Editorial
Hola, amigos de CAFÉS DE MÉXICO, nuevamente en contacto con ustedes por medio de nuestro Boletín Semanal y las noticias de la semana más sobresalientes.
El precio internacional con cambios impredecibles por las noticias más ligeras sobre el clima de Brasil principalmente, ahora, por las ligeras lluvias se pronostica una producción asegurada y creemos que como ha sucedido hasta ahora, las noticias no han sido suficientes ante la realidad, el clima está muy inestable y eso se refleja en el mercado, esperaremos para ver cómo se comporta hasta la floración y eso nos dará una señal más efectiva de lo que esperamos como cosecha.
En el café de México seguimos en espera del inicio de cosecha y por el momento no hay noticias de que se tome alguna medida sobre el aprovechar los precios y la Ley del Café sigue pendiente en la Cámara de Diputados, tal parece que no pasa nada y todo en calma.
Nuevamente Las Charlas de Café con Alejandro García Palacios han tomado mucho interés en nuestro auditorio y esperamos como siempre sus comentarios, ampliamente recomendada, no te la pierdas.
¡Hasta la próxima!
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Charlas de Café con Alejandro García Palacios #17
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Ley de Desarrollo Sustentable de la Caficultura que envío la Cámara de Senadores 2025
Por unanimidad, avalan en Comisión dictamen que expide la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura.
Leer dictamen:
Ver reunión:
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INCAFECH impulsa proyecto de planeación territorial e innovación financiera para fortalecer la caficultura en Chiapas.
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.– El Director General del Instituto del Café de Chiapas (INCAFECH), Lic. Jorge Baldemar Utrilla Robles, en representación del Gobierno del Estado, sostuvo una reunión de trabajo en las instalaciones del Instituto con representantes de organismos nacionales e internacionales dedicados a la conservación de los recursos naturales y al desarrollo sustentable.
Durante el encuentro se llevó a cabo la presentación del proyecto “Planeación Territorial e Innovación Financiera para incrementar la resiliencia de México al cambio climático”, en el que participaron Javier Warman, Director de Recursos Naturales del Instituto de Recursos Mundiales (WRI); Zadya Vargas Espíndola, Coordinadora de Políticas Públicas-SAbERES (WRI); Elisa Castro Tovar, Directora General de Natura y Ecosistemas Mexicanos (Natura); Guillermo Velázquez Méndez, Coordinador de SAbERES (Natura); Claudia Alfaro Lasso, del Grupo Autónomo para la Investigación Ambiental A.C. (GAIA); Oswaldo Flores, Coordinador SAbERES desde la UICN; Elizabeth Murillo, Oficial de Gobernanza de la UICN; Leticia Deschamps Solórzano, Coordinadora de Proyectos del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); así como los asesores del Gobierno de Chiapas, Rafael García y Ricardo Hernández.
La reunión permitió establecer una estrategia integral que busca fomentar y fortalecer el desarrollo sustentable de la caficultura en Chiapas, priorizando la atención a los productores con principios de igualdad, solidaridad, respeto y honestidad. El objetivo es consolidar estándares de calidad en el café de especialidad, mediante la planeación y ejecución de proyectos que aborden la producción, transformación, comercialización y competitividad del grano, generando valor agregado y contribuyendo a la adaptación de las comunidades a los impactos del cambio climático.
El Lic. Jorge Utrilla destacó que el Instituto del Café de Chiapas se consolida como organismo promotor, rector y generador de oportunidades para la caficultura, impulsando el desarrollo integral de la cadena de valor. Asimismo, subrayó que la participación en proyectos de microcuencas, con visión territorial, permitirá mejorar las condiciones de vida de las y los caficultores, al mismo tiempo que se fortalece el posicionamiento de los cafés de especialidad de Chiapas en los mercados nacionales e internacionales.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado, a través del INCAFECH, reafirma su compromiso con un modelo de caficultura sostenible, competitivo y socialmente incluyente, que brinde rentabilidad a las familias productoras y asegure el futuro del café chiapaneco.
- Instituto del Café de Chiapas
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Senador Huerta plantea a la Consejera Jurídica de la Presidencia impulsar la Ley de cafeticultura; acuerdan darle un “empujón” en la colegisladora.
