Editorial
HOLA, Amigos de CAFÉS DE MÉXICO, las noticias de la semana se encuentran resumidas en este Boletín Semanal, destacando la reunión de la UNPC-CNC que encabeza José Julio Espinoza, en la ciudad de Huatusco Veracruz, reuniendo a sus afiliados de la región, donde el tema principal fue sin duda alguna definir la institución que se encargará de llevar las riendas del sector cafetalero mexicano, como resultado de la aprobación de la Ley del café, entre otros temas de interés como el precio del café en el campo. Así mismo la CNOC realizó una reunión de productores en Limones, Cosautlán región de Coatepec, donde se trataron temas además de la nueva Ley del Café, la baja de los precios del café. En el tema de los precios del café en Bolsa tal parece que la granizada en el sur de Minas Gerais el 28 de mayo, no afectó los precios la tendencia a la baja continua, solo queda esperar el resultado de esta cosecha que se pronostica la más alta de la historia de Brasil en más de 77 millones de sacos. ¡Hata la próxima!
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Ley del Desarrollo Sustentable del Café
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Charlas de Café con Alejandro García Palacios
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¡Productoras y productores de café de Oaxaca, esta es su oportunidad de mostrar la calidad y grandeza!
Los invitamos a participar en la recepción de muestras de café rumbo a la Convención del Café Oaxaqueño 2026, un espacio que reconoce el esfuerzo, dedicación y sabor que distingue al café de sus regiones.
Sé parte de este gran encuentro que celebra el orgullo cafetalero de Oaxaca.
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La UPH recibió la etapa de preselección de la 13ª Edición de Taza de Excelencia México.
La Universidad Politécnica de Huatusco se sumó al desarrollo de una de las competencias cafetaleras más importantes del país al facilitar sus instalaciones para la realización de la etapa de preselección de la 13ª Edición de Taza de Excelencia México. Con este importante evento, el municipio de Huatusco continúa consolidándose como referente nacional en la producción de café de alta calidad, reunió a especialistas y jueces encargados de evaluar las mejores muestras de la cosecha 2025-2026. La etapa de preselección fue encabezada por Alex Pond, Juez Líder de Alliance for Coffee Excellence, en coordinación con el Jurado Nacional, quienes realizaron la cata de cientos de muestras codificadas bajo un esquema de evaluación a ciegas, garantizando transparencia y objetividad en el proceso. Durante las evaluaciones se consideraron las categorías de cafés Lavados, Naturales, Honeys y Experimentales, permitiendo identificar los lotes con mayor calidad y excelencia del café mexicano. La UPH refrendó así su compromiso con el impulso al sector cafetalero, fortaleciendo los vínculos entre la academia, la innovación y el desarrollo regional.
"Ciencia, Tecnología y Humanismo para la Transformación”
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Futuro del campo cafetalero.
En Huatusco, Veracruz, tierra donde el aroma del café cuenta historias de generaciones enteras, hoy se abrió un espacio de diálogo para defender el futuro del campo cafetalero. Desde la Confederación Nacional Campesina reconocemos la importancia de construir una cafeticultura más sustentable, productiva y justa para quienes trabajan la tierra todos los días. Nuestro dirigente nacional, la Dip. la federal Leticia Barrera, participó en el Foro de Sustentabilidad del Café de Veracruz, acompañada por el presidente municipal Alberto Urcino Méndez; el presidente nacional de la rama de producción café, Julio Espinoza; el Ing. Rigoberto Landín coordinador nacional de las ramas; el Ing. Manuel Guerrero, presidente de la Liga de Comunidades Agrarias de Veracruz; y la diputada local Ana Rosa Valdés. Porque hablar del café veracruzano es hablar de identidad, de economía rural y del esfuerzo de millas de familias campesinas que merecen mejores oportunidades.
