Estrategia de comunicación

Estrategia multicanal activa en México y EE. UU. (Texas), diseñada para atraer tanto audiencias B2C como B2B mediante:

1. Campañas digitales en Meta, Google, YouTube y LinkedIn.
2. Presencia en plataformas clave: Instagram, TikTok, TripAdvisor, Google Maps.
3. Cobertura editorial y de PR nacional e internacional.
4. Influencers, socialités y líderes de opinión en gastronomía, turismo y estilo de vida
5. Publicidad exterior en Monterrey y presencia de alta visibilidad en el aeropuerto internacional
6. Sitio web oficial con sistema de reservas integrado y estrategia sólida de SEO
7. Contenido audiovisual curado: video manifiesto, reels, cápsulas, behind the scenes y storytelling regionaL.

Proyecciones clave de alcance:

• 8.5+ millones de impresiones digitales
• 800,000+ vistas de video (YouTube + reels)
• 15,000+ visitantes únicos mensuales al sitio oficial durante temporada alta
• Valor editorial estimado (AVE): $10 millones MXN
• ROI esperado: mínimo 5:1 en inversión mediática y de activación
• Leads calificados proyectados: 800+ (marcas, agencias, gobiernos e instituciones)

Ecosistema de Alianzas Exclusivo para Patrocinadores

Amplificación Estratégica Como patrocinador de Sabor a Norte, tu marca accede a un ecosistema de aliados estratégicos en medios y publicidad con condiciones preferenciales previamente negociadas por The Chef Meets México.

Este beneficio opcional está diseñado para potenciar tu inversión y maximizar el alcance de tu participación dentro del proyecto.

Un Norte, muchas voces. Monterrey como punto de encuentro gastronómico durante el Mundial 2026.

Sabor a Norte nace en alianza con la Secretaría de Turismo de Nuevo León y la Secretaría de Turismo Federal, con el objetivo de proyectar a Nuevo León como epicentro gastronómico y cultural durante la Copa Mundial 2026.

A través de esta alianza institucional, se invita a ciudades de México a participar como Ciudades Invitadas dentro de la plataforma, fortaleciendo la promoción turística nacional en un contexto internacional de alto impacto.

Paralelamente, en colaboración con la red internacional The Food Capitals se extiende la invitación a otras ciudades de la red para sumarse a la programación internacional del proyecto.

Participación de Ciudades Invitadas

Cada ciudad participante podrá integrarse como Ciudad Invitada durante una semana, tomando protagonismo dentro del Pop-Up y la agenda oficial de experiencias gastronómicas y culturales.

• Participación de 1 chef y 1 cocinera tradicional representativa de la ciudad para desarrollar un menú especial en colaboración con talento local.
• Integración de hasta 2 productores (alimentos o bebidas) para activación, degustación y venta dentro del espacio.
• Participación de 2 artesanos o diseñadores que representen una muestra cultural de la ciudad invitada.
• Inclusión en la agenda oficial de las experiencias: cenas especiales, catas, presentaciones culturales o encuentros institucionales.
• Visibilidad dentro de la campaña de comunicación nacional e internacional de Sabor a Norte.

Sabores desde el Norte: Cocinas que cuentan, ingredientes que nos identifican.

El área de restaurante está diseñada para crear un atmósfera cálida, inspirada en las tradiciones del Norte de México, operativo todos los días, con servicio de desayuno, comida y cena con un menú a la carta, concebido como el punto gastronómico central del proyecto.

• Menú diseñado por chefs Michelin: chefs invitados con reconocimiento internacional desarrollan la oferta gastronómica principal del restaurante, asegurando técnica, creatividad y alto estándar culinario
• Cocinas tradicionales de Nuevo León: A través de nuestro programa Dos Formas de Hacer Arte, cocineras (o) tradicionales de Nuevo León participan activamente en la elaboración de desayunos y platillos seleccionados, incorporando sabores, recetas y saberes regionales que conectan el menú con la cultura culinaria del estado.
• Participación semanal de Ciudades Invitadas: cada semana chefs y cocineras de las ciudades invitadas presentan un menú especial de 4–5 platillos inspirado en su cultura culinaria, disponible tanto en la carta como en formato de cena temática.
• Estos menús serán una ventana a ingredientes, técnicas y tradiciones que dialogan con la propuesta del norte e incorporan la identidad culinaria de ciudades invitadas del mundo, a través de conceptos como: “Territorios en la mesa”, “Cocinas que conectan culturas”, “Sabores sin fronteras” “Capitales gastronómicas invitadas”.
• El menú está acompañado de storytelling cultural: cada plato integra una breve historia territorial, técnica tradicional o narrativa del chef/cocinera que lo creó.

La zona gastronómica será el corazón palpitante del Pop-Up: un espacio donde el talento humano, los ingredientes locales y los fuegos del Norte se convierten en una celebración colectiva de diversidad e identidad Mexicana.

