TUNA TATAKI
UN PLATO CON UN SUAVE AROMA A AHUMADO. SE TRATA DE FINAS LONCHAS DE ATUN ROJO LIGERAMENTE MARCADO A FUEGO PRESENTADO SOBRE CALDO DE TOMATE ASADO, TOMATITO CARAMELO Y CHIPS DE AJO. - 19,00€
GYU TARTAR CAVIAR WAGYU
SOBRE UN ROLLO DE ARROZ CRUJIENTE, TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA MARINADO CON KARASHI, YEMA DE HUEVO DE CODORNIZ Y CAVIAR DE WAGYU. 4 UNIDADES. - 12,00€
TSUNA TARTAR
TARTAR DE ATUN ROJO TRUFADO, SORBETE DE LIMA, ALBAHACA Y MANZANA. - 18,50€