Editorial
Hola, amigos de CAFÉS DE MÉXICO. esta semana pasada las noticias están enfocadas en los precios de bolsa del café de NY, que con cotización marzo/26, bajaron a ese rango y su fluctaci+on está basada aún por el clima de Brasil y principalmente por los stocks en manos de compradores que por la noticia de los aranceles las importaciones se limitaron y os stocks bajaron, ahora hay que reponer la falta de café en bodega que garantice la producción de los grandes industriales que se surtían de café brasileño principalmente.
Al cierre de esta edición cerró en los 360 dlls las cien libras, lo que demuestra una tendencia bajista, considerando que aún es un buen precio para los productores de café del mundo.
¡Hasta la próxima!
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Charlas de Café con Alejandro García Palacios #31
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Senadoras y senadores aprobaron la creación de la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura, a fin de impulsar la calidad en toda la cadena productiva.
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La CEPCO (Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca) celebró su XVIII Congreso Estatal.
El día 1 de diciembre del 2025 celebramos con gran orgullo nuestro XVIII Congreso de CEPCO, un espacio donde se reunieron más de 35 organizaciones de productoras y productores de todo el estado para reflexionar, decidir y seguir fortaleciendo la cafeticultura oaxaqueña.
Durante esta jornada se realizó la toma de protesta a 5 nuevas organizaciones, quienes reafirmaron su compromiso con la producción orgánica, el comercio justo, el trabajo asociativo y el fortalecimiento comunitario que caracteriza a CEPCO desde hace más de 30 años. También se llevó a cabo la elección de la nueva mesa directiva, integrada —como ha sido siempre— por representantes de cada una de las regiones cafetaleras de Oaxaca, garantizando la voz, la diversidad y la participación democrática de nuestras comunidades productoras. A todas y todos los productores, organizaciones aliadas y al equipo técnico que hace posible este trabajo colectivo: ¡gracias por su compromiso y por seguir construyendo este movimiento! En CEPCO estamos unidos por el café y unidos por Oaxaca.
La Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible "SOMAS" reconoció a la Coordinadora de Pequeños Productores de Café de Chiapas "Coopcafe" por su labor en pro de la sostenibilidad. Coopcafe ha sido la plataforma de muchas cooperativas de pequeñ@s productores(as) de productos orgánicos y de comercio justo en Chiapas (café, miel, seguridad alimentaria, entre otros) Este reconocimiento es para las más de 18 cooperativas, pequeñas y pequeños productores así como a sus equipos técnicos, que con su esfuerzo siguen impulsando la producción de café bajo sombra y prácticas amigables con la biodiversidad, sin duda cada día son mayores los retos en la producción pero seguimos trabajando por producir un café de excelente calidad y mejorar nuestras condiciones de vida en nuestro estado de Chiapas
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Informe del Mercado de Café Noviembre 2025 | ICO
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FORO CAFETALERO
¡LA FERIA DEL CAFÉ XILITLA 2025 SE ACERCA!
La neblina abraza nuestro pueblo mágico, mientras el aroma del café recién cosechado anuncia que lo mejor está por venir. Xilitla se prepara para celebrar con orgullo la tradición que nos distingue: La Feria del Café 2025. Un evento donde el sabor, la cultura y la esencia de nuestra tierra se unen para honrar a quienes, con sus manos, hacen posible este grano que nos enamora.
- 18, 19, 20 y 21 de DICIEMBRE
Ven a vivir:
- Presentaciones artísticas
- Exposiciones de productores
- Gastronomía local Actividades familiares
- Artesanías y productos derivados del café
Porque en Xilitla, cada taza cuenta una historia… Y la tuya comienza aquí. ¡Espéralo!
Rigo Galindo | Nos dió mucho gusto asistir con productores de café al 1er Informe del gobierno de Chiapas, Dr Eduardo Ramírez Aguilar, le deseamos éxitos y felicidades por sus logros sobre todo en infraestructura. En el ramo del campo, estamos conscientes cómo el mismo lo ha expresado de que el 2025 la inversión se ha destinado en seguridad y paz en el estado, ahora en el próximo año 2026 tiene proyectado, apoyo y fortalecimiento a la cafeticultura Chiapaneca, tema que estaremos pendientes y le daremos puntual seguimiento. "El café es un gran potencial en Chiapas".
PRECIOS DE CAFÉ, por: Miguel Olvera El precio por kilogramo de cereza en las compras de la zona de las Altas Montañas, en base a información proporcionada por los productores, oscila entre los 20.00 y 22.50 pesos. Este martes el precio en la Bolsa de Valores del quintal del café se mantiene en los 367.60 dólares, es decir, prácticamente el mismo precio en relación al cierre de ayer.
Seminario web informativo sobre las perspectivas de precios internacionales del café para 2026. Más información: https://www.anacafe.org.
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EVENTOS QUE NO TE PUEDES PERDER:
Vive la experiencia de conocer el mundo del café de la mano de expertos en el tema en la edición XXXVI del Curso Cafeticultura Integral Sustentable en México.
¡Prepárate para vivir la experiencia de Expo Café & Gourmet!
Te esperamos del 26 al 28 de febrero de 2026, de 11:00 a 20:00 hrs, en Expo Guadalajara, Jalisco. Pre-regístrate ahora y disfruta de un acceso más ágil durante los días del evento.
World of Coffee San Diego
¡Reserva las fechas: 10-12 de abril de 2026!
¡Mundo del Café y el Campeonato Mundial de Barista llega a Tokio en 2027!
Estamos muy contentos de compartir que la edición 2027 de World of Coffee Asia con el Campeonato Mundial de Barista 2027 tendrá lugar del 28 de abril al 1 de mayo de 2027 en Tokio, Japón! Producido por los socios de SCA en Exporum y organizado por la Asociación de Café de Especialidad de Japón (SCAJ), World of Coffee Tokio continuará nuestro propósito compartido de hacer el café mejor apoyando al comercio y la comunidad entre todas las partes interesadas a lo largo de la cadena de valor.
La vibrante cultura de café de especialidad y su ubicación estratégica de Tokio lo convierten en el anfitrión perfecto para esta reunión y competición global. Después de haber acogido por primera vez el Campeonato Mundial de Barista en 2007, este evento marca el regreso de la competición después de 20 años.
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