CHEFS INVITADOS

Emmer & Rye Hospitality Group tomará residencia en Monterrey como grupo invitado para Sabor a Norte. Desde Austin & San Antonio llega este colectivo que ha transformado la escena gastronómica estadounidense con conceptos como Pullman Market, Hestia, Isidore, Mezquite, Nicosi, Kalimotxo y Ezov, todos reunidos bajo la visión de Emmer & Rye Hospitality Group. Por una ocasión sin precedentes en México, este grupo multipremiado desembarca en Monterrey para compartir su dominio del fuego, su enfoque en ingredientes locales y su capacidad para reinventar lo cotidiano. Una experiencia única que une el espíritu texano, la sensibilidad contemporánea y la hospitalidad sostenible, celebrando lo mejor de Texas en una misma mesa. Reconocimientos principales:

• Multireconocidos por la Guía Michelin con restaurantes galardonados con 3 restaurantes estrella Michelin, 2 estrellas Verde, Bib Gourmand y Selección Michelin.
• The 50 Best Restaurants in America 2025 del New York Times”
• Finalistas James Beard Award, Mejor Chef en Texas.
• Best New Chefs de Food & Wine (Kevin Fink y Tavel Bristol-Joseph)
• “Top 10 Best New Restaurants in America” Bon Appétit y Robb Report.
• Presencia en Wall Street Journal, Esquire, Garden & Gun.

El Arte: Territorios, historias y manos que conectan

Este espacio es uno de los pilares más significativos de Sabor a Norte: diseñado con estética museográfica contemporánea, donde el arte, la artesanía y el diseño de México entero se presentan como una expresión viva de identidad, patrimonio y sofisticación cultural.

A diferencia de un mercado tradicional, este espacio curado está diseñado para crear una atmósfera visualmente impactante y emocionalmente resonante, invitando al visitante a descubrir, apreciar y adquirir piezas auténticas Hechas en México, que transmiten el alma de cada región y que pueden llevarse consigo como parte de la experiencia.

• La colección incluirá textiles, cerámica, talabartería, gráfica, mobiliario y diseño contemporáneo de distintos estados del país, reunidos en colaboración con Colección MX, el INAH, colectivos creativos, artistas emergentes y maestros artesanos.
• Cada pieza estará acompañada de su historia: su origen, la técnica y las manos que la crearon, ofreciendo una conexión personal y emocional con el objeto y su creador.

Además, se activará con:

• Demostraciones en vivo y activaciones de artistas.
• Colecciones colaborativas desarrolladas entre artesanos, diseñadores y marcas, disponibles de forma exclusiva dentro del Pop-Up.

Buscamos impulsar productos y objetos certificados con el sello Hecho en México, como garantía de origen, identidad cultural y autenticidad.

“El escenario donde las marcas también se vuelven parte de la historia del norte”

El salón de activaciones de marca es una zona exclusiva y versátil dentro de Sabor a Norte, concebida para que las marcas aliadas conecten con sus audiencias a través de experiencias memorables y auténticas, siempre alineadas con la narrativa curatorial del evento.

Se trata de un espacio multifuncional con diseño flexible, ideal para cocteles privados, lanzamientos de producto, presentaciones especiales, cenas temáticas o activaciones interactivas.

• Este espacio permite a las marcas crear una experiencia completamente personalizada y sin interrupciones, garantizando exclusividad y control sobre cada detalle.

El equipo de Sabor a Norte brindará producción, curaduría y operación integral, incluyendo:

• Desarrollo de concepto y storytelling gastronómico o sensorial a la medida.
• Producción escenográfica y diseño de ambientación.
• Coordinación de alimentos y bebidas con ingredientes regionales, chefs y cocineras tradicionales.
• Personal especializado y servicio premium de hospitalidad.
• Soluciones personalizadas para clientes corporativos, medios, agencias o grupos de alto perfil.

Este espacio se convierte en una herramienta estratégica para aquellas marcas que busquen aprovechar la temporada mundialista para fortalecer relaciones públicas, visibilidad local y un posicionamiento regional con propósito.

ASISTENTES MONTERREY | COPA MUNDIAL 2026

Durante la Copa Mundial 2026, Nuevo León recibirá un flujo histórico de visitantes nacionales e internacionales.

Audiencias esperadas y oportunidades comerciales, que buscan activamente experiencias memorables en gastronomía, cultura, arte, entretenimiento y activaciones de marca.

Audiencia B2C

• Monterrey será sede de 4 partidos oficiales de la Copa Mundial.
• Capacidad del estadio: 53,500 espectadores.

Fechas confirmadas:

• Domingo 14 de junio: Fase de grupos
• Sábado 20 de junio: Fase de grupos
• Miércoles 24 de junio: Fase de grupos
• Lunes 29 de junio: Octavos de final

Asistencia acumulada estimada en el estadio:

• +210,000 personas con boleto
• +250,000 visitantes adicionales sin boleto (aficionados, turistas y acompañantes) que buscarán disfrutar el ambiente mundialista en toda la ciudad

1. Turistas Internacionales

• Visitantes procedentes de diferentes partes del mundo.
• Perfil: 30–55 años, nivel socioeconómico alto, viajeros frecuentes con interés en gastronomía, arte y experiencias locales.
• Estadía promedio: 5–7 días.
• Gasto estimado: $4,000–$6,000 MXN por día.
• Motivación: vivir experiencias auténticas y locales, convivir, comprar y disfrutar la cultura del norte.
• Objetivo: atraerlos como visitantes diarios del Pop-Up, compradores del mercado artesanal y asistentes a experiencias curadas con chefs regionales.

