- TEMPURA KAKIAGE Tempura de verduras acompañada de mayonesa al kimchi.
- SAKE / TEKKA MAKI Hosomaki con atún rojo de almadraba y Hosomaki de salmón.
- TATAKI DE ATÚN Tataki de atún marinado en soja, sobre ensalada sunomono de algas y pepino.
- TARTAR DE SALMON Tartar de salmón sobre el corazón de un aguacate asado y crema de lima.
- WOK DE VERDURAS ECO CON SÉSAMO Verduras ecológicas salteadas al wok, tsuyu y sésamo.
- YAKISOBA IBÉRICO Tallarines salteados con presa ibérica, setas y huevo.
- YAKIMESHI EBI Arroz jazmín salteado con gambón, verduras y huevo.
- YAKIMESHI KAMO Arroz jazmín salteado con pato y setas.
- DEGUSTACIÓN DE SUSHI Compuesto por 8 piezas: nigiri 4 uds., uramaki california 3.0, 4 uds.
- YAKITORI DE POLLO DE CORRAL Brocheta de pollo caramelizada a la brasa.
- HIYOKO TERIYAKI Pollo con salsa agridulce al teriyaki salteado con verduras y mango.
- SAKANA NO KARE Dados de pescado, vieira y gambón junto a verduras y piña al curry japonés, sobre hoja de plátano cocinado al teppanyaki.
- CHIZU Crema ligera de queso sobre galleta de pasta brisa y confitura de frutos rojos, cubierto por un cristal de caramelo crujiente y perlas de cítricos.
- KOKYO Parfait de caramelo, helado de chocolate y café, cremoso de pera y cristal de cacao.
- CHOKORETO Helado de chocolate negro sobre galleta de masa brisa y espuma de leche.
- OSHA Helado de té matcha sobre teja de almendra y coco, sentada sobre bizcocho japonés de queso y coulis de frambuesa, todo ello sobre una sopa de chocolate blanco.
CREADO POR
Alexander Stresow