Nuestro Networking Estratégico

A lo largo de los años, The Chef Meets México ha consolidado una red única de relaciones institucionales, empresariales y culturales que nos posiciona como uno de los principales articuladores de la hospitalidad gastronómica en el país.

Formamos parte activa del ecosistema que impulsó la llegada de la Guía Michelin a México, hemos desarrollado proyectos nacionales como la Guía Gastronómica “Hecho en México”, y mantenemos alianzas directas con gobiernos estatales y federales para promover destinos gastronómicos como Tulum y Coahuila, entre otros.

Somos embajadores gastronómicos de la Secretaría de Economía Federal a través del sello Hecho en México, aliados del CCGM para impulsar la cocina tradicional de México y colaboramos con el programa Al Rescate del Banco de Alimentos de México (BANMX), integrando modelos de sostenibilidad y aprovechamiento responsable de alimentos en cada uno de nuestros eventos.

Este ecosistema de relaciones que reúne a instituciones, chefs, productores, marcas y gobiernos representa una plataforma de alto valor para aliados estratégicos que pueden integrarse a través de nuestra red para amplificar su presencia, generar conexiones de negocio y fortalecer su posicionamiento en torno a la gastronomía, la cultura, la sostenibilidad y la innovación social.

MONTERREY- SABOR A NORTE

Es una plataforma de hospitalidad gastronómica y cultural que representa lo mejor del Norte de México. Operará durante la temporada del Mundial 2026 en Monterrey N.L.

Contaremos con un espacio temporal que reúne restaurante, bar, mercado y galería de arte Mexicano en un mismo lugar. Estará abierto al público del 1 de junio al 19 de julio de 2026, durante la Copa Mundial de futbol, también disponible para activaciones privadas de marcas, cenas corporativas y eventos especiales.

Diseñado como una experiencia inmersiva que celebra la cultura y gastronomía del norte de México, el Pop-Up invita a descubrir los sabores, el arte y la hospitalidad del noreste en un entorno curado que combina autenticidad, diseño y sostenibilidad.

DATOS GENERALES

• Fechas de operación: del 1 de junio al 19 de julio de 2026 (cerrado los lunes).
• Horario de operación: de 9:00 a 24:00 horas, pensado para acompañar el ritmo festivo y gastronómico del público local e internacional.
• Capacidad diaria: 500 personas en rotación continua.
• Consumo promedio restaurante: $1,200 P/P
• Consumo promedio tienda: $650

TARGET

Durante la Copa Mundial 2026, Nuevo León recibirá un flujo histórico de visitantes nacionales e internacionales.

1. Turistas Internacionales Visitantes procedentes principalmente de Estados Unidos, Canadá, Europa y Sudamérica.

• Perfil: 30–55 años, nivel socioeconómico alto, viajeros frecuentes con interés en gastronomía, arte y experiencias locales.
• Estadía promedio: 5–7 días.
• Gasto estimado: $4,000–$6,000 MXN por día.
• Motivación: vivir experiencias auténticas, convivir, comprar y disfrutar la cultura del norte.

2. Turistas Nacionales. Visitantes de CDMX y Noreste de México que viajan por ocio o para asistir a partidos.

• Perfil: Familias y grupos pequeños de nivel socioeconómico C+ a A/B.
• Estadía promedio: 3–5 días.
• Gasto estimado: $2,500–$4,000 MXN por día.
• Motivación: explorar la gastronomía, disfrutar el ambiente festivo y descubrir el talento del noreste.

3. Visitantes Corporativos e Institucionales. Ejecutivos, patrocinadores, delegaciones, prensa internacional y embajadas.

• Perfil: Profesionales y directivos hospedados en hoteles de alta gama, con agendas de networking.
• Estadía promedio: 2–3 semanas.
• Gasto estimado: $5,000–$12,000 MXN por persona en eventos privados.
• Motivación: hospitalidad, relaciones públicas y experiencias representativas del país.

4. Público Local de Alto Poder Adquisitivo. Residentes de Monterrey y San Pedro Garza García con alto interés en gastronomía, vino, diseño y arte.

• Perfil: 28–60 años, NSE A/B + alto, profesionistas, empresarios y socialités.
• Gasto promedio: $2,000–$5,000 MXN por visita.
• Motivación: experiencias únicas y orgullo regional.

5. Audiencias Institucionales y Culturales. Secretarías de Turismo, embajadas, cámaras empresariales, universidades y oficinas de promoción.

• Perfil: actores con interés en difusión cultural, vinculación y promoción turística.
• Motivación: apoyar iniciativas que fortalezcan la identidad regional y nacional.

3- CONGRESO SCIENCE & COOKING NUEVO LEÓN

El Science & Cooking World Congress (SCWC) es un congreso internacional que conecta el mundo de la gastronomía con la ciencia, la educación, la sostenibilidad y la innovación. Es un espacio donde se reúnen chefs, científicos, investigadores, productores, universidades, estudiantes, marcas e instituciones para reflexionar, aprender e intercambiar conocimientos sobre los grandes temas que atraviesan el presente y futuro de la alimentación.

Por 2º año Monterrey será la sede de este importante congreso que reúne a los más destacados representantes de la ciencia y gastronomía, investigadores, científicos y chefs reunidos para hablar sobre el futuro de la alimentación.

DATOS GENERALES

• FECHAS: SEP 2026 (por confirmar)
• DURACIÓN: 2 días
• LUGAR: Monterrey, NL
• INVITADOS: 1,000 personas
• PRECIO PROMEDIO: $2,500

TARGET

Distribución de públicos

• 1. Profesional / Académico 40%
• 2. Empresarial / B2B 30%
• 3. Gastronómico / Creativo 20%
• 4. Institucional / Público general 10%

Edad y formación

• 30 y 55 años
• Público con formación universitaria o de posgrado, orientado a la actualización profesional, la investigación aplicada y el networking.

Intereses y motivaciones

• Ciencia, innovación, sostenibilidad y educación gastronómica.
• Búsqueda de actualización profesional y alianzas académicas o empresariales.
• Participación activa en foros internacionales y en redes profesionales del sector.

Estilo de vida y comportamiento

• Participan en congresos, ferias y festivales especializados en gastronomía y ciencia.
• Consumidores de medios especializados (Fine Dining Lovers, Gastroeconomía, National Geographic Food, El Gourmet, etc.).
• Activos en redes profesionales (LinkedIn, Instagram, X).
• Viajan con propósito educativo o profesional, combinando conocimiento, hospitalidad y turismo.
• Buscan experiencias que integren rigor académico, hospitalidad y cultura.