CAFÉS DE MÉXICO

Fuente: Cenicafe FNC

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El café que tomamos todos los días recorre un camino más largo de lo que parece.

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Lunes 11 de mayo de 2026 | Te presentamos el panorama económico y financiero diario con información clave para fortalecer la industria mexicana.

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Informe del Mercado de Café Marzo 2026 | ICO

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FORO CAFETALERO‍‍‍

Ningún alivio para los productores El lunes de esta semana, la UE publicó el tan esperado paquete de medidas para facilitar la implementación y aplicación de la EUDR a partir del 30/12/2026. Para los importadores hay ajustes importantes, mientras que para los productores y sus organizaciones no cambió absolutamente nada. Las medidas presentadas por la Comisión de la UE afectan sobre todo a la cadena de suministro posterior dentro de Europa, es decir, a importadores, tostadores, comerciantes y otros operadores dentro de la UE. En el caso del café, el importador sigue siendo el actor principal. Quien introduce por primera vez café verde en el mercado de la UE sigue siendo el operador y mantiene todas las obligaciones de debida diligencia. Debe realizar la evaluación EUDR, presentar la declaración de debida diligencia y obtener el número de referencia, tal como estaba previsto desde un inicio. Los operadores posteriores —como supermercados o tostadores— tienen una función más limitada: recopilar y conservar información, guardar los números de referencia cuando los reciban y reaccionar ante indicios concretos de incumplimiento. Ya no deben realizar las mismas operaciones a las que están obligados los operadores, es decir, los importadores. Inicialmente, la normativa también les exigía declaraciones de debida diligencia, gestión de riesgos y presentación de números de referencia. Con las nuevas medidas de simplificación, esas obligaciones dejan de aplicarse de manera general a los operadores posteriores. Para los productores y sus organizaciones la situación es diferente o, mejor dicho, este paquete no les ha aportado ningún beneficio ni alivio. Ellos deben seguir proporcionando datos geográficos sólidos y verificables —puntos o polígonos— de las parcelas de producción. También deben demostrar que el producto no proviene de áreas deforestadas después de la fecha límite. Así mismo la verificación de la legalidad sigue siendo un dolor de cabeza. El cumplimiento de las normas aplicables en el país de origen, por ejemplo, en materia de derechos de uso de la tierra, derechos laborales, derechos humanos y otros requisitos legales, no está suficientemente claro en términos prácticos. Este paquete, lamentablemente, no ha traído mayor claridad sobre hasta dónde debe llegar la evidencia jurídica ni qué pruebas serán suficientes en cada caso, quedando en gran medida sujeto a la evaluación de riesgo del importador. Por último, las certificaciones como orgánico, Fairtrade u otros estándares pueden seguir siendo útiles, pero no sustituyen la debida diligencia de la EUDR. No existe, por tanto, una “vía libre” para organizaciones de productores certificadas. Con estos datos y estas simplificaciones, todo parece indicar que la EUDR entrará en vigor definitivamente en la fecha estipulada y no habrá mayor postergación.

- Kleber Cruz

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La Unión de Productores de Café de Quetzaltepec Mixe (UPROCQUEMIX), mejoró su control en el proceso de acopio, se han capacitado a mujeres y jóvenes socios en el uso de la herramienta que les permite pasar de un sistema de control hecho a mano a un sistema de control digitalizado y sistematizado que les permite llevar un registro puntual de todo el proceso de acopio. Uno de los grandes avances es la creación del Fondo de Acopio, que les ayudará a competir con los coyotes y a reducir los costos financieros por el uso de crédito. En campo, se realizaron labores de mantenimiento en 178 plantaciones de café, cubriendo 115.5 hectáreas y beneficiando a 144 productores (91 mujeres y 53 hombres). Estas acciones fortalecen la salud del suelo, fomentan la biodiversidad y contribuyen a la captura de carbono. ¡Muchas felicidades por haber concluido sus actividades! PNUD México GEF Small Grants Programme Global Environment Facility