CAFÉS DE MÉXICO

Jorge Utrilla Robles, director general del INCAFECH presenta en el Congreso de la Unión la estrategia cafetalera impulsada por el gobernador Eduardo Ramírez en beneficio de las y los productores. Ciudad de México, 12 de marzo de 2026. - El director general del Instituto del Café de Chiapas (INCAFECH), Jorge Baldemar Utrilla Robles, participó en el II Foro Regional del Sector Cafetalero en México: Análisis y Perspectivas de la Conformación de la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Cafeticultura, realizado en la Cámara de Diputados del Congreso de la Unión, donde destacó los avances y la visión que impulsa Chiapas para fortalecer este sector estratégico. Durante su intervención, Utrilla Robles subrayó que Chiapas vive una nueva etapa para la cafeticultura, impulsada por el gobernador Eduardo Ramírez Aguilar, quien ha colocado al café como un eje de desarrollo económico, social y ambiental para miles de familias que dependen de este cultivo. “El café no es solamente un producto agrícola; es identidad, historia y sustento para miles de comunidades rurales. Por ello, desde Chiapas impulsamos políticas públicas que dignifiquen el trabajo de las y los productores y fortalezcan toda la cadena de valor”, expresó. En este contexto, destacó el reciente lanzamiento del programa “Café con Humanismo”, una estrategia integral que busca mejorar la productividad, fortalecer la organización de los productores y elevar la calidad del café chiapaneco, mediante la renovación de cafetales, asistencia técnica especializada y mejores condiciones de comercialización. El titular del INCAFECH explicó que esta política pública contempla acciones como la distribución de plantas resistentes a plagas, capacitación técnica para productores y el fortalecimiento de procesos de calidad, con el objetivo de elevar la competitividad del café chiapaneco en los mercados nacionales e internacionales. “Hoy trabajamos para transformar la cafeticultura desde sus raíces, con ciencia, tecnología y acompañamiento técnico, pero también con una visión social que permita mejorar las condiciones de vida de miles de familias que dependen del café en Chiapas”, puntualizó. Durante el foro, especialistas, legisladores y representantes del sector productivo coincidieron en la importancia de construir una política nacional integral para la cafeticultura mexicana. En su mensaje inaugural, autoridades federales y legisladores destacaron que la nueva legislación busca fortalecer la producción, industrialización y comercialización del café, además de mejorar las condiciones para los productores. Entre los participantes del encuentro destacaron el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué Sacristán, el diputado Alejandro Carvajal Hidalgo, el coordinador de atención legislativa de SADER, César Suárez Ortiz, así como representantes de organizaciones cafetaleras nacionales como AMECAFE y el Sistema Producto Café, quienes coincidieron en la necesidad de consolidar un marco jurídico que permita impulsar el desarrollo sustentable del sector. Utrilla Robles afirmó que Chiapas, como principal productor de café del país, tiene un papel fundamental en la construcción de esta agenda nacional, por lo que reiteró la disposición de la entidad para colaborar con el gobierno federal, legisladores y organizaciones productivas. Finalmente, el director del Instituto del Café de Chiapas señaló que el fortalecimiento del sector cafetalero es una prioridad para el gobernador Eduardo Ramírez, al tratarse de una actividad que impulsa la economía regional, protege los ecosistemas y genera bienestar para miles de familias en las zonas rurales.

CAFÉS DE MÉXICO

CAFÉS DE MÉXICO

El café mexicano, el mejor del mundo

Detrás de cada taza de café está el trabajo de más millones de familias campesinas. El reto es claro: fortalecer esta industria, mejorar sus ingresos y volver a colocar a México entre los grandes productores de café del mundo.

CAFÉS DE MÉXICO‍

CAFÉS DE MÉXICO

CAFÉS DE MÉXICO

Informe del Mercado de Café Febrero 2026 | ICO

CAFÉS DE MÉXICO

CAFÉS DE MÉXICO

FORO CAFETALERO‍‍‍

Foro Regional del Sector Cafetalero en México. La nueva Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura busca fortalecer al café mexicano y apoyar a más de 500 mil productores del país. Esta ley reconoce al café como producto estratégico para la economía rural, impulsa mejores apoyos, financiamiento y asistencia técnica para cafeticultores, y promueve mayor calidad, certificación de origen y presencia del café mexicano en mercados nacionales e internacionales. Además, establece la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Cafeticultura, que coordinará esfuerzos entre gobierno, productores y sector privado para impulsar este sector fundamental para miles de familias mexicanas. Impulsar el café mexicano es impulsar al campo y a nuestras comunidades.

‍‍

Que los cafeticultores, recuperen ese orgullo y las ganas de seguir, la ley tiene que asegurar que los jóvenes no se quieran ir del campo. Esto pasa por dos cosas clave: tecnología con sentido; no se trata de meter máquinas que desplazan a la gente, sino de que quiten la carga pesada. Que la tecnología sirva para profesionalizar el oficio sin que el Café pierda ese toque artesanal que lo hace único. Premiar el café de sombra: el cultivo bajo sombra es lo que nos distingue. Hay que dar incentivos reales a quienes mantienen este sistema, porque no sólo sacando un grano de mejor calidad, sino que son los que están cuidando nuestros bosques y el agua de todos.

‍

En la región de Huatusco se tuvo Reunión con productores de café y autoridades de 08 municipios (Huatusco, Sochiapa, Totutla, Tlacotepec de Mejía, Zentla, Tenampa, Ixhuatlán del Café y Comapa) donde se presentaron los resultados de los Programas de Agricultura que inciden en dicho cultivo y las estrategias de atención 2026. Asimismo participaron Organismos del Sector Coordinado como Fertilizantes, Estrategia de Acompañamiento Técnico, FIRA, Precios de Garantía, Universidad Politécnica de Huatusco y Tecnológico Superior de Huatusco. Se lograron acuerdos que incidirán en los Consejos Municipales de Desarrollo Rural.