En el marco del análisis y discusión de la Agenda Legislativa del Grupo Parlamentario de Morena, el senador Manuel Huerta presentó diversos planteamientos ante la Consejería Jurídica de la Presidencia de la República y Secretarios, entre ellos un tema de carácter bilateral con Estados Unidos, así como la necesidad de retomar la iniciativa en materia de cafeticultura.
En primer término, el legislador expuso la situación de la empresa TAMSA en Veracruz, relacionada con los mecanismos laborales de respuesta rápida del T-MEC, cuyo litigio permanece pendiente de resolución. Huerta solicitó a los funcionarios correspondientes integrar este asunto en su agenda de trabajo, por su relevancia en la relación comercial con Estados Unidos.
Posteriormente, al dirigirse a la consejera jurídica del Gobierno Federal, Ernestina Godoy Ramos, recordó la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura, aprobada por unanimidad en el Senado y en comisiones de la Cámara de Diputados, pero que quedó pendiente de votación en el Pleno durante el último día del periodo ordinario.
“Es una iniciativa que construimos junto con la senadora Susana Harp; fue actualizada y cuenta con el aval de todas las áreas de gobierno. Su impacto ya está medido y representa un aporte significativo. Contar con este instrumento beneficiaría ampliamente a los cafeticultores del país”, subrayó Huerta al solicitar el respaldo para su aprobación.
En respuesta, la consejera jurídica expresó su compromiso de retomar la iniciativa en la colegisladora y darle el impulso necesario para concretar su aprobación.
La Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura tiene como propósito fortalecer toda la cadena productiva del café en México, desde la siembra hasta la comercialización, incorporando criterios de certificación y sostenibilidad. Su objetivo es generar un sistema integral de apoyo que incremente la competitividad del café mexicano, eleve los ingresos de los productores y garantice mayor calidad para los consumidores a nivel nacional e internacional.
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El Instituto del Café de Chiapas te invita a participar en la Convocatoria del Premio IMPI a la Innovación Mexicana 2025
¡Sé parte de esta gran oportunidad para reconocer el talento y la creatividad mexicana!
- Instituto del Café de Chiapas
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INCAFECH firma Memorando de Entendimiento con COFFEESAI para impulsar innovación cafetalera en Chiapas.
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.– El titular del Instituto del Café de Chiapas (INCAFECH), Lic. Jorge Baldemar Utrilla Robles, recibió en las instalaciones del organismo a Olivia Quido y Mario Búcaro, representantes de COFFEESAI y PLURI Biotech Incorporation, empresa con sede en Matam Park, Haifa, Israel, con el objetivo de formalizar la firma de un Memorando de Entendimiento.
El acuerdo establece una alianza estratégica entre el Instituto del Café de Chiapas y COFFEESAI, orientada a desarrollar soluciones sostenibles para el crecimiento del café, optimizar el suministro, así como fomentar la creación de mezclas únicas cultivadas parcial o totalmente en biofincas. Además, se busca preservar y proteger plantas y variedades de café mexicano de alta calidad, consolidando a Chiapas como un referente regional en bioagricultura y manufactura de café celular.
Posterior a la firma del documento, las y los representantes realizaron un recorrido por las instalaciones del Centro Estatal de Innovación y Transferencia de Tecnología para el Desarrollo de la Caficultura Chiapaneca (CITYCAFE), donde se presentaron los avances tecnológicos y científicos que fortalecen al sector cafetalero del estado.
Con esta alianza, INCAFECH reafirma su compromiso de promover la innovación y el desarrollo sostenible, generando oportunidades para posicionar a Chiapas como líder en la producción de café de calidad a nivel nacional e internacional.
- Instituto del Café de Chiapas
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¿Qué opina Vanusia Nogueira, brasileña y directora ejecutiva de la International Coffee Organization, sobre el café de Colombia?
En Café al Aire, Vanusia Nogueira, directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café, nos habló sobre las oportunidades de productividad del café en Colombia: “Hay que manejar todo y pensar en su finca como un negocio.”
- Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
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¿Sabías que puedes descargar los formularios completos de evaluación del valor del café en el sitio web de SCA en siete idiomas oficiales?
Usar CVA para evaluar un café ayuda a crear una imagen completa del valor de ese café, mediante el uso de cuatro tipos de evaluación distintos: físico, descriptivo, afectivo y extrínseco.
Recientemente hemos añadido conjuntos franceses y portugueses, uniéndose a conjuntos de formularios existentes en inglés, español, coreano, chino simplificado y chino tradicional.
Puedes descargarlo para imprimir o usar en formato digital desde https://bit.ly/3WuJpbl
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Informe del Mercado de Café Julio 2025 | ICO
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FORO CAFETALERO
El 28 de agosto del 2025, en un correo electrónico a los miembros de SCA alrededor del mundo, la SCA anunció la lista de candidatos para la elección de la Junta Directiva de SCA 2025, presentada por el Comité de Nominación presidido por el presidente de la junta de SCA Garfield Kerr:
- Emi-Beth Aku Quanson, CEO y Oficial Jefe de Cafeinación en Kawa Moka Coffee Company
- Rob Stephen, Director Gerente de Covoya Specialty Coffee
- Daryanto Witarsa, cofundador de Common Grounds Coffee and Catur Coffee Company
Además, cada año, la junta directiva elige a un segundo vicepresidente, que cumple un mandato adicional de tres años para asegurar la sucesión presidencial.
- Jiyoon Han, co-propietario de Bean & Bean Coffee, ha sido seleccionado por la junta para servir en el papel de 2.o Vicepresidente.
Encuentra el anuncio completo en nuestra página http://bit.ly/34iXeMC
Récord nacional para el café del Cauca: 141 USD por libra
En el marco de la Subasta por la Paz, realizada en el municipio de Bolívar, Cauca, se registró un hecho histórico para la caficultura colombiana.
La caficultora Jorgelina Medina, del municipio de Jambaló (Cauca), alcanzó un nuevo récord nacional de precio, al vender su café a 141 dólares por libra. La muestra presentada correspondió a un Bourbon Rojo lavado, que conquistó a compradores internacionales por su calidad excepcional.
El café fue adquirido por la empresa Native Coffee Co, consolidando así un hito para el Cauca y un reconocimiento al trabajo de las mujeres productoras que siguen posicionando al país como referente mundial en cafés de especialidad.
Este logro reafirma la importancia de espacios como la Subasta por la Paz, que además de promover cafés únicos, visibiliza historias de resiliencia y excelencia en el campo colombiano.
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EVENTOS QUE NO TE PUEDES PERDER:
Tus compradores ideales te esperan en Expo Café.
Sé parte del evento clave para quienes marcan tendencia en la industria del café. Exhibe tus productos, conecta con tomadores de decisiones y lleva tu marca al siguiente nivel.
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Vuelve la 16ª Edición del Premio Sabor Expo Café, el galardón que reconoce al café más delicioso de México. Si tienes una marca de café o conoces a alguien que produzca un café espectacular, ¡es momento de participar!
Consulta todos los detalles de la convocatoria aquí: https://www.expocafe.mx/.../03/Convocatoria-PSEC-2025-1.pdf
Para más información consulta nuestra página web: https://www.siea.org.mx/convocatoria/ Ahí encontrarás la convocatoria completa y los lineamientos para tu trabajo.
Para los apasionados del café llega a Querétaro: ¡Cafexpo Nacional!
Un encuentro con proveedores del rubro, talleres y charlas con los expertos del café, que te permitirá hacer networking y conocer más de la industria alimentaria.
- Club de Industriales de Querétaro
- 27 y 28 Septiembre | 10:00 a 18:00hrs
- Entrada libre
¡Reserva la fecha!
Sintercafé 2025 será del 12 al 15 de noviembre en Marriott Belén, Costa Rica.
"Sintercafé en Costa Rica es un evento excepcional que reúne a la industria del café en un lugar fantástico y con una gran atmósfera." Federico García- Abril Abad, Nestle
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¡Listos para la aventura en PLMA Chicago!
Del 17 al 19 de noviembre 2025, encuentra todo sobre como crear tu propia marca de café en el Stand F-1667.
¡Nos vemos ahí!
Te compartimos la convocatoria para participar en el 𝐗𝐈𝐈𝐈 𝐂𝐨𝐧𝐠𝐫𝐞𝐬𝐨 𝐍𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐀𝐠𝐫𝐢𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐒𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐥𝐞, que organiza SOMAS. Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible A.C.
- Del 24 al 29 de noviembre
- Se extiende la fecha para envío de trabajos hasta el 𝟏𝟓 𝐝𝐞 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓
- Para más información ingresa en https://somas.org.mx/
World of Coffee San Diego
¡Reserva las fechas: 10-12 de abril de 2026!
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