2. Turistas Nacionales

• Visitantes de todo el país que viajan para asistir a partidos o vivir la fiesta futbolera en su propio país.
• Perfil: Familias y grupos pequeños de nivel socioeconómico B+/A.
• Gasto estimado: $3,500–$5,000 MXN por día.
• Motivación: explorar la gastronomía, disfrutar el ambiente festivo y descubrir el talento del noreste.
• Objetivo: convertir Sabor a Norte en parada obligada dentro del programa Pasaporte NL y principal referencia de hospitalidad del Mundial.

3- Público Local de Alto Poder Adquisitivo

• Residentes de Monterrey y San Pedro Garza García con alto interés en gastronomía, vino, diseño y arte.
• Perfil: 28–60 años, NSE A/B + alto, profesionistas, empresarios y socialités.
• Gasto promedio: $2,000–$5,000 MXN por visita.
• Motivación: experiencias únicas y orgullo regional.
• Objetivo: generar recurrencia a lo largo de los 50 días de operación mediante cenas temáticas, membresías y eventos exclusivos.

Audiencias B2B de alto valor en Monterrey

1. Visitantes Corporativos e Institucionales

• Ejecutivos, patrocinadores, delegaciones, prensa internacional y embajadas.
• Perfil: Profesionales y directivos hospedados en hoteles de alta gama, con agendas de networking.
• Gasto estimado: $5,000–$12,000 MXN por persona en eventos privados.
• Motivación: hospitalidad, relaciones públicas y experiencias representativas del país.
• Objetivo: posicionar las experiencias itinerantes B2B y cenas privadas de Sabor a Norte como espacios exclusivos de conexión y representación institucional.

2. Audiencias Institucionales y Culturales

• Secretarías de Turismo, embajadas, cámaras empresariales, universidades y oficinas de promoción.
• Perfil: actores con interés en difusión cultural, vinculación y promoción turística.
• Motivación: apoyar iniciativas que fortalezcan la identidad regional y nacional.
• Objetivo: integrar su presencia en las semanas de estados invitados y en los eventos oficiales de Sabor a Norte como plataforma de representación y networking.

Contribución de Sabor a Norte a los ODS

ODS 1 – Fin de la pobreza

• Ingresos complementarios para 30–40 artesanos y productores.
• $2.0–2.5 M MXN en ventas de artesanías y productos locales.

ODS 2 – Hambre cero

• 500–1,000 kg de excedentes alimentarios donados en 50 días.
• Beneficio directo estimado para 500–1,000 personas a través del Banco de Alimentos de NL.

ODS 5 – Igualdad de género

• >60% de participación femenina entre cocineras y artesanas.
• Visibilidad y profesionalización para hasta 15 cocineras tradicionales.

ODS 8 – Trabajo decente y crecimiento económico

• 100–120 empleos temporales generados.
• $7–8 M MXN en derrama local por contratación de proveedores en NL.

ODS 10 – Reducción de desigualdades

• Inclusión de artesanos y productores rurales/indígenas en un mercado de alto valor.
• Acceso a redes comerciales y visibilidad nacional/internacional.

ODS 11 – Ciudades y comunidades sostenibles

• Plataforma cultural y gastronómica que refuerza identidad territorial del noreste.
• Dinamización turística responsable durante el periodo del evento.

ODS 12 – Producción y consumo responsables

• +/-25,000 visitantes atendidos sin plásticos de un solo uso.
• Reducción estimada y conservadora de 1.0–1.5 toneladas de plásticos en 50 días.
• Promoción de prácticas replicables de sostenibilidad en eventos gastronómicos.

“Hacemos del Norte una experiencia viva: diseñada, operada y proyectada con excelencia.

Sabor a Norte es el resultado de una alianza poderosa entre dos equipos con trayectorias complementarias y un propósito común: celebrar y proyectar lo mejor de México, a través de su identidad, su cultura y su gente.

• The Chef Meets México: Expertos en diseñar, producir, crear alianzas y operar experiencias gastronómicas y culturales de alto nivel, con una sólida presencia tanto nacional como internacional. Nuestro trabajo combina hospitalidad, narrativa territorial y operación integral de eventos, reuniendo a chefs, cocineras tradicionales y marcas en experiencias memorables.
• Colección MX: Especialistas en arte, cultura, diseño y comercio justo. A través de su programa nacional de artesanos, productores y comunidades rurales, Colección MX preserva el patrimonio cultural de México al mismo tiempo que fortalece activamente la economía regional. Su impacto se fundamenta en proyectos sostenibles e inclusivos que dan visibilidad y oportunidad a creadores de todo el país.

Juntos no solo compartimos una visión: contamos con la estructura operativa, la experiencia creativa y las redes sólidas para hacerla realidad. Un proyecto concebido no solo para tener éxito, sino para ser significativo, sostenible y transformador para todos los involucrados.