Amina è una signora araba. Ha cinquant’anni, vive a Milano con la sua famiglia e ama cucinare. Ogni giorno, lei va al mercato vicino a casa. Oggi è venerdì, e il venerdì sera la famiglia mangia insieme un piatto speciale.
Amina indossa un vestito lungo e colorato e porta una borsa grande. Al mercato, sceglie con cura le verdure: pomodori, zucchine, patate e cipolle. Poi compra il riso, la carne e le spezie: curcuma, cumino e cannella.
La fruttivendola sorride e dice: Buongiorno, signora Amina!
Amina risponde: Buongiorno! Come stai oggi?
Dopo il mercato, Amina torna a casa. Appoggia la borsa sul tavolo e beve un bicchiere d’acqua. Poi inizia a cucinare.
Prima di tutto, lava bene le verdure, taglia le cipolle e prepara il soffritto.
In cucina si sente un profumo buonissimo! Il gatto di casa entra e miagola: anche lui ha fame!
Amina cuoce il riso con la carne e aggiunge le spezie. Poi copre la pentola e lascia tutto sul fuoco.
Nel frattempo, i figli di Amina tornano da scuola: Karim ha 10 anni, Leila ne ha 13. Il marito arriva dal lavoro con un mazzo di fiori in mano.
— Che profumo! — dice lui.
— Stasera mangiamo tante cose buone! — risponde Amina con un sorriso.
Tutti si lavano le mani e si siedono a tavola. Amina serve il riso, e la famiglia mangia con gusto. Alla fine, i bambini aiutano a sparecchiare e dicono ad Amina: Grazie, mamma! Il tuo cibo è il più buono del mondo!
Amina sorride. È stanca, ma felice.
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