MUPIM Revista • ALMA CREATIVA
Una receta simple, saludable y deliciosa que demuestra que cuidar nuestra alimentación no significa resignar sabor. Romina A. García Naino, diseñadora y pastelera, comparte este budín ideal para quienes buscan opciones prácticas y nutritivas para el día a día.
El poder de lo casero
Preparar en casa es mucho más que cocinar: es elegir lo que consumimos, darle un lugar al cuidado y disfrutar del proceso creativo. En tiempos de apuro y alimentos ultraprocesados, animarse a lo casero es también un gesto de salud y de amor hacia quienes queremos.
Este budín de banana y avena sin azúcar es un ejemplo perfecto: pocos ingredientes, pasos sencillos y un resultado que sorprende. Además, nos muestra que se puede comer rico y al mismo tiempo cuidarnos, que lo saludable también puede ser delicioso y que lo artesanal tiene un sabor único que nunca se consigue en lo industrial.
Cada receta casera guarda un secreto: el de tomarnos un momento para conectar con la cocina como espacio de creación, memoria y afecto. Porque al fin y al cabo, cocinar no es solo preparar comida, sino dar vida a pequeños rituales que nos acompañan, nos nutren y nos hacen sentir en casa.
¡Manos a la obra!
Receta paso a paso
Ingredientes
- 3 bananas grandes y maduras
- 2 tazas de avena arrollada
- 2 huevos
- ¼ de taza de aceite neutro
- 1 cda de polvo para hornear
- (Opcional) Edulcorante a gusto
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora (empezar con los líquidos en la base).
- Licuar hasta obtener una pasta homogénea.
- Volcar la mezcla en un molde savarín engrasado.
- Hornear a 180° por 35/40 minutos, o hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.
TIPS de Aina
La cocina es también memoria afectiva: un lugar donde los secretos y trucos se transmiten de generación en generación, en la charla con la abuela, en el consejo de mamá o en la experiencia compartida con amigos. Son esos gestos sencillos, casi invisibles, los que muchas veces marcan la diferencia y convierten una preparación común en un recuerdo imborrable.
Aina retoma ese espíritu y comparte algunos tips que, más allá de la técnica, nos invitan a cocinar con amor, creatividad y confianza. Porque cada detalle cuenta, y en esos pequeños secretos está la magia de lo casero: hacer de lo simple algo especial.
- Para un merengue perfecto, asegurate de desengrasar y limpiar bien todos los utensilios antes de batir.
- Guardá las cáscaras de limón o naranja en frascos de azúcar: obtendrás un azúcar naturalmente aromatizado.
- Para cubrir tortas con chocolate, derretí una tableta de chocolate de taza y sumale 2 cdas de dulce de leche: obtendrás una pasta untable deliciosa que, al enfriar, aporta textura y brillo.
Un budín, un tip, una mesa compartida. A veces, los pequeños gestos caseros son los que más perduran en la memoria. Que este budín sea la excusa perfecta para compartir un momento especial.
Romina A. García Naino
Diseñadora Gráfica (UBA) y pastelera.
Creadora de la marca @ainaencasa, donde comparte recetas simples y creativas para todos los días.
Forma parte del equipo de diseño externo de Editorial Vértice y es socia fundadora de Estudio Aiko. Su pasión une diseño, cocina y creatividad, invitando siempre a animarse a hacer en casa.
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