Alimentazione e salute ...star bene si può! UDA

Quello della salute è un concetto complesso ma concreto, che secondo la definizione dell’OMS è “uno stato di completo benessere fisico, psichico e sociale e non semplice assenza di malattia”. La salute è considerata in tal senso una risorsa di vita quotidiana degli individui e della collettività: va guadagnata, mantenuta, promossa, attraverso scelte consapevoli, individuali e sociali. L'educazione alla salute non è un problema specifico, ma un'educazione trasversale ben più complessa, con radici nell'ambiente culturale, nelle convivenze istituzionali e nella persona.

L’obiettivo del Progetto è quello di educare gli studenti alla salute attraverso il coinvolgimento degli studenti, quali parte attiva dell'intervento, delle famiglie e degli insegnanti in modo da potenziare al massimo il loro impatto attraverso il rinforzo reciproco delle competenze acquisite. Il periodo della scuola secondaria di II grado è quindi un ambiente privilegiato sia per l’osservazione e la prevenzione di atteggiamenti “pericolosi” per la salute, sia perché gli insegnanti e il contesto svolgono un ruolo chiave quali esempi e modelli di riferimento per gli studenti e le loro famiglie, rafforzando e coinvolgendo i ragazzi nel conseguimento di obiettivi orientati alla salute e alla sua promozione.

Uniti per un'obiettivo comune: mangiare con consapevolezza per vivere meglio e in salute!

CONTESTO ISTITUZIONALE: Istituto Tecnico settore tecnologico "G. Marconi" di Campobasso

CONTESTO CLASSE: Classe 5, composta da 9 studenti (7 maschi e 2 femmine). Indirizzo Biotecnologie ambientali. E' presente uno studente con disabilità certificata ai sensi della Legge 104/92.

OBIETTIVI EDUCATIVI: Promuovere la conoscenza di sè; potenziare le proprie capacità, attivando comportamenti di flessibilità, autonomia e creatività; acquisire la consapevolezza che le dinamiche relazionali interagiscono per promuovere benessere psicofisico e sociale; comprendere l'importanza dell'alimentazione per la crescita, la salute e la vita; comprendere l'importanza dell'esercizio fisico per il completamento del benessere fisico.

OBIETTIVI SPECIFICI: Promuovere uno stile di vita sano; Creare un clima relazionale positivo; Acquisire consapevolezza dei fattori di rischio; Saper modificare abitudini alimentari "non corrette"; Conoscere gli aspetti scientifici e tecnologici.

DISCIPLINE COINVOLTE: Scienze degli alimenti, Biologia, Chimica, Inglese, Matematica, Italiano, Educazione fisica, Educazione civica

LABORATORI: Laboratorio di chimica, laboratorio di biologia, laboratorio di informatica, palestra.

COMPETENZE EUROPEE (personali, sociali, imparare ad imparare): Aver cura del proprio benessere mentale, fisico ed emotivo; Accettare i bisogni degli altri; Rispettare le opinioni altrui e partecipare attivamente nei lavori di gruppo; Saper applicare le conoscenze nei diversi contesti.

COMPETENZE CORRELATE (disciplinari): Investigare mediante metodologie scientifiche; Spiegare fenomeni e processi mediante l'utilizzo delle tecnologie; Verificare le ipotesi; Rappresentare graficamente processi e soluzioni avvalendosi delle tecnologie informatiche; Possedere la conoscenza dei numeri, delle misure, delle operazioni e delle rappresentazioni matematiche.

VERIFICHE: Verifiche disciplinari di controllo dello sviluppo delle competenze nel compito di realtà finale.

COMPITO DI REALTA' (Consegna agli studenti): Elaborare una locandina digitale volta a sottolineare l'importanza di una dieta equilibrata associata ad uno stile di vita attivo e sano.

TEMPI / FASI DI LAVORO: L'attività didattica sarà suddivisa in più fasi operative con l'intento primario di rendere il gruppo classe parte attiva del processo di apprendimento.

METODOLOGIE: Lavori di gruppo, attività di laboratorio, peer tutoring, brainstorming, circle time.

STRUMENTI: Libri di testo, Lim, PC, tablet, strumenti di tecnologia dell'informazione e della comunicazione.

ATTIVITA' DIDATTICA: Per un efficace azione di scaffolding, lo strumento utilizzato è Padlet.

RISULTATI ATTESI: Favorire attraverso metodologie didattico educative specifiche, lo sviluppo di atteggiamenti di sana e corretta alimentazione, determinando negli studenti motivazione per migliorare il proprio stile di vita; Stimolare gli studenti a diffondere , a loro volta, le conoscenze acquisite; Promuovere le relazioni sociali.