociones y campañas globales.
- La FNC es oficialmente Patrona del CVA, liderando el camino para establecer un nuevo estándar global para el café de especialidad.
Specialty Coffee Association y Coffee Quality Institute anuncian una subvención de la SCA para apoyar el fondo de desarrollo del CQI.
26 de abril 2025, durante el 25.o almuerzo anual de CQI en Specialty Coffee Expo, se anunció un acuerdo de subvención entre el Coffee Quality Institute y la Asociación de Café de Especialidad.
- Bajo el acuerdo, SCA aportará un porcentaje de sus ingresos anuales por educación al CQI para apoyar su labor de desarrollo y avanzar en su misión de mejorar la calidad del café y la vida de las personas que lo producen.
"Es difícil sobreestimar la importancia de este acuerdo para CQI y la gente a la que servimos. En un momento en que se están eliminando las fuentes tradicionales de financiación para la asistencia para el desarrollo, la SCA está entrando en el vacío y demostrando un liderazgo real." - CEO de CQI Michael Sheridan
Durante más de 20 años, CQI ha entrenado a personas que producen y procesan café en más de 30 países cultivadores de café de todo el mundo con financiación de donantes del sector público y privado. Este acuerdo de subvención convierte a SCA en un inversor líder en el trabajo de CQI para mejorar la calidad del café.
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Houston, International Coffee Organization tomamos mucho café!
La semana pasada en la SCAExpo2025 el Director Ejecutivo de ICO participó en un panel sobre "Valor compartido a través de la economía circular y la agricultura regenerativa" y destacó la urgente necesidad de acción colectiva, finanzas e inversión para impulsar la agricultura regeneradora y la sostenibilidad en todo el sector.
También destacó cómo los modelos circulares pueden crear nuevas corrientes de ingresos, apoyar los ingresos vivos y ofrecer razones concretas para que los jóvenes permanezcan en el futuro del café y se emocionen por él.
Puedes encontrar las últimas ideas en el Informe conjunto de ICO & International Trade Centre Coffee, Development Report, Beyond Coffee: Toward a Circular Coffee Economy y explorar lo que la circularidad del café significa tanto para productores, empresas y consumidores.
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Del 25 hasta el 27 de abril 2025, Perú será el país anfitrión del evento cafetalero más importante de Estados Unidos: Specialty Coffee Expo 2025, realizado en Houston. Bajo la marca sectorial "Cafés del Perú", 21 delegaciones provenientes de Amazonas, Cajamarca, San Martín, Pasco, Junín, Cusco y Ayacucho presentarán lo mejor de nuestro café, destacando ante el mundo su calidad, diversidad y origen único.
Esta feria internacional es una vitrina clave para productores peruanos que buscan consolidar la presencia del café nacional en el exigente mercado de especialidad en EE. UU. y a nivel global.
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GoldenCup en México 2025
El 24 de abril de 2025 dio inicio la GoldenCup en México con la presencia de la Diputada Local Maritza Molina Molina de la comisión del Café del Congreso de Chiapas, el Señor Rigoberto Galindo director de AMECAFÉ, Lic. Sergio Moreno de Fomento Social Banamex, el Lic. Luis Herrera gerente de la Unión de Ejidos San Fernando y el señor Heladio presidente de la Unión de Ejidos San Fernando.
Excelentes muestras, excelente trabajo de nuestras organizaciones de pequeños productores, orgullo de nuestra tierra cafetalera. El café de comercio Justo Fairtrade International, es de excelente calidad. Agradecemos a todas las organizaciones que nos han confiado sus cafés y felicitamos a las que pasan a la siguiente ronda internacional en el próximo “1er Foro Internacional de café Fairtrade” a celebrarse en Guatemala con el apoyo de nuestra CLAC Comercio Justo. Acá los finalistas en la modalidad de lote completo, micro lote y robusta que van desde Mexico.
"¡Nos vemos en Guatemala! Agradecimiento especial a nuestro equipo de catadores, muy profesionales."
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Informe del Mercado de Café Marzo 2025 | ICO
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FORO CAFETALERO
Proceso de Selección y Subasta de Microlotes de Café Oaxaqueño de Especialidad cosecha 2024-2025.
Hacemos la cordial invitación a los productores y productoras de café de especialidad a participar en la "Convención del Café Oaxaqueño 2025", que se llevará a cabo en la Ciudad de Oaxaca de Juárez el día 30 y 31 de mayo del año en curso.
¡Inscríbete, tienes hasta el 30 de abril!
Se necesita toda una comunidad para dar vida a la Expo de Café de Especialidad - desde voluntarios a vendedores, competidores a asistentes. El evento de este año fue uno de nuestros más vibrantes hasta ahora, ¡gracias a todos ustedes!
2025 Specialty Coffee Expo está orgullosamente apoyada por:
- Patrocinador del título: Middleby Coffee Solutions Group
- Patrocinador de diamantes: Máquinas de café San Remo
- Patrocinador Platinum: Pacific Foods Barista Series
- Retrato País: Perú 🇵🇪
- Patrocinadores oficiales de equipos: GHGBS y Pentair Everpure
No podemos esperar a volver a estar juntos en World of Coffee San Diego.
¡Reserva la fecha: 10-12 de abril de 2026!
Con una producción de más de un millón de toneladas de café, México se ubica en el 13° sitio a nivel mundial.
Al sumar este producto del campo a tu alimentación cuidas tu salud e incentivar la economía nacional.
¡Y no paramos! muestras de las organizaciones de pequeños productores de México en el panel de Catación de CLAC Comercio Justo en la feria se la Specialty Coffee Association.
Precios del café en la bolsa 30 de abril 2025.
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EVENTOS QUE NO TE PUEDES PERDER:
Orizaba se alista para la 12ª Taza de Excelencia México 2025. Nos emociona anunciar que este gran certamen internacional llega a Orizaba , celebrando lo mejor del café mexicano.
¡Reserva la fecha del evento más importante de la caficultura en Latinoamérica!
El XXVI Simposio Latinoamericano de Caficultura reunirá a productores, científicos, investigadores y actores clave del sector para intercambiar conocimientos, debatir los desafíos actuales y explorar las innovaciones que transformarán el futuro del café.
Durante cuatro días, abordaremos temas fundamentales sobre sostenibilidad, innovación, calidad y competitividad en la caficultura latinoamericana. ¡No te pierdas esta oportunidad única para aprender, conectar y fortalecer el sector cafetalero de la región!
Para más información, te invitamos a que estes atento a nuestras redes sociales.
¡Reserva la fecha!
Sintercafé 2025 será del 12 al 15 de noviembre en Marriott Belén, Costa Rica.
"Sintercafé en Costa Rica es un evento excepcional que reúne a la industria del café en un lugar fantástico y con una gran atmósfera." Federico García- Abril Abad, Nestle
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¡Listos para la aventura en PLMA Chicago!
Del 17 al 19 de noviembre 2025, encuentra todo sobre como crear tu propia marca de café en el Stand F-1667.
¡Nos vemos ahí!
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