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México 2026/2027 Situación actual (2025/2026) La producción se estima en alrededor de *4.08 millones* de sacos de 60 kg. México mantiene su posición como uno de los principales productores de América Latina, con énfasis en café arábica de altura y creciente producción de robusta. Proyección 2026/2027: Según el *USDA (mayo 2026)* se espera un ligero aumento del +1%, alcanzando 4.13 - 4.14 millones de sacos. Arábica 3.575 millones de sacos Robusta 560,000 sacos (en expansión) Exportaciones proyectadas 3.41 millones de sacos (principal destino: Estados Unidos). El consumo interno también crece ligeramente. Principales regiones productoras (participación aproximada): Chiapas Líder con 40-41% del total nacional Veracruz 24% Puebla 15% Seguido por *Oaxaca, Guerrero* y otros estados del sur. Estas regiones se diferencian por cafés de altura, muchos orgánicos y de especialidad, con sistemas bajo sombra. ¡México sigue fortaleciendo su café con inversión en variedades resistentes y manejo mejorado!
- Marcafab
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Chiapas es tierra de café. Miles de familias productoras, decenas de municipios y regiones cafetaleras construyen día a día una de las actividades más representativas de nuestro estado. Conoce más sobre el café en nuestras redes.
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Informe del Mercado de Café Abril 2026 | ICO
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FORO CAFETALERO
En 2024/25, el consumo mundial de café se ubicó en 166.5 millones de sacos (60 kg), con un crecimiento anual de 1.6%. En la composición del consumo global, predominó el café tostado y molido (83.5%), mientras que el café soluble representó 16.5%. La demanda se concentra en pocos mercados: la Unión Europea, Estados Unidos y Brasil reunieron 52% del consumo mundial; en particular, la Unión Europea registró 39.8 millones de sacos (23.9% del total).
¡Ya tenemos a los 30 semifinalistas del Concurso Calidad en Taza 2026! El talento, aroma y excelencia del café mexicano ya comienzan a destacar rumbo a CONCAFÉ2026. Consulta los resultados y conoce a quienes avanzan a la siguiente etapa. Nos vemos del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones.
Colombia 2026/2027
El año cafetero 2025/2026 ha sido complicado. La producción cayó debido a lluvias excesivas que afectaron la floración. Se estima un total cercano a 12.5 - 12.8 millones de sacos de 60 kg, una reducción importante frente al récord de 2024/2025. Esto ha limitado la oferta disponible para exportación. Proyección 2026/2027 (oct 2026 - sep 2027): Según el USDA (mayo 2026) se espera una recuperación del +7.2%, alcanzando 13.4 millones de sacos de producción. Las exportaciones también subirían a 13.4 millones de sacos, casi toda la producción disponible para el mercado internacional. Factores clave de la recuperación: - Transición a condiciones más secas por El Niño - Mejor floración y desarrollo del grano - Renovación de cafetales incentivada por precios
Chiapas es tierra de café, y en Coapilla esa tradición sigue viva gracias al trabajo de las comunidades sembradoras. En la parcela El Roblar, de la CAC San Juan, el café crece junto a especies como jonote, guamo, plátano, pino, guachipilín, yuca, maíz y frijol, en un modelo diversificado que fortalece la producción de alimentos y la biodiversidad. Ubicada dentro de la zona reconocida por la Denominación de Origen Café Chiapas, esta parcela refleja el valor de una actividad que sigue siendo fundamental para la economía rural y la identidad comunitaria. Además, mediante prácticas agroecológicas y el intercambio de saberes, las comunidades cuidan la tierra y fortalecen su soberanía alimentaria.
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EVENTOS QUE NO TE PUEDES PERDER:
¿Sabías que elegir el mejor café del país requiere una precisión técnica absoluta? La Universidad Politécnica de Huatusco se viste de gala como sede del proceso técnico, metodológico, en la fase de preselección para el evento nacional, internacional:Taza de Excelencia 2026. Con esta colaboración, fortalecemos la cadena de valor del café y seguimos posicionando a Huatusco como referente de calidad e innovación. Del 11 al 15 de mayo. Taza de Excelencia 2026. Universidad Politécnica de Huatusco.
El café nos reunió y hoy vuelve. Más de 30 mil personas ya lo vivieron, CONCAFE2026 regresa con más experiencias, más sabor y mas comunidad. Centro de Convenciones Del 11 al 14 de junio Puebla latte con cate y amor. ¿Vas a ser parte?
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