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Côte de Grattegéline 2019

Terroir : Côte des Bar, sous-sol Kimméridgien Village : Avirey-Lingey Age de la vigne : 42 ans 100% Pinot noir issu de la vendange 2019 Vinification en barriques bourguignonnes 10 mois de vinification et d’élevage en barriques Vieillissement en cave minimum 60 mois Dosage : 0g (brut nature) 800 bouteilles produites

Côte du Champ aux Bœufs 2020

Terroir : Côte des Bar, sous-sol Kimméridgien Village : Polisot Age de la vigne : 25 ans 100% Chardonnay issu de la vendange 2020 Vinification en barriques bourguignonnes 10 mois de vinification et d’élevage en barriques Vieillissement en cave minimum 50 mois Dosage : 0g (brut nature) 600 bouteilles produites

Côte de Dizet 2020

Terroir : Côte des Bar, sous-sol Kimméridgien Village : Avirey-Lingey Age de la vigne : 40 ans 100% Pinot noir issu de la vendange 2020 Vinification en barriques bourguignonnes 10 mois de vinification et d’élevage en barriques Vieillissement en cave minimum 50 mois Dosage : 0g (brut nature) 600 bouteilles produites

Dosnon Champagne Fragments

Terroir : Côte des Bar, sous sol Kimméridgien Assemblage : 70 % Pinot noir 30% Chardonnay Vinification en demi muits 40% cuve emaillée 60% Dosage : 4g Base de vin 2022 avec reserve 2021 et 2020 Vieillissement en cave minimum 20 mois

Recolte Noire

100% Pinot noir Dosage 3 g (extra-brut) Vinification en futs bourguignons (228 litres) et demi muits. Disponible en bouteille, magnum et gros formats sur demande 10 mois de vinification et 24 mois minimum en cave

Recolte Blanche

100% Chardonnay Dosage 5g (extra- brut) Vinification en futs bourguignons (228 litres) et demi muits. Disponible en bouteille et magnum 10 mois de vinification et 24 mois minimum en cave

Recolte Rose

95% Pinot noir et 5%Pinot meunier (rosé d’assemblage) Dosage 5g (extra-brut) Vinification en futs bourguignons (228 litres) et demi muits. Disponible en bouteille uniquement 10 mois de vinfication et 24 mois minimum en cave

Recolte Noire Zéro Dosage

100% Pinot noir Dosage 0g (Brut nature) Vinification en futs bourguignons (228 litres) 10 mois de vinification 36 mois en cave minimum Disponible en bouteille, magnum

Grande Cuvée Alliae

50% Pinot noir 50% Chardonnay Raisins issus de la vendange 2016 (pas de vins de réserve) Tirage Juillet 2017, Vinification en futs bourguignons de 228 litres et demi muit de 500 litres avec 10% de futs neufs 10 mois de vinification 60 mois en cave minimum Dosage: 0 g (zéro dosage/brut nature) Une grande concentration et beaucoup de minéralité pour ce vin puissant issu de parcelles sélectionnées.

Ephemere

100% Pinot meunier Raisins issus de la vendange 2019 Tirage Juillet 2020 Vinification en futs bourguignons(228 litres) 10 mois de vinification 50 mois en cave minimum Dosage: 2g (extra-brut) Une expression atypique du cépage pinot meunier de notre Terroir de la Cote des Bar Intensité du fruit, texture et cristallinité caractérisent cette cuvée à forte personnalité.

Millesime 2009

100% Chardonnay Raisins issus de la vendange 2009 Tirage Juillet 2010 Vinification en futs bourguignons(228 litres) 10 mois de vinification 12 annees en cave minimum Dosage: 0 g (Brut Nature)

Millesime 2010

60% Pinot noir 40% Chardonnay Raisins issus de la vendange 2010 Tirage Juillet 2011 Vinification en futs bourguignons(228 litres) 10 mois de vinification 12 annees en cave minimum Dosage: 0 g (Brut Nature)