Descubre todos los beneficios que esta antigua bebida puede aportar a tu salud y bienestar.
HISTORIA DEL TE MACTHA
El té matcha, originario del sur de China y conocido por sus propiedades medicinales y curativas desde tiempos antiguos, ha ganado popularidad a nivel mundial en la actualidad.
Este té no fermentado conserva sus beneficiosas propiedades hasta el momento de su consumo. Es extraído de las hojas de la Camellia Sinensis. Antes de la cosecha, las hojas son protegidas del Sol para preservar su contenido en clorofila, otorgándole su característico color verde intenso, y protegiendo también la l-teanina, un aminoácido con beneficios para la salud.
Una vez cosechadas, las hojas son sometidas a vapor y luego trituradas con molinos de piedra hasta obtener un polvo verde con un aroma único. Al preparar el té matcha, este polvo se mezcla con agua caliente, permitiendo consumir la hoja de té en su totalidad. Este método aumenta el potencial antioxidante del té hasta 137 veces más que el té verde convencional.
PROPIEDADES DEL TÉ MATCHA:
El té matcha es reconocido por su alta capacidad antioxidante, lo que lo convierte en un poderoso aliado en la lucha contra enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Además, contiene alcaloides como la teobromina, la teofilina y la cafeína, los cuales actúan como precursores de la antifatiga. También mejoran el rendimiento físico, siendo utilizados como pre-entrenamiento para activar el sistema nervioso. Incorporar el té matcha en la dieta junto con un plan de entrenamiento puede contribuir significativamente a la pérdida de grasa corporal, gracias a sus propiedades termogénicas que promueven la transformación de la grasa en calor.
A diferencia del café, el té matcha es rico en L-teanina, un aminoácido que tiene múltiples propiedades:
- Estimula la actividad cerebral.
- Aporta energía.
- Reduce la ansiedad y combate el estrés.
- Relacionado con la relajación sin causar somnolencia.
Además, su consumo regular puede tener efectos protectores contra enfermedades cardiovasculares a largo plazo.
En conclusión, se trata de una bebida que contribuye al bienestar general del cuerpo. Se trata de un suplemento muy útil a la vida diaria, sobre todo cuando se están realizando dietas hipocalóricas ya que contribuye a la aceleración del metabolismo. Además, tiene propiedades antiinflamatorias.
¿CÓMO PREPARARLO?
El té verde suele ser consumido en forma de infusión. Para prepararlo, se agrega una cucharadita de té (aproximadamente 2,5 g) en agua hirviendo durante 2 minutos si se busca obtener un efecto estimulante. Se puede consumir como una bebida preparada con agua o con leche, o se puede usar como ingrediente de múltiples recetas de repostería u otros platos.
¡Espero que esta información os haya animado a probar esta maravillosa bebida que, además de ser saludable, es deliciosa!
Referencias bibliográficas:
Mundo Entrenamiento. Té matcha: Beneficios para la salud. Recuperado el 5 de febrero de 2024 de https://mundoentrenamiento.com/te-matcha-beneficios-para-la-salud/ .
Revista Alimentaria. (2 de marzo de 2021) Té matcha: Antiox & antiage, beneficios, propiedades y cómo tomar. Recuperado el 5 de febrero de 2024 de https://www.revistaalimentaria.es/consumidora/alimentacion-mas-50/te-matcha-antiox-antiage-beneficios-propiedades-como-tomar
Hernández Figueroa T.T., Rodríguez-Rodríguez E., Sánchez-Muniz F.J. (2004). El té verde ¿una buena elección para la prevención de enfermedades cardiovasculares? SCIELO, 54 (4). Recuperado el 5 de febrero de 2024 de https://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222004000400003
El País. (2023, 28 de febrero). Té matcha, una bebida antioxidante ideal para empezar el día. Recuperado de https://elpais.com/escaparate/2023-02-28/te-matcha-una-bebida-antioxidante-ideal-para-empezar-el-